Jeux & Concours Recettes de cuisine

Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets

Un dejeuner de soleil en Italie Edda Onorato
Un déjeuner de soleil en Italie
Comme promis hier lors du 4ème anniversaire du blog, aujourd’hui, pour vous remercier de votre fidélité, vous avez la possibilité de gagner un beau lot que je vous offre avec grand plaisir 🙂
Qu’est-ce-qu’il faut faire ?
Il suffit de me laisser un commentaire signé à ce billet en m’indiquant quel est votre produit (brut) italien préféré et pourquoi. Vous avez jusqu’à vendredi 22 mars à minuit. (les commentaires anonymes ne seront pas pris en compte).
Je tirerai ensuite au sort et annoncerai les 3 gagnants sur le blog samedi (l’un de vous gagnera un livre+panier et les deux autres que le livre)
Seule condition : que vous soyez résidents ou ayez une adresse en France pour l’envoi des produits.

EDIT : apparemment certains commentaires (au-delà de 200) ne s’affichent pas sur le billet (je pense que le serveur doit se recharger) mais je les vois en privé, ne vous inquiétez pas.


Le jeu est maintenant terminé, les gagnants ont été annoncés ICI
Qu’est-ce qu’on gagne ?
1. Tout d’abord mon livre Un déjeuner de soleil en Italie dédicacé (en 3 exemplaires 😉 dont je vous ai déjà amplement parlé 🙂 et que vous avez accueilli avec un enthousiasme qui fait chaud au coeur. 
Pour ceux qui n’étaient pas là, il s’agit d’un livre personnel sur la cuisine italienne qui contient bien sûr énormément de recettes : des plus basiques comme le pesto, les amaretti ou les gnocchi jusqu’au recettes typiques ou réélaborées. Tout ça des antipasti au café, en passant par les pâtes, les plats et les desserts :-).
Vous avez également toute une partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d’utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto…
Le tout est raconté à travers des anectodes historiques ou des souvenirs personnels…
2. Un très beau lot de produits italiens haut de gamme (choisis par mes soins) très généreusement offerts par la boutique en ligne Les 4 Gourmets
Je vous avais déjà touché deux mots sur ce site. Il y a une sélection de beaux produits italiens secs ou frais (que je connais bien et qui ne sont pas facilement repérables en France). Presque toujours il s’agit de productions artisanales. Pour en avoir testé quelques uns, je peux vous dire qu’il sont top (et le personnel est adorable, disponible ce qui ne gâche rien).
J’ai choisis des produits en fonction des recettes du livre mais pour des raisons pratiques j’ai évité les produits frais. 

Voici donc pour les curieux la liste des produits :
– parmesan affiné 24 mois
– une bouteille d’huile d’olive vierge extra Terre dell’Abbazia
– vinaigre balsamique
– riz carnaroli
– riz vialone nano
– spaghetti
– maltagliati
– haricots borlotti
– amaretti classiques
– farine bio Type 00 du Mulino Marino
– coulis de tomates
– tomates cerises au naturel
– câpres au sel
– olives violettes de Gaeta
– olives vertes Bella di Cerignola

ça fait envie non ?
Bonne chance à tous !

*****

Per ringraziarvi dela vostra presenza, oggi in palio 3 copie del mio libro (in francese ;-). Un déjeuner de soleil en Italie e un bel cesto di prodotti italiani offerto da un sito on-line molto buono. Unica condizione è che siate residenti in Francia (per ovvi motivi pratici che non dipendono da me).
Basterà lasciarmi un commento firmato entro il 22 marzo indicandomi qual’è il vostro ingrediente italiano preferito e perché.
Annuncerò poi il vincitore sul blog.
In bocca al lupone!

494 Commentaires

  • Un livre ?! Mais c'est génial, félicitations. Si il est comme ton blog (ce que je pense) il doit être sublime.

    Alors un produit Italien préféré … Etant d'origine Italienne vraiment pas facile à choisir, car il y a les gressins, le lambrusco … Mais si je doit en choisir qu'un, celui que j'emporte sur une île déserte, ce sont les gâteau Baiocchi de Barilla. Toute mon enfance dans ses p'ti gâteaux. Quand mes grands parents revenais d'Italie, ils ramenaient toujours ces gâteaux avec les autres nombreuses victuailles =)
    Maintenant on en trouve en France depuis quelques temps.

    Merci pour le concours =)

  • Adoratrice des fromages, rien ne me plait plus que le parmesan, que l'on peut juste utiliser cru à saupoudrer, ou alors qui relève tous les plats passés au four du type gratins.
    Merci pour le concours, et pour le blog qui fait partie de mes favoris !! Buon compleanno 😉

  • Coucou!
    Merci pour ce chouette concours!
    Mon produit italien préféré, que je n'ai goûté qu'en Italie c'est la Scarmoza fumée. C'est tellement bon! Surtout servie juste grillée en tranches….rhoooo la la!

    Bonne journée!

  • En ce moment, j'adore la farine de grano arso. Elle est très bien ta focaccia. J'en ai fait samedi après-midi (j'ai rajouté des tomates sèches) et mon mari en a mangé la moitié pour son goûter!

  • HUmmm, la Ricotta… en recettes salées, sucrées ou même nature ; J'ADOOOORE.Il y a plein de produits italiens que j'aime mais la Ricotta, c'est trop bon.Et gagner ton livre, ce serait top ; toutes les recettes me rendent accro !

  • Bonjour, le parmesan est mon ingrédient italien préféré (voir ingrédient préféré tout court) ! nature, chaud, froid, il assaisonne à merveille, c'est délicieux avec tout ! j'en raffole. je croque souvent dedans quand j'ai un petit creux… 😉

  • pour moi c'est surtout et avant tout la Bresaola
    j'aime bien faire des bouchées de mozzarella enrobées d'une fine tranche de Bresaola, arrosées d'un filet d'huile d'olive et de basilic frais

  • Tout d'abord joyeux anniversaire et merci beaucoup pour toutes ces succulentes recettes depuis déjà 4 ans . Pour moi , ce sera les pistaches de Bronte . D'une part pour leur saveur unique mais également pour les merveilleux souvenirs auxquels elles se raccordent . J'en parfume aussi bien mes pâtisseries que les préparations de certains plats salés

  • Salut!
    D'abord un grand bravo pour votre site que je consulte souvent.
    Ensuite, si je devais choisir un produit italien ça serait le vinaigre balsamique. J'en mets quasiment partout, surtout sa déclinaison en crème de balsame qui se fond terriblement bien dans les plats salés!

  • Les pâtes et particulièrement les fusilli, linguine ou penne! Ensuite je peux les marier avec tout autre ingrédient italien comme le parmesan, huile d'olive, mozzarella pour une salade,etc. Un régal!! Et surtout les pâtes al dente sont impératives 🙂
    Merci encore pour ce blog si "ensoleillé" et gourmand!!

  • Mon produit italien préféré, c'est sans aucun doute la mozzarella ! Avant d'en gouter en Italie, je n'en comprenais pas bien l'intérêt et trouvais ça plutôt caoutchouteux… Mais une fois qu'on a gouté à la vraie mozarella di buffala, c'est tout autre chose. Je la mange fondue sur du pain, voire crue quand j'ai vraiment une grosse fringale !
    Merci pour ton concours 🙂

  • Bon anniversaire… grande amoureuse de l'Italie, pour moi il est bien difficile de faire un choix, mais je dirais les citrons de la Côte Amalfitaine, gorgés de soleil à déguster en spremutta bien glacée.

  • Oh difficile de choisir… j'ai un très gros faible pour la charcuterie alors pour moi, même si j'hésite avec le bresaola, c'est sans aucun doute la coppa !

    Merci pour ce petit concours qui donne envie autant pour ton livre que pour le panier de produits.

    Bonne journée

  • dommage je n'habite pas en France métropolitaine, mais en Nouvelle calédonie, mais malgré les 22000kms qui nous séparent je ne perd pas une miette de votre blog. En plus mes voisins sont italiens et ils importent des produits du coup je peux refaire les recettes 😉 en tout cas moi mon produit préféré est le vinaigre balsamique le traditionnel aceto balsamico de reggio emilia, c'est magique en salade, en vinaigrette,pour déglacer un plat, en dessert. Quoi de mieux qu'un bon carpaccio de bœuf relevé de quelques gouttes une fois dressé, et en dessert une salade de fraises avec une boule de glace vanille et un trait de vinaigre directement dessus il est magique pour renforcer la belle couleur rouge des fraises, et pour souligner la saveur. bonne continuation a vous ,le jeu et les cadeaux sont extras.

  • difficile de ne citer qu'un seul produit italien… Mais je dirai les pâtes en général, car je pourrais en manger tous les jours !! Alors si en plus j'ai les recettes pour les accompagner, que demander de plus ?

  • Tous les produits italiens me plaisent beaucoup !
    Toutefois, j'ai une affection particulière pour le mascarpone,
    je peux en mettre partout : en quenelles dans les soupes, en remplacement du gras dans les gateaux, en guise de crème fraiche sur les pates… !

  • Un des produits que je préfère c'est … la ricotta ; ça ne paie pas de mine, comme ça, mais on peut faire un max de plat avec de la ricotta : des desserts, des pâtes, des entrées, des sauces, des tartes salées. Bref en version salée ou sucrée, on peut l'utiliser dans un large éventail de recettes !!!
    Bonne journée !

  • Pour moi le meilleur produit italien est de loin le lard de Colonatta ,en assiette de charcuterie,risotto ou avec des gambas légèrement passés au four c'est délicieux .il n'est pas sur la liste,domage pour le concours ,bonne continuation et à bientôt .

  • Il y a tellement de produits italiens exquis, qu'il est difficile d'en singulariser un. Alors comme ça, je dirais la Mozzarella di bufala. Cela me rappelle quand ce produit n'était pas encore très connu en France et que ma maman allait l'acheter dans une petite épicerie italienne. Et puis cela me fait immédiatement penser au soleil, car elle est délicieuse accompagnée simplement pour une salade fraîche.
    Bonne journée

  • Je veux bien participer à ton concours, les lots ont l'air absolument génial ! Alors mon préféré produit Italien est le mascarpone, avec ce fromage frais je peux faire un de mes dessert préféré le tiramisù ! ;P voilà voilà merci beaucoup pour ce petit concours =D

  • Déjà 4 ans, bravo pour tous ces beaux et bons articles !
    J'hésite entre 2 produits omniprésents chez moi, le vinaigre balsamique que je pourrais déguster à la petite cuillère quand il est bon, et le parmesan qui sublime à peu près n'importe quoi …

  • Très, trop difficile de choisir entre toutes ces merveilles offertes par l'Italie ! Mais s'il fallait en retenir un seul, je dirais la ricotta pour sa saveur, sa versatilité et sa simplicité.
    Merci pour ce magnifique blog et concours, longue et bonne continuation !

  • Dommage je n'habite pas en France mais je vais quand même, hors concours, répondre à la question.
    C'est très difficile de ne citer qu'un produit car il y en a tellement que j'aime et que j'utilise au quotidien mais je citerai quand même en numéro 1 le parmesan 🙂

  • Une idée généreuse que ce concours !
    J'en profite pour laisser un mot sur le Nduja. Un produit très, très local de Calabre mais dont je suis une inconditionnelle depuis que je l'ai découvert ! Avec son dérivé, le Ndujetta… Quelle frustration de ne pas en trouver en France, quand les réserves sont épuisées !
    Signé : Amandines

  • Avec mes origines savoyardes, j'ai été bercée à la polenta et aux pâtes ainsi qu'aux produits piémontais. Le choix est quasiment impossible. Avec le printemps qui se fait attendre, je dirais les tomates séchées qui égayent les plats hivernaux et son corollaire le pesto rosso, tous les pestos en fait sauf le genovese.
    J'en profite pour te souhaiter un joyeux blogversaire.

  • Merci de nous gâter ainsi , mon préféré est le parmesan bien sûr !!!
    Mais j'aime tout , les pâtes , l'huile d'olive , les olives , le riz ….
    Belle semaine et bises de Louise

  • Oh super je participe !
    Mon produit italien préféré : le mascarpone (je fais des tiramisu à toutes les sauces …)
    Merci pour ce concours et belle journée

  • Il y en a tellement, mais s'il fallait en choisir un, la ricotta sans aucun doute! Mille merci encore une fois et belle journée 🙂

  • j'ai eu l'occasion de feuilleter ton livre et le gagner serait tip-top ! 🙂
    difficile de choisir parmi toutes les spécialités italiennes. du fromage, du vrai, de l'artisanal, un parmiggiano regiano ou un pecorinno, par exemple. mais il en existe moult d'autres de délicieux…. 🙂

  • Bonjour, pour moi c'est sans hésiter le parmesan, j'adore en râper sur tous les plats que je prépare. Il leur donne aussitôt un côté gourmand sans trop se compliquer.
    Merci et bonne continuation.

  • J'ai une connaissance plus large des produits espagnols, mais ce que j'aime beaucoup de l'italie c'est la mozzarella, pas celle dans les sachets bleu qu'on trouve dans tous les supermarchés et qui n'a pas grand goût, mais la mozzarella de bufflone bien plus savoureuse ! Mon fromager en a de temps en temps, l'été avec de bonnes tomates bien mûres une super huile d'olive et un peu de fleur de sel, MIAM …

  • Dur dur de choisir car je raffole des produits italiens, mon grand-père étant d'ailleurs sicilien. Mais je choisirais le parmesan car j'aime son goût intense et fort et aussi parce qu'il permet d'agrémenter ou participe même à la préparation d'autres plats italiens. On le retrouve dans le pesto que j'adore sur des pâtes, ou tout simplement sur les pâtes comme les "picci au cinghiale" que nous avions adorées en Toscane… Ou les pâtes aux truffes que prépare divinement notre restau italien préféré…Bref que de bonnes choses !!

    En tout cas merci pour ce concours 🙂

  • Mon produit italien préféré, sans hésiter, est le parmesan.
    J'adore ce fromage, je le mange "seul" avec du bon pain ou je m'en sers dans la cuisine et là que dire…. Le pesto, les tuiles, les lasagnes, les gratins de courgette, mais aussi les salades….. C'est magique et source d'inspiration intarissable!

  • bonjour

    Un des produits que je préfère c'est la ricotta et pourquoi ? Car je la cuisinais en salé dans les lasagnes avec des épinards et des pignons de pins, classique et puis j'ai découvert un petit restaurant : sale et peppe à Nantes et là j'ai gouté une mousse de ricotta et là… j'en suis tombée folle amoureuse !
    Je n'ai jamais mangé un dessert aussi bien et leger bref du bonheur !

    Bonne journée à vous et merci à Sophie cuisine car grace a elle je sens que je vais frequenter votre blog…

  • Mmmmmhhhh j'hésite. Mais je crois qu'entre tous, celui que je mange le plus souvent et avec lequel je prends toujours un plaisir immodéré, ce sont les pâtes fraîches maison. Pourquoi ? Parce que j'aime les faire moi même, simples ou en ravioles, toujours aux oeufs frais, accompagnées de sauces maison…
    Miam !

    Et puis il y a une autre raison aussi. Servir des pâtes fraîches maison à des invités, c'est simple et tellement apprécié !

  • Salve !

    Mon produit préféré est la foccacia ligure. Fabriquée avec de l'huile d'olive légère et dégustée après une soirée entre copains au coeur de la nuit à la sortie de la première fournée du boulanger.
    Chaude, croquante, la première attaque de la machoire libère l'huile qui enrobe le palais. Ammazza che bontà !

  • même si le choix est difficile…l'huile d'olive. crue ou cuite, c'est un vrai régal avec les pates, les pizzas, les salades…et encore plein d'autres bonnes choses…merci pour votre "généreux" blog… un "vrai" régal 😉
    mail: lau.linard@fdtec.net ou hellodelau, blog en sommeil

  • Avant tout, un très joyeux anniversaire !

    Merci pour toutes ces recettes. J'ai découvert le blog il y a quelques années en cherchant la recette des amaretti d'Artusi et depuis, je ne l'ai plus quitté !

    En ce qui concerne mon produit italien préféré, je crois que c'est l'artichaut sarde (il carciofo spinoso sardo). Je l'adore cru avec un peu d'huile et de bottarga, mais aussi cuit en lasagne ou en risotto. Il est particulièrement tendre et a un goût à mon sens inimitable (avec tout mon respect pour les artichauts romains 🙂
    En plus, au niveau "technique" (si je peux appeler ça comme ça), ça a été une véritable découverte pour moi qui était habituée aux gros artichauts bretons !

    Je sais bien que c'est très régional comme choix, mais c'est véritablement le produit que j'aime le plus travailler.

  • Merci pour ton blog, qui est devenu ma référence dès qu'il est question de cuisine italienne. au-delà des recettes, je trouve tes articles fabuleux.
    Quant à faire un choix… les pates non parce que je les fais maison, idem pour la pizza, (qui n'est pas un produit brut)…
    j'hésite bcp entre le gorgonzola, le parmesan, la mozzarella, la buratta (rien que de l'écrire, j'ai un frisson dans le dos), le jambon San Daniele, les huiles d'olive, …
    Mais en fait, je crois que c'est l'aceto balsamico extra-vecchio. à mes yeux c'est l'une des grandes merveilles de l'Italie.

  • choisir entre tous les produits qu'offre l'Italie est un peu impossible.Entre la charcuterie, les fromages,le vinaigre balsamique (de qualité, celui qui est si doux en bouche qu'on peut le boire nature). Mais mon produit fétiche, celui que je ne lésine jamais sur la qualité et que parfois mon entourage me prend un peu pour une folle, c'est l'huile d'olive… Vraiment, une huile d'olive de très bonne qualité, ça n'a rien à voir avec ce liquide insipide qu'on retrouve en grande surface. Mon conjoint et moi en mangeons même à la petite cuillère…C'est rond, parfumé, le goût reste longtemps en bouche…Alors dans un plat, dans un gâteau, c'est le petite touche qui fait toute la différence!!!

  • Ouh, c'est dur… J'adore les pâtes, tout particulièrement les spaghetti. Mais j'ai découvert depuis quelques années la pancetta (mon boucher est sicilien et il a de très très bon produits), et ça change absolument tout dans un plat. Mon produit italien phare, c'est la pancetta !

    J'avoue, je n'ai toujours pas eu l'occasion de feuilleter ton livre (introuvable dans la librairie du coin), mais ça fait longtemps qu'il me tente. S'il est de la même qualité que ton blog, ça doit être quelque chose !

    Merci en tout cas pour ces petits concours, c'est toujours très sympathique 🙂

  • en tant que famille mixte franco-italienne je citerai les must have qui doivent à tous prix nous suivre dans tous nos déplacements au risque de finir en crise d'abstinence aiguë
    caffè italiano con la mokka parmigiano reggiano aceto balsamico e ovviamente l'olio toscano. Prodotti rigorosamente DOP
    ecco non se ne può piu fare a meno
    voila bon bien sur il y aurait aussi les fameux produits francais dont on ne peut se passer mais ca c'est une autre histoire.
    Tres tres beau blog
    félicitations
    cécile

  • Encore une fois, très bon anniversaire!! 🙂 Heu, ta question est difficile…comment choisir entre le lard de Colonnata, la scarmoza et la burrata…bon, aller, je choisis la burrata. Tout simplement parce qu'elle n'est que douceur, rondeur et gourmandise. Merci encore pour ce concours 🙂 A bientôt.

  • Oh la la, difficile de choisir…
    Je dirais… les olives! J'ai un souvenir d'olives frites mangées dans les Abruzzes l'été dernier, accompagnées d'un Spritz… Le pied! hihi
    Et joyeux bloganniversaire aussi! Bises Edda!

  • Les pâtes sans hésiter ! Déjà il y en a tellement de sortes différentes ! On peut y ajouter tellement de sortes de sauces ! Ou les faire en gratin, même froides en salades. Les possibilités sont vraiment infinies !

  • Bonjour, merci pour ce petit jeu et bravo pour tes 4 ans.

    Pour ma part, il s'agit du gorgonzola ! Je pense que je pourrais en manger tout le temps. Dès que je l'entame, c'est plus fort que moi. Je ne peux m’empêcher de le finir.

    Sylvie

  • Bon anniversaire et merci pour votre blog que j'apprécie beaucoup !
    S'il faut choisir un seul produit (ce qui est vraiment difficile), ce sera un fromage : le parmesan. Je ne sais pas pourquoi je l'adore ! Son odeur et sa saveur sont divines.

  • j'aime…. l'italie,
    et j'aime…. le parmesan !
    pas très original,
    mais… mmmmmh !!!

    je suis encore hier soir allée en croquer en douce quand tout le monde était couché !

    merci pour ce concours, mais surtout pour ce blog génial, précis, délicueux !

    Cécile

  • Aaaaaaaaaaaaah!! Quel jeu… difficile et excitant!!
    S'il fallait choisir un seul produit italien, je dirais:
    "Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène, à l'arôme doux, sucré, déposé délicatement sur quelques feuilles de roquette à la saveur poivrée et légèrement amère… et c'est mon Déjeuner de soleil!"
    Merci pour ce concours!
    romy_boesch@hotmail.fr

  • bonjour! quel beau concours!
    alors pour moi, même si il y a une tonne de produits italien que j'aime, celui dont je raffole c'est la mozzarella di bufala! J'en mangerais toute l'année!
    Déjà je la trouve superbe cette boule blanche, brillante et bien lisse. Mais alors ce que j'aime le plus c'est au moment de la couper: l'intérieur juteux qui rends un peu de lait. J'en mange déjà une partie discrètement en l’effilochant par couche avant de l'arroser un peu d’huile d’olive et de saucer sans en perdre une goutte.

  • Félicitations pour les quatre ans du blog ! Je salive souvent devant les magnifiques photos.
    Pour ce qui est du produit préféré, c'est un choix délicat… J'adore les pâtes à toutes les sauces, mais je pense ce que j'aime encore plus, c'est la ricotta. Pourquoi? Et bien, elle se décline aussi bien en salé (grand favori : gnocchi à la ricotta) qu'en sucré et les desserts son vraiment mon péché mignon…
    Merci pour ce concours !

    • Voilà je l'ai inséré (et éliminé l'autre 😉

      Merci beaucoup pour ce concours…tous ces lots me font trop envie !
      J'ai découvert votre blog, il y a quelques semaines alors que je cherchais une recette de brioche au levain depuis je viens faire un tour ici chaque jour…j'adore vos recettes ensoleillées et la richesse des explications sur les produits que vous utilisez!
      Mon produit italien préféré? Difficile de n'en choisir qu'un, peut-être le parmesan, j'adore l'utiliser dans de nombreuses recettes !
      Bonne continuation!
      Mande

  • Les pâtes ! Adaptables à l'envi, elles sont à la base de tout (ou presque !)
    Bon anniversaire et merci pour l'inspiration quotidienne !

  • Choisir un seul produit va être difficile, mais je dirais la mozzarella, et bien sur pas n'importe laquelle, la Buffala, celle qui vous fait changer d'avis sur la mozzarelle.
    Bon anniversaire à ton blog et bonne continuation.
    Bonne journée à toi

  • Bonjour ! Merci pour cette invitation à évoquer un goût aimé, moi je choisis sans hésitation la ricotta de Brebis ! Pour toute la variété de possibilités de son utilisation en cuisine, en sucré, en salé, pour farcir des légumes, pour faire des gâteaux, mais surtout pour son goût à l'état brut, là encore avec du sucre ou de la confiture comme avec un peu de fleur de sel et quelques herbes fraîches, ou quelques gouttes d'huile truffée, etc etc… A vrai dire je l'aime aussi parce que chaque fois que j'en mange, c'est une explosion de souvenirs d'enfance, de ma grand mère, du berger Eugenio qui dans la colline d'en face, au fin fond de l'Ombrie, nous la faisait toutes les semaines (sans parler de son Pecorino…)… Ouh la la, je dois m'arrêter mais j'avais encore plein de choses à en dire :))
    A bientôt et encore MERCI pour ce blog délicieux qui rend heureux !!
    Sylvie.

  • En tout cas, je tenais à vous remercier pour votre nouvelle idée tant généreuse de nous faire partager ce lot de cadeaux ! 🙂 Merci encore ! 🙂
    Pour moi, cela sera le "Pecorino romano", un "vrai", que j'ai eu l'occasion de goûter en Sardaigne et qui m'a rendue dépendante de sa texture et de son parfum ! 🙂 accompagné de pain Carasau, de quelques fèves et tranches d'artichauts crues…
    Bien amicalement,

    Catherine

  • Il y a au moins deux produits que j'ai toujours à porté de main dans ma cuisine : le vinaigre balsamique, le vrai, pour assaisonner, pour déglacer… et la ricotta que j'aime pour tout, pour les desserts, pour les sauces, pour les farces…
    Et il y a le produit "plus", celui qui, au contraire, fait exception et se consomme ou s'utilise avec modération : l'amaretto !
    Merci beaucoup pour vos recettes, vos conseils, vos idées, vos livres….et merci pour ce concours.
    Je vous embrasse.

  • Sans aucune hesitation la scarmoza fumée! Je pourrais en manger des kilos! Merci de nous donner l'opportunité de gagner ton livre de recettes qui doit etre tout aussi appétissant que ton blog!
    Garance.

  • Oh un concours simple avec de jolis lots, ça fait plaisir ! Mon produit italien préféré ? Je choisis le parmesan mais vraiment ça aurait pu être mille autres choses tant j'aime la gastronomie et les produits fabuleux de ce pays…

  • Très difficile de ne choisir qu'un produit mais je vais dire le parmesan !
    Merci beaucoup pour ce concours et pour votre magnifique blog, très inspirant.
    Belle journée

  • salut,
    donc je suis italien et il est deja plus que un an que j'habite ici a Paris. C'est difficile pour moi, tres difficile, parce que chaque jour je desire quelque chose de nouveau… je reve aux yeux ouverts…

    Donc, si je dois vraiment choisir je le ferai:

    MOZZARELLA! (fior di latte – di bufala – o anche burrata)

    parce que c'est quelque chose qui mais stimule de memoire de quand je etais a ma maison en tucaine et chez ma maman… et me rappelle aussi la pizza… et parce que je l'aime, en bref 😀

  • Bonjour Edda,
    je vous souhaite un joyeux Bloganniversaire, et vous remercie pour votre générosité avec ce nouveau concours et toujours de sublimes recettes 😉
    Ce n'est vraiment pas évident de devoir choisir un seul produit parmi toutes les merveilles que l'on peut trouver en Italie, mais là tout de suite maintenant je mangerai bien un bon risotto aux fruits de mer, préparé avec un excellent riz carnaroli !

    Bonne journée à vous,

    Sandrine

  • Merci pour ce concours, merci de partager vos recettes qui me mettent toujours l'eau à la bouche ! J'aime beaucoup le pesto, mais ce n'est pas un produit brut… Je peux dire le basilic ? peut-être pas typiquement italien ?

  • pour ma part depuis que j'ai découvert le peccorino j'adore surtout son côté fruité c'est une découverte.
    sinon ton est plein de ressource et les recettes sont fabuleuses

  • Très sympa ce concours, merci…j'aime beaucoup la cuisine italienne si généreuse et parfumée…si je devais choisir un produit, ce serait l'huile d'olive parce que je l'utilise tous les jours dans ma cuisine et je ne pourrais pas m'en passer !

  • Buon Compleanno al tuo fantastico sito !!
    Comme la plupart des commentaires ci-dessus, je suis d'accord sur la difficulté que représente le choix d'un seul produit italien dans tous les merveilleux produits que nous avons à notre disposition ou en mémoire dans nos papilles … et encore plus quand on est loin de la terre italienne, tout semble encore plus merveilleux et indispensable !
    Pour ma part, j'élirai le GUANCIALE … difficile à trouver parfois même en Italie mais tellement bon et parfumé. Rien à voir avec les lardons français 🙁 Dans des soupes de céréales, dans des pâtes, grillé dans une salade, dans une quiche ou un cake, ou juste se délecter de son odeur …
    J'adooooore !!!!
    Il y en a 1000 autres, mais je ne les nommerai pas puisque il nous faut en choisir un seul 😉
    Bonne journée, et dans l'attente impatiente de lire une nouvelle recette dont on ne se lasse pas !
    Barbara

  • Mais je ne vais pas laisser passer cette occasion…de gagner un si beau livre ! je pense que le produit qui m'étonne toujours en bouche c'est le parmesan…Je le préfère de très bonne qualité, dégusté à l'apéritif…en cubes avec un joli verre de vin rouge ou blanc !!! Merci Edda, belle soirée et bonne continuation (pour notre plus grand plaisir….)
    Agnès (www.unefaimdeloup.blogspot.com)

  • Merci pour ce joli cadeau, alors comme beaucoup j'ai beaucoup de mal pour choisir, des charcuteries, des fromages les pâtes.. enfin un ingrédient qui est rentré dans ma cuisine c'est la ricotta avec le parmesan.
    En tout cas encore bravo pour ce blog et bon bloganniversaire. Canelé

  • Coucou, merci pour ce concours, je participe quel gourmandise!! Mon produit italien préféré c'est la mascarpone, j'adore , dans les quiches ou dans des verrines framboises, miam !!! Bonne journée

  • Bravo pour les 4 ans de votre blog que je suis avec gourmandise depuis plus d'un an sans me lasser de vos recettes…
    Difficile de choisir un seul produit italien mais je dirais la burrata que j'ai découverte à Venise, pour son crémeux et sa douceur, et que l'on ne trouve pas si facilement en France.

    camille
    (camcorti@gmail.com)

  • Bon anniversaire!!
    Mon produit italien, c'est le pecorino. J'en rongerais des blocs entiers en deux temps, trois mouvements, si j'avais un fournisseur de pecorino de qualité à ma portée…

    AnnaL

    achevall[at]hotmail[point]com

  • joyeux blog-iversaire !
    mon produit italien préféré du moment est dans doute la ricotta, qui donne du moelleux à tant de préparations aussi bien salées que sucrées, et dont les déclinaisons semblent infinies. et encore, je n'ai jamais goûté de la VRAIE ricotta italienne ! merci pour tous ces bons conseils sur les produits et modes opératoires
    Anna

  • Je participe car j'aurais grand plaisir à gagner ces lots… Il est bien difficile de choisir un seul produit parmi toute la gastronomie italienne mais spontanément j'ai pensé au parmesan alors je m'y tiens ! C'est un fromage extraordinaire, aussi bien rapé sur un plat de pâtes, en copeaux sur une salade ou en casse-croûte gourmand et (très !) énergétique. L'un des mes fromages préférés… Merci pour ce concours !
    Aurélia

  • Le mascarpone, sans lequel mon risotto ne serait pas ce qu'il est ? Mais aussi le riz rond, parce que sans lui, pas de risotto…
    Bon anniversaire au blog, devenu un de mes favoris depuis que je l'ai découvert !

  • La cosa che compro ogni volta che vado in Italia e' FARRO! Il est tres difficile a le trouver en France. J'adore parce qu'il est tres versitile: en soupe, en salade, come "contorno".

    L'autre chose que j'achete toujours la est les petites chocolate industriels qui s'appele "pocketcoffee"……..mais ce n'est pas vraiment une ingredient…….c'est une vice! 🙂

  • Il n'est certes pas aisé de ne se réduire qu'à un seul produit, fut-il d'exception, quand il s'agit de gourmandises italiennes.
    Néanmoins, s'il ne faut en choisir qu'un… cela sera incontestablement le parmesan (du vrai, pas de l'usiné, râpé, emballé 😉
    Il est indispensable à ma cuisine, qu'elle soit quotidienne ou un peu plus exceptionnelle. C'est bien simple, sans parmesan, je ne suis rien 😉

    farfelune [at] gmail.com

  • J'aime beaucoup ce que vous faites et ce livre me tente bien, alors je participe en disant que la mozarelle di buffala est vraiment un produit que j'apprécie dans divers plats!!!!bien sûr il n'y a pas que cela mais il faut choisir, alors!!!! et merci pour toutes les belles recettes que vous partagez avec nous et cette découverte de votre pays !

  • C'est vraiment dur de choisir j'aime tous les produits italiens qui existent…
    Malgré un choix difficile je pense que ce serait le jambon cru de San Daniele.
    Je vais en vacances tous les étés dans le Friul, c'est un de mes endroits préférés et ce jambon est juste magique!
    Merci pour l'opportunité de faire remonter les goûts de l'Italie

  • Félicitations pour cet anniversaire du blog.
    J'apprécie tous vos conseils (surtout ceux sur les pâtes fraîches depuis qu'on m'a offert un laminoir pour mon anniversaire) et idées, un livre à feuilleter dans ma cuisine plein de ces belles idées serait très agréable.

    J'ai du mal à ne choisir qu'un seul ingrédient brut, mais je ne pourrais pas cuisiner sans pecorino. Le charme en bouche du lait de brebis, les saveurs salées ou poivrées qui subliment un plat de légumes, une viande grillée ou un plat de pasta cacio e pepe, la simplicité et en même temps le raffinement !

  • Mon produit italien préféré est sans conteste la ricotta que j'aime marier avec tout un tas de préparations salées ou sucrées aussi. Je tente ma chance … bien que j'ai déjà votre livre ! Si la chance est avec moi, il fera une heureuse (ma maman) … Merci pour ce blog qui m'inspire beaucoup.

    Valérie

  • J'ai la chance de travailler dans la cuisine d'un restaurant marseillais dont le chef utilise régulièrement des produits italiens. J'ai découvert au fil des années la richesse de cette cuisine qui se résumait dans ma maigre culture quotidienne aux pâtes et à la pizza.
    Un produit m'a frappé lors de mon apprentissage, l'olive taggiasca. Une olive, quoi de plus commun? Et pourtant lorsque je l'ai goûté, j'ai compris pourquoi elle était autant louée. Une saveur et une consistance inimittable.

  • OK, this is going to be an odd choice, especially from someone who lives in Malta, so our cuisine and products are pretty near Sicilian ones, and heavily Italy-influenced…. But, my most amazing Italian product, one I can't quite replicate or find of such quality here in Malta…has to be Caperi di Salina! e quelli salati, secchi, non quelli sotto aceto, tutto bagnati! We get capers here of course; neighbours pick them, but no one has come close to gifting me those perfect, salted ones from Salina. I made a jar last almost 4 years; in perfect condition. I cook almost always Italian-style food, though I am British. But Med by adoption, now after 20 years here. If I 'win', I'll gift my gifts to a close and dear old friend who lives in dark, sunless days in Northern France! She'd be so warmed by a touch of sunny Med products, and your book. She turns 50 this year too.

  • je tente ma chance evidemment pour ce livre qui me ferait super plaisir d'avoir et tous ces produits italiens…. Pour moi c'est l'huile d'olive italienne le top du top des produits ! son parfum….. hummmmm
    Merci pour ce concours , je croise les doigts !
    bisous

  • pour moi c'est le parmesan le fameux Parmiggiano j'adore sur les pates dans le pesto … et merci pour votre blog une vraie mine d'or et bcp de raffinement !

  • Se c'è un sapore che mi fa tornare immediatamente con il pensiero all'Italia, è la salsa di pomodoro! Cosa c'è di più semplice di un piatto di gnocchi conditi con un buon sugo di pomodoro e del basilico fresco? Eppure, è la cosa che mi manca di più qui in Francia! Poi io sono abituata a mangiare la salsa fatta da mia madre con i pomodori dell'orto coltivati da mio padre… quindi immagina la bontà di questo sugo semplice ma genuino!
    E anche se non dovessi vincere il tuo libro, penso proprio che lo comprerò, adoro le tue foto e le tue ricette, è un piacere per gli occhi e per tutti i sensi!

  • Merci pour ce joli concours. Pour ma part, c'est la truffe blanche qui me permet de sublimer de nombreux plats.

  • Félicitations pour l'anniversaire de ce superbe blog, et merci de proposer ce concours!
    Mon produit italien préféré: les pâtes, qui depuis mon enfance tiennent une place importante dans la cuisine familiale!

  • Ca me parait évident et un peu simple… mais pour moi le produit italien par excellence c'est l'olio di oliva! (Depuis que je me passionne pour la cuisine italienne, j'ai rompu avec le beurre et la crème de ma normandie…) elle se goûte comme un grand vin: au nez d'abord, et sur le palais, avec toutes ses notes fruitées. Je la choisie italienne toujours, bio, et de préférence directement du producteur (pour éviter les mélanges)! Je ne vois pas un plat salé italien qui n'en contient pas! Même dans les desserts, elle fait toute la différence!

    Manon.

  • *(PS:Et cette huile d'olive me semble être à l'image des italiens: pleine de caractère!)

    Manon.

  • C'est la première fois que je poste un commentaire sur votre blog pourtant mes yeux se régalent (très) régulièrement de vos recettes!! Merci!!
    Moi ce que je préfère c'est le parmesan avec ses petits cristaux de sel qui fondent et prolongent le gout en bouche!! C'est mon fromage préféré!!

  • Bonjour Edda, mon produit italien préféré est sans doute le fameux parmesan sous toutes ses formes (jeune, moyen, vieux, frais, fondu, cuit). Ayant vécu en Italie, il y en a toujours un morceau dans le réfrigérateur. Merci pour ce concours, je me lance !

  • Mon produit préféré est le parmesan pour son goût unique qui sublime les farces, sauces et pâtes ! Il y a tellement de produits délicieux italiens !!

  • Bonsoir mon produit italien préféré est la mozzarella la vraie au lait de bufflonne pas le truc en plastique du supermarché.Merci pour ce concours et bravo pour ce blog où l'on apprend à cuisiner les vraies recettes italiennes(grâce à toi je ne mets plus de crème fraîche dans la carbonara!)

  • J'ai grandi avec les odeurs des produits typiques d'Italie. Je ne sais pas si cela te fait la même chose, mais lorsque je rentre dans une epicerie italienne je fais un bon direct là bas..ça s'apparente à un petit moment de bonheur pur moi..Le produit que j'adore sont i pomodori secchi…non seulement c'est un produit délicieux qui apporte un gout unique mais c'est un produit qui me rappelle mon enfance lorsque "le mamme" les preparaient sur les toits terrasses des maisons en Sicile….C'é anche il pecorino !! maaa… é un'altra storia…cette fois pas sur les terrasses mais dans les caves des maison où on affinaient ce fromage delicieux sur les pâtes…. mais je me disperse…merci pour ce blog …il me fait du bien….
    Ciao a domani !!!
    Sandrine 🙂

  • juste en faisant defiler dans ma tête tous les produits italiens que j affectionne j en salive d avance…en choisr un seul?? comme c difficile! allez peut être que j arrete mon choix sur le parmesan car je peu en mettre dans presque tous les plats pour avoir ce gout italien si particulier!! merci bcp pour ce concours

  • Bonjour,

    Mon produit italien préféré est le prosciutto. Pourquoi ? Tout simplement car cela me rappellera toujours mon enfance quand, chaque semaine, mon grand-père italien me ramener de chez son épicier italien du marché des morceaux entiers de ce fameux jambon salé que je me faisais un plaisir de déguster à tout moment de la journée.

    La mozzarella n'arrive pas loin dans mon classement cependant… 🙂

    Bonne soirée.

  • Impossible de se limiter à un seul produit, pour un panier français ça serait plus facile ! Mais bon, je ne peux pas me passer de Parmesan.

  • Bonjour,

    Pour moi c'est la brésaola (de sanglier de préférence) car c'est bon comme ça, c'est sain, c'est absolument divin avec citron, huile d'olive, câpres et parmesan(si vite préparé et en plus c'est très beau comme plat).
    C'est ce que j'achète le plus souvent à mon épicerie italienne (et j'y vais souvent …)
    Merci pour votre blog je l'aime beaucoup, il est intelligent !

  • Joyeux bloganniversaire! Sincèrement, vu la qualité du blog je croyais qu'il serait un peu plus vieux…mais 4 ans, à poster pratiquement un article par jour, cela en fait des articles, cela en fait des commentaires, cela en fait de l'expérience, que ce soit en cuisine ou à la rédaction!
    La Polenta, c'est le produit italien qui me vient en premier à l'esprit! Pour sa belle couleur dorée, et puis sa douceur, son côté cocoon en "purée" crémeuse!
    Merci pour ces cadeaux (la tradition s'inverse : à l'anniversaire, c'est le blog qui offre et non le contraire… 🙂

  • Mon produit italien préféré est la ricotta avec les multiples possibilités qu'elle offre !
    En tout cas merci pour ce blog et toutes tes merveilleuses recettes.

  • Si je devais VRAIMENT choisir… Surement le parmiggiano ! J'ai longtemps hésité avec le pecorino, mais quand même… ce goût salé, cette texture… Non, définitivement ce fromage me rend folle ! Dès que j'en ai, j'en met partout. Et, plaisir coupable, je m'en découpe de temps à autre, un petit morceau, un gros copeau que je grignote… Hmm !

  • Ah oui, c'est vraiment difficile de choisir: pâtes, huile d'olive, balsamique et parmesan font partie du quotidien…
    Alors je choisis le riz carnaroli pour faire le risotto: mon plat italien préféré pour la douceur, le crémeux, la variété des ingrédients possibles, la simplicité ou le rafinement…
    Merci pour votre blog qui me donne envie de cuisiner et pour les explications faciles à suivre et merci pour ce concours dont le panier gourmand réjouit mes papilles rien qu'à le lire!

  • bonsoir,beaucoup d'aliments dans la cuisine sont exceptionnels. c'est difficile de faire un choix. alors pourquoi pas le mascarpone. il y a une multitude de très bon dessert à réaliser avec cet ingredient.
    merci pour ce jeu et pour toutes les recettes toutes excellentes

  • Et bien moi aussi voilà qu'en m'envolant vers le soleil,en rêvant j'ai mis mon adresse mail à la place de mon nom de petite Hirondelle…Pouvez vous remplacer le mail par le nom…….Mille merci et belle nuit…

    • Bonsoir, merci beaucoup pour votre message ! Je ne peux le modifier (ni le nom ni autre chose). Par contre je vais l'ajouter ci-dessous (sans l'adresse mail)

      Une Hirondelle
      ………….Alors en fermant les yeux j'imagine les Oliviers de Toscane parce qu'aujourd'hui 18 mars sur mes Cimes de Belledonne il neige il neige alors que j'ai envie de soleil,de couleurs,de chaleur dans mon coeur….Alors je dirais l'Olive pour le soleil,pour l'Olivier,pour la Colombe,pour sa ou ses saveurs,son parfum…pour cet arbre qui me "fée" voyager et rêver,pour cette belle branche d'Olivier là sur votre livre…Parce que chaque jour que je viens sur votre blog je ma'sseois là et je rêve de Toscane,je rêve de soleil…peut être parce que ces temps ci je pleure bcp des douleurs alors j'aime à venir près de vous et entendre au travers de vos recettes,le soleil,le ciel bleu,le vent tout doux dans les oliviers et j'imagine que je suis là assise sur un joli tissus de lin bleu dans la douceur d'un printemps en Toscane et que je mange des Olives….
      Merci…………Et qui sait peut être la colombe me portera alors ce si joli livre avec son rameau d'olivier et ce joli panier que je porterai là O sur mes cimes dans un printemps naissant et alors je ferai un bô pic nic soleil avec les Chamois….A l'Aube de Pâques…peut être une renaissance pour moi…………..
      Est ce que mes Amies les Hirondelles sont aussi en Toscane?
      Belle soirée……….

    • ….Merci….Oui c'est juste cela enlever l'adresse mail et voilà…!Merci…Aujourd'hui un brin de soleil est revenu faire scintiller la neige et mettre un peu de chaleur,d'espoir dans le coeur…Peut être pour une renaissance du printemps à venir demain…Parce qu'après les tempêtes toujours la vie renaît n'est ce pas?….Bô soleil à vous Edda…Et Bô Printemps avec les Hirondelles….

  • Le produit italien par essence et excellence, l'huile d'olive, fruitée, verte et douce qui accompagne sel et sucre. Bravo pour ce blog, ces recettes et ces explications qui,font vivre l'Italie!
    Lana

  • Coucou Edda, bien sympa ce petit concours !
    Bon alors comme beaucoup, c'est très difficile de choisir un seul produit italien, alors je dirais le pecorino, parce-que j'en mets de partout ! (en règle générale, j'adore presque tous les fromages italiens, du parmesan, en passant par la ricotta et le mascarpone qu'on peut utiliser autant en salé qu'en sucré, j'adore ! et le provolone aussi ! miam miam !).
    Alors après, je ne sais pas si tu considères cela comme un produit brut, mais la pâte de pistache qui vient de Sicile bien sûr, pour moi, c'est le top du top pour la pâtisserie !
    Bonne soirée !
    Stéphanie

  • Bonsoir Edda, alors pour moi mon produit préféré est la farine de blé arso. Je n'ai jamais eu l'occasion de gouter une préparation à base de cette farine mais l'histoire que vous nous avez raconté m'est restée dans un petit coin de la tête… L'alimentation, les produits, nous ramènent toujours à une histoire plus ou moins vrai mais celle là je dois dire que je ne l'oublierais pas et même si je ne connais pas le goût de cette farine, elle me donne l'eau à la bouche, alors merci.
    Livia, une fidèle lectrice

  • Une possibilité de remporter le livre de recettes de la blogueuse culinaire que je visite chaque jour, je ne peux pas laisser passer ça!
    Pour mon produit italien préféré, hum un réel dilemme de départager l'huile d'olive de la ricotta!… Toutes deux révèlent leur goût incroyable en salé, mais toutes deux (d)étonnent dans les recettes sucrées! Allez je me décide pour la ricotta, découverte un peu plus récemment et redécouverte régulièrement grâve à vos recettes.
    Je vous souhaite encore de nombreuses années culinaires épanouissantes,
    Charlotte

  • Bonsoir Edda !
    Pour ma part, je crois que je vendrais une bonne partie de mon âme (si j'en avais une) pour de la mozzarella de bufflone, celle qui est tressée, crémeuse, qui laisse s'échapper un peu de jus quand on la coupe… Rhah, rien que de la décrire, j'en ai l'eau à la bouche.

  • Bonsoir Edda,
    je suis votre blog régulièrement mais sans jamais avoir laissé de commentaire, ce concours me donne l'occasion de vous remercier pour l'inspiration que vous pouvez nous apporter.
    Quand à mon produit italien préféré je pencherais pour le riz carnaroli qui offre des centaines de variantes de risotto pour pouvoir intégrer encore beaucoup d'autres excellents produits…italiens, bien sûr!

  • Bon anniversaire pour ton superbe blog, félicitations!
    Chaque visite sur ton blog me rappelle mes voyages en Italie, c'est un grand plaisir!

    Difficile de choisir mon produit italien préféré brut… Il y a tellement de chose!
    Je dirais finalement… les olives noires (celles dans un pot en verre confites à l'huile d'olive) au goût sucré et à la texture encore plus fondante que les olives vertes… On peut les manger n'importe comment! Elle se marie bien avec un bon vin italien aussi bien blanc que rouge 🙂

    Bonne soirée et à bientôt pour de nouvelles recettes.
    C. Rosenoisettes.

  • bon anniversaire Edda la blogueuse! Pour moi ce sera des câpres au sel. Je sais ce n'est pas un produit "brut" mais ça me rappelle notre séjour sur l'île de Salina, un coin de Sicile merveilleux où il fait bon vivre et où un paysan nous avez attrapé à la volée pour nous montrer comment cueillir les câpres (explications italiennes que nous n'avions qu'à moitié comprises mais je me suis aperçue que ça pique un câprier d'où la tâche difficile de la récolte) et j'adore ça simplement avec une salade verte, des tomates cerises (il n'y a que ça là bas) et de l'huile d'olive…j'y retournerai c'est sur…

  • Bonsoir Edda et merci pour ce fantastique blog !

    Mon produit brut préféré est sans hésitation la burrata des Pouilles, simplement accompagné de tomates et d'un léger filet d'huile d'olive…

    Bonne chance à tous !

  • Bonsoir Edda… Sous la grisaille de ce 18 mars, un merci chaleureux, pour ce blog qui m'a réchauffé tout l'hiver, et qui ensoleille mes journées comme le printemps, je l'espère, ne tardera plus à le faire!
    Haaa l'Italie… tant de souvenirs dans ma tête et sur mes papilles… Il caffè ultra serré de mon colocataire, i taralli au vin rouge grignoté à l'aperitivo, l'amer du Campari, la Moretti fraiche de l'été, des tartines toutes simples de pain de camapagne+ricota+tomates cerises+basilic arrosées d'un filet d'huile d'olive… Et bien sur, le si simple et si parfait Risotte alla milanese, la rucola, les biscuits mulino bianco, les légumes frais de Sicile du marché que j'achetais via Ampere, les artichauts poivrades, les oranges juteuses, il finocchio si parfumé…
    Je ne gagnerai pas. Tant pis, j'aime trop l'Italie pour pouvoir choisir!!
    Stéphanie

  • La boisson chinotto qui est une sorte de coca mais en plus amer. On ne la trouve que la bas et c'est un vrai regal. Lorsque nous allons en Italie nous en buvons tout les jours. Nous sommes assez déçu de ne pas en trouver ailleurs. Nous on l'adore très fraiche.
    Mon adresse : ngallienne@gmail.com

  • Hé bien, c'est peut-être tout à fait classique, mais c'est le parmesan!
    Que je déguste en copeaux ou encore en gros morceaux brisés !!!

  • Houuuu que c'est difficile de choisir un produits préférés….. l'huile d'olive, la charcuterie jambon san Danièle par exemple…la mozarella Buffala…. bon s'il faut vraiment en choisir un ce sera la polenta…. j'adooooooore
    merci pour ce petit jeu, j'ose y croire
    bises
    jojo

  • Je vais faire deux réponses car si le produit italien doit faire partie de la liste indiquée ce serait le riz carnoli car le risotto est la base de si nombreux plats tous plus délicieux les uns que les autres. Si l'on peut indiquer une produit n'appartenant pas à cette liste (j'ai relu deux fois l'énoncé du concours et je n'ai pas réussi à prendre un parti plutôt que l'autre) ce serait la pâte de pistache ou les pistaches car la recette de glace que tu as publié est une merveille (aussi bonne qu'à Rome).
    Merci pour le jeu
    Valérie

  • J'adore les saveurs de la cuisine italienne, mon produit préféré est la mozzarella di buffala, servie avec des tomates bien juteuses et sucrées, arrosées d'un filet d'huile d'olive et parsemées de basilic… simple, frais et bon! Merci pour tes recettes et ce concours.

  • Choix difficile mais ma première idée a été le Guanciale, que j'ai d'abord découvert à travers ce blog puis j'ai eu l’occasion d'en déguster dans un restaurant à Oulx en toute simplicité, c'est sublime. Les produits italiens bruts sont à eux seuls déjà très bons alors les cuisiner ne fait que les embellir.

  • Pas très original, mais pour moi mon produit brut italien favoris c'est le parmesan. Parce que j'ai découvert le vrai parmesan made in Italie (eh oui avant c'était du parmesan sans goût du supermarché) grâce à un vieil ami dont la mère est italienne et du coup, le parmesan me rappellera toujours les vacances que j'ai passé chez eux non loin de Poitiers.

  • La reine des reines, l'huile d'olive, le gout de la terre qui fait pousser les oliviers, l'odeur du soleil, un rien de l'iode de la mer..Dans les gateaux, les salades, les plats, crue, cuite, en aioli, en sabayon, vous fermez les yeux et ca y est, le chant des grillons, l'été, une légéreté proche du bonheur, le gout de l'huile de l'olive ente par votre bouche et vous ressort par le coeur..Tous les parfums du sud, de l'Italie, du soleil et l'intensité d'un bonheur qui vous raméne aux origines du monde.

  • Bonjour,
    La France a beau être le pays des fromages, lorsque je vais en Italie, je fais une razzia sur ce rayon et j'apprécie tout particulièrement la scamorza fumée. Je n'ai malheureusement pas trouvé de produit identique en France. Salute !

  • J'aime beaucoup de produits italiens, mais mon preferé est le mascarpone parc'que je fais des dessertes superbes avec lui. Commme c'est interdit de produites fraíches arriver par courier au Brèsil, je serais ravie de recevoir votre livre de recettes. erci et bonne chance à nous!

  • Il mio ingrediente favorito… è il parmiggiano!
    J'aurais pu dire les pâtes, parce que j'en mange tellement, mais le parmesan, on peut toujours ouvrir le frigo et en grigoter un petit bout immédiatemment. C'est un peu ma madeleine, au fond. C'est un retour instantané aux sources (Napoli, où je suis née). C'est l'odeur du marché, della trattoria, du frigo de ma grand-mère, je la revois m'en grattugiare sur la pasta asciutta, m'en découper un morceau pour le manger avec une tranche de prosciutto après le repas (oui, on était comme ça :)) … Bref, le parmesan c'est l'incarnation de l'Italie pour moi et je ne pourrais pas m'en passer!

  • Mmmm, merci de me faire penser à l'Italie, alors qu'à Berlin la neige tombe sans interruption! Les produits italiens sont assez faciles à trouver ici, par exemple le San Daniele, qui me rappelle de si beaux souvenirs (c'est là que je me suis mariée!), ou les câpres de Salina (où j'ai fait mon voyage de noces). Par contre il y a un ingrédient que je n'ai jamais trouvé ici et dont je rêve avec nostalgie, c'est la ricotta salata, fraîchement râpée sur des pâtes, ça sublime tout!
    p.s. j'ai une adresse en France en cas de victoire! 🙂
    Bravo pour ces quatre ans de blog, j'espère que tu continueras longtemps à nous faire rêver.

  • Mon favori c'est le parmiggiano. Je ne comprends pas comment un fromage peut etre si bon! J'aime mettre un peu d'huile d'olive (italien bien entendu) sur un assiette, puis saupoudrer du parmesan fraichement graté et saucer le melange avec un morceau de ciabatta… Je ne connais pas une meilleur definition du bonheur. Cordialement, Pablo ( gomezborbon@gmail.com)

  • merci pour se concour spaguetti bolognaise ou nature avec du beurre et toujours et encore avec u parmesan !!!

  • Bonjour
    Mon produit italien préféré waouh difficile de se décider ! Les pâtes, le jambon sec, la mozza, l'huile d'olive, le parmesan… L'Italie est pour moi un rêve au niveau culinaire !

  • Ce que je préfère ? La ricotta fumée. Parce que le souvenir d'un plat de gnocchi de potiron saupoudré de ricotta dans un tout petit restaurant juste à côté du village d'origine de mon père, dans le Frioul, est l'une de mes madeleines de Proust 🙂 Et je profite de ce commentaire pour vous remercier, Edda, pour ce blog magnifique qui me permet de redécouvrir la cuisine italienne sous un autre angle, et de faire de très jolies expériences culinaires !

  • Impossible de dire que je n'ai qu'un produit favori… je dirais la mozzarella de bufflonne tressée, car c'est un peu ma madeleine de Proust, je me souviens quand j'allais en acheter avec ma mère et ma tante et que la marchande m'en donnait un gros bout que je mangeais tout de suite avec délectation…

  • Choix draconien tant les produits italiens me sont familiers mais quand même la ricotta et la mozzarella (la vraie) auraient quelques préférences et les pâtes pour leur diversité à combler nos papilles.
    Mylène

  • Tout d'abord un grand merci Edda pour ce blog sublime que je suis depuis quelques temps deja et dont j'ai teste beaucoup de recettes pour le bonheur de toute ma petite famille!
    Mon produit italien prefere est sans hesitation la mozzarella di buffala. Avec des tomates bien mures, un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et du basilic, je me sens direct en vacances! Ce plat simplissime peut paraitre trop facile a faire mais sans de bons produits, il est sans interet. Je me souviens en avoir deguste en sardaigne dans un petit restaurant sans pretention a Alghero et jamais je n'ai autant apprecie la delicatesse de ce fromage!
    mon adresse mail: nathalieamaral@yahoo.fr

  • Une des bénédictions de l'Italie… La vraie ricotta !! Elle se laisse préparé de toute les façon et s'allie avec énormément de saveurs… Elle peuple mes souvenirs de toutes les sortes !

    Merci pour ce blog incroyable !
    Ariane

  • Très bel anniversaire et merveilleuse idée ce petit jeu! Comme toutes et tous j'hésite tant j'aime et j'apprécie les produits italiens, pour en prendre qu'un, je choisirais la burrata! Découverte il y a quelques années, j'en raffole, avec une bonne huile d'olive, parsemée de fleur de sel sur quelques rondelles de tomates, c'est une merveille. Onctueuse, parfumée, moelleuse avec ce cœur coulant et crémeux, à tester pour ceux qui ne connaisse pas encore!
    Merci encore pour toutes tes belles recettes.
    Bises,
    C

  • Bonjour Edda, et merci pour ce concours. Le choix reste très difficile, malgré tout j'ai une préférence pour l'huile d'olive extra vierge. C'est un produit sublime, subtile et tellement riche en arômes. En ce qui me concerne je l'utilise à toutes les sauces pour cuisiner (les viandes, les grillades, les légumes, les fruits de mer,les salades, etc..) et en pâtisserie (gateau de semoule, salade de fruits, etc..), ou tout simplement faire trempette avec un bon pain, c'est délicieux… Un vrai voyage

  • Difficile de faire un choix parmi tous les délices que nous propose l'Italie, mais ce que je préfère c'est la charcuterie, notamment le jambon de parme. Je me souviens avoir visité une petite cave à vin avec mon papa lorsque je suis allée en Italie, le caviste en plus du vin nous a aussi fait déguster du jambon de parme… il était tout simplement exquis !

    Merci beaucoup pour ce concours, ce serait un réel plaisir de pouvoir lire ton livre 🙂

    Bonne journée,

    Sarah

  • Pas très original, et comme pour beaucoup, le choix est difficile! mais je dirais la mozzarella, la vraie… en salade, fondue,… et même dans des desserts! trop bon 😉
    Merci beaucoup pour ce concours!

  • mon ingrédient italien préféré? sans doute la ricotta di pecora! Je profite de l'occasion pour te féliciter pour ce blog toujours appétissant et enrichissant, meme pour moi qui connait déjà plutot bien la cuisine italienne!

  • Plus difficile qu'il n'y paraît… Choix cornélien… Bon, allez, le parmesan, à nul autre pareil, unique, irremplaçable. Un trésor national. Dalva (dalva7513@yahoo.fr)

  • s'il fallait choisir…..le Gorgonzola en souvenir d'un ami cher qui a monté sa pizzeria/ traiteur/ pâtes fraîches, à qui j'ai adoré filer un coup de main en échange de pouvoir manger du Gorgonzola à la petite cuillère…..pendant toute ma grossesse et ma fille adore ça!!!!

    chatonjuly64@hotmail.com

  • Bonjour.
    Merci pour ce joli cadeau que tu nous proposes de gagner

    Pour ma part, mon produit brut italien que je préfère, ce sont les pasta (si on peut parler de produit brut…). En effet, il y a déjà d'innombrables formes de pâtes, et chacune se prête à une recette différente. Donc énormément de possibilité de varier les plats rien qu'avec des pasta !

  • Je tente ma chance car je suis votre blog depuis plusieurs mois et j'ai déjà testé quelques recettes.
    Mon produit far en Italie, c'est le Limocello. J'adore le citron et cette liqueur permet d'être une base à pleind e desserts aussi gourmand les uns que les autres.

  • Amarena au sirop Fabbri, ça me rappelle les vacances de mon enfance, tout comme le sirop à l'amarena fabbri aussi, divin…..

  • J'ai vraiment découvert l'huiled'olive et depuis je ne peux plus m'en passer ! La bonne huile d'olive j'entends 🙂 Line line972@yahoo.com (désolé, je ne savais pas comment ne pas être anonyme)

  • De la polentaaaaaa bien crémeuse, avec du bon fromage dedans! De l'huile! Des tomates séchées! Purée, je m'en pourlèche les babines. Incroyable ce panier gourmand!
    Merci infiniment au passage, pour vos recettes belle/gourmandes/authentiques!
    Goulument, coline

  • Bonjour Edda,
    J'aime tout, les pâtes, les sauces, la pâtisserie, etc….ceux sont certainement mes gènes qui parlent ;-)))

    Je viens d'acheter des oranges de Sicile, c'est un régal !

    Mais comme il faut choisir, je dirais le Parmesan.
    ventout@hotmail.fr

  • Auguri!!
    Voici déjà quelques temps que je suis assidument ton blog sans jamais avoir vraiment le courage de poster un commentaire… mais pour gagner ton livre, je me lance!
    Merci pour ton travail, tes photos et tes traductions. J'ai vécu 3 ans en Italie et j'adore lire tes articles dans les 2 langues.
    Choisir un ingrédient italien, choix cornélien… Je me rappelle la première fois que mon homme (10 ans d'Italie et amoureux transi de Rome) a voulu me faire gouter il lardo di Colonnata! "Hors de question, c'est que du gras, beurk!!" Et puis on se lance avec une petite tranche de pain grillée encore chaude où le lard fond légèrement. Un régal!! On devient accroc! Depuis j'adore le faire découvrir à ma famille et amis et voir la meme réaction sur leur visage. Ma curiosité m'a poussée à venir à la découverte de ce charmant village perché, coincé dans ces montagnes, un souvenir très particulier…
    Tout ça pour dire que…Je vais choisir un autre produit!! 😉 Bah oui il a déjà été cité plus haut donc essayons d'élargir le débat! Restons dans la charcuterie et proposons le Culatello di Zibello!! Une autre découverte faite lors d'un stage chez Iside et Romano (la Parolina à Trevinano Acquapendente), deux jeunes restaurateurs très sympathiques et d'une générosité infinie. La première fois que j'ai mis ce jambon en bouche, il s'est passé quelque chose, je n'avais jamais gouté un jambon si fondant…. Bon je pense que je vais m'arreter là, parce que je pourrais encore écrire des lignes et des lignes.
    Italia, italiens, Roma, romains, vous me manquez!! Vivement ma prochaine descente chez Bonci pour un mega assaggio de ses nouveaux essais pizzaiolistiques.
    Encore bravo Adda pour ton blog et tes recettes, toujours un énorme plaisir de te lire!
    Nath (nathmail13@gmail.com)

  • Sympa ce jeu concours ! Un livre et un panier gourmand, youpi je me lance ! Quant à choisir UN seul produit italien c'est difficile car j'adore la gastronomie italienne…mais je choisirai le parmesan, j'en mets partout, j'adore ça…évidemment, pas celui en sachets déjà râpé hein !!!
    Voilà en tout cas, félicitations pour ce superbe blog tout en finesse et "smart"..Continue longtemps à nous faire saliver !!!

    Bises

    CarO

  • Auguri Edda et merci pour ce concours gourmand!
    Moi, l'ingrédient qui me fait voyager, c'est la scamorza et grâce à tes bonnes adresses, je vais parfois la débusquer pour mettre de petites touches originales de "fumé" dans mes salades.

  • Difficile de choisir, j'adore tous les produits italiens. Peut-être le parmesan qui accompagne depuis mon enfance le risotto, les pâtes, les gnocchis, hum !!!

  • Bonjour et merci pour ce joli concours.
    Le choix n'est pas facile, mais s'il ne devait en rester qu'un ce serait la ricotta. C'est un produit si simple mais tellement bon: nature ou cuisiné, j'en raffole. Mais ce que je préfère, c'est le mélanger avec une pointe de fromage blanc pour le détendre, et napper d'un filet de miel… divin!

  • Hum…. J'aime tous les produits italiens, mais j'ai un très gros faible pour le parmesan. Je me souviens d'un sacré morceau que mon amie Marianne avait rapporté de Parme pour le partager avec nous à l'occasion de son anniversaire. Cassé au couteau au fur et à mesure de notre dégustation! Et puis j'en ai toujours dans ma cuisine: en copeaux dans les salades, il donne du peps, en chantilly pour accompagner des flans aux asperges préparés ce week-end, en panacota avec des morilles pour Noël, en tuiles pour apporter du croquant à une entrée et épater les copains, juste râpé sur un gratin ou dans le risotto… un régal de tous les jours ou presque!

  • Bonjour,

    Difficile de choisir entre tous les magnifiques produits italiens, mais si je suis obligée, pour moi ce sera l'huile d'olivre.

    Et encore toutes mes féliciations pour le site!

    Anne

  • Bonjour Edda,
    J'ai eu l'occasion de commander chez les 4 gourmets. L'huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia que j'ai déjà évoquée dans le précédent concours est tout simplement merveilleuse mais il y en a bien d'autres. Mais, de tous les produits italiens que j'ai eu l'occasion de goûter, je choisirais sans la moindre hésitation une très belle découverte des 4 gourmets : le vinaigre balsamique rouge de chez Cristina. Je dirais plus exactement la crème de balsamique compte-tenu de sa texture sirupeuse. A mon avis, ce produit n'a pas d'équivalent dans le rapport qualité-prix. C'est un trésor à avoir dans sa cuisine qui balaye haut la main tous les vinaigres balsamiques, même de bonne qualité, que j'ai eu l'occasion de goûter. Il sublime tous les plats mais il ne faut lui associer que des produits d'excellente qualité qui méritent le mariage. Une glace à la vanille n'est plus la même, une mozzarella est sublimée… C'est un nectar, c'est du velours, c'est la Madone en culotte de soie car, n'oublions pas que c'est une femme qui l'a fait… Pour mieux l'apprécier, il faut connaître toutes les étapes nécessaires à sa fabrication complexe, fruit d'années de patience et de savoir-faire, comme celle d'un grand vin.
    L'essayer, c'est l'adopter.
    Ceci dit, les produits italiens sont merveilleux et, à mon avis, c'est la seule cuisine qui peut rivaliser avec la cuisine française.

  • sans aucun doute les pâtes fraîches…de la farine et des oeufs qui vont former ce produit de base pour ensuite être décliné à l'infini!
    impossible n'est pas "pasta"!!!

  • Alors, moi je pense en 1er lieu au pignon de pin, ça me rappelle des souvenirs d'enfance quand, en famille, on partait promener et qu'au gré de la promenade on en récoltait pour s'en régaler.. Et un 2nd c'est le parmesan, une saveur typique que j'affectionne ! Merci pour ce jeu concours en tout cas, c'est bien généreux ! Bonne journée et continues de nous régaler les yeux ainsi, bises.

  • Il est très difficile de dire quel est mon produit préféré, du fait que j'en aime beaucoup !
    La mozzarella de buflone avec de belles tomates du jardin, c'est extra. Accompagné d'une excellente huile d'olive extra vierge italienne, que du bonheur pour les papilles !
    Très bonne journée en ce mardi,
    Doria

  • Bonjour Edda

    Merci pour le rayon de soleil matinal quotidien que me procure votre news letter!J'ai déjà plusieurs recettes à mon actif aux grand plaisir de mon conjoint!
    Pour ce qui est de mon produit préféré, c'est parmigiano-reggiano! Il rehausse et donne une couleur à tout ce qui a le privilège de l'acompagner!!!

  • Waw !!!
    Que de commentaires. Je n'ai aucune chance, mais bon , comme j'adore l'Italie … pour moi c'est la truffe le meilleur produit italien. Et si en plus elle est blanche , alors, c'est le Bon de Dieu en culotte de velours! Rapée sur un plat de pâtes fumant … et on est au Paradiso !Avec un peu de ce liquide produit de la Vigne !

  • Et avec cela … un bon caffe ! Il n'y a qu'en Italie qu'on sait le faire… Il est épais, noir, fort, fumant, court, rare… mais inégalable! Rien qu'à y penser , j'en ai envie!
    Alors Monsieur Clooney, allez vous rhabiller (à Milan par exemple…) et laissez la place à la Bialetti!

  • Quel cadeau !
    Mon produit préféré… La vraie mozzarelle, celle de buffle, presque introuvable en France !
    Que ce soit avec de la tomate, sur une pizza ou même juste comme cela !

  • Bonjour,

    Pour moi, c'est la pizza sicilienne, avec son fond à la crème, un vrai délice !
    Merci pour ce concours et bonne chance à tous !

  • Bonjour Edda,

    Joyeux Anniversaire ! Quatre années d'élégance, de beauté et de gourmandise quotidienne, c'est nous qui sommes gâtés !!!!
    Je fonds à l'idée d'un plat de pâtes enrobé d'une sauce tomate sublime et saupoudré de Parmesan, l'eau m'en vient à la bouche!!!
    Bonne continuation à vous, à votre blog et bienvenue peut-être à de prochains livres !
    Cordialement,
    Sophie

  • Bon anniversaire un déjeuner de soleil !
    Un grand merci Edda pour ces 4 années de partage 🙂
    Dur de faire un choix parmis tous ces produits italiens merveilleux… Peut-être la mozzarella, qui a une saveur si douce mais tout de même typée, et que l'on peut cuisiner de multiples façons!
    Bonne journée,
    Laurence.

  • D'emblée, je répondrai la tomate San Marzano ou toute autre bonne tomate qui a poussé en sol italien et qui a été mise en conserve.
    Longue vie à ton blog qui est très beau et instructif en ce qui concerne l'histoire de la cuisine italienne.
    Lou

  • Je pencherai vers la Burrata, mon dernier coup de cœur gastronomique italien. Je trouve que sa dégustation a quelque chose de sensuel… La robe filante et perlée de ce fromage dévoile un cœur crémeux ("stracciatella") que l’on déguste à la petite cuillère… Comme « una bella donna », la burrata n’a besoin de rien de plus pour nous séduire, elle est parfaite nature. Ceux qui souhaitent l’apprêter l’accompagneront d’autres somptueux produits bruts qu’offrent l’Italie : un filet d’huile d’olive vierge extra, une grappe de tomates gorgées de soleil, quelques feuilles du très parfumé « basilico » et de fines tranches de bressaolo… Le bonheur n’est pas loin !

  • Le parmesan, je ne peux m'en passer, j'en met partout, il peut fondre, gratiner, etre taillé en copeaux, relève les plats et permet des liaisons, c'est tout simplement indispensable

  • Joyeux anniversaire et merci pour ce superbe blog! Je l'ai découvert il y a peu en cherchant la recette des spagghetti alla bolognese de ma grand-mère sicilienne, et la votre s'en rapproche énormément! Depuis, je viens jeter un oeil tous les jours et vos recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres (le gratin de fenouil et mortadelle est un régal!).
    Vous l'aurez compris, pour moi ce sont les pâtes que j'aime par dessus tout! J'aime les mille et une façons dont on peut les décliner avec en tête la bolognaise bien sûr (tendre souvenir d'enfance), mais aussi avec un simple filet d'une huile d'olive et parsemées de parmiggiano et de basilic: le paradis!

  • Un seul produit italien, c'est trop dur! Mais je ne peux pas aller en Italie sans trouver un marché sur lequel acheter une belle boule de mozzarella dont le lait sort quand on la presse… Presque impossible à trouver en France, je me damnerais pour cela!

  • Buongiorno 🙂 Etant d'origine italienne, il est vrai que pour moi tout les produits italiens sont les meilleurs :p Mouhahahaha, au reveil un espresso et 2-3 amaretti moelleux et la journée commence bien ! Mais revenons a nos moutons, car jy suis pour l'apres midi si je dois raconter une journee gastronomique typiquement ritale ! Mon produit phrase c'est la POLENTA 😀 Hummmmm, beaucoup diront que ca n'a pas vraiment de gout mais SIIIIIII bien sur que ca à un gout !! Et quel gout !!! C'est un prduit que l'on peut accompagner avec 'nimporte quelle sauce, ma preférée; celle a la creme et a la sauge HUMMMMM, ou encore former en une belle grosse boule avec un bon fromage coulant à l'interieur !! Quel delice ! La Polenta me rapelle de nombreux souvenirs d'enfance, à l'epoque nous la fesions cuire au feu de bois dans son chaudron en cuivre… Cela prenait un certain temps, car c'etait la vraie polenta ! Pas celle que l'on trouve maintenant instantannée cuite en 5min ! Enfin bref ! Finalement j'ai quand meme ecrit un roman ! ouppsss !!Sur ce, je vous souhaite une tres bonne journee ! Et ne changez rien votre blog est génialissime 😉

  • Et bien pour moi ce sera le Gorgonzola :
    Tout seul avec un bon pain….hummmm !
    Tout seul sur des pâtes fraîches faites maison….huuuuuuummmm !
    Et tout ça en lisant votre joli livre dédicacé 😀

  • votre livre a gagner ? c'est vraiment tentant, j'adore vos recettes, heureusement qu'il y a votre blog parce que les chances sont minces 🙂 et un grand merci de partager toutes ces bonnes recettes ! J'adore le pecorino romano, ça change du parmesan 🙂

  • Ciao,

    Difficile de n'en choisir qu'un car j'adore TOUS les produits italiens! Le 1er qui me vient spontanément c'ets le mascarpone car j'en mets partout (recettes salées et sudrées) et j'an ai toujours dans mon frigo!

    Merci pour ce concours!

  • J'adore votre blog,étant corse je retrouve beaucoup de recettes que j'apprécie.
    Le produit italien que j'adore est le panforte de sienne.Je demande à mes amis qui voyagent en Toscane de m'en rapporter.
    Maestrati marie jeanne

  • Bonjour,
    je regarde votre blog tous les jours ou presque, les photos sont belles, les recettes aussi, elles donnent envie de soleil aussi!
    Difficil de chosir un seul produit, parce que tout est un peu complémentaire….
    mais je choisirais peut-être l'huile d'olive pour son odeur, sa couleur, mon grand-père dans mon enfance passait une gousse d'ail sur une belle tranche de pain, puis l'arrosait d'huile d'olive, c'était un magnifique gouter!
    mon mail : irobalo@free.fr

  • bonjour, j'hésite entre deux produits, la burrata et le limoncello. Ma préférence va tout de même vers la burrata et si en plus elle est fumée, mmmmmh. En même temps, il est plus facile de faire le limoncello, je tenterai bien de faire ma propre burrata. A suivre

  • Difficile de choisir tant il y en a…. J'adore le fromage et je dois dire que j'ai un gros faible pour le gorgonzola, quand il est bien crémeux et doux… miam !
    Je profite de ce mot pour souhaiter un joyeux blogoversaire et vous remercier pour toutes ces bonnes idées gourmandes partagées !
    Amélie

  • bonjour,

    humm pour moi ce serait le parmesan,je ne conçois plus un bon plat de spaguettis sans parmesan !ca donne du caractere,l'italie dans toute sa splendeur !

    Merci beaucoup pour ce joli concours !

    moi c'est michel ribolo et mon mail : badmad@voila.fr

  • bonjour mon produit préféré c est le provollone piquant ce fromage est un delieux souvenir de mon enfance et je crois bien qu'il est italien. par contre j'en trouve de moins en moins par chez moi.

  • Bonjour! Je tente moi aussi de gagner le livre qui doit grouiller de délicieuses recettes! Merci de nous en faire profiter. Mon produit préféré est un groupe de plusieurs copines juteuses, ce sont les pomodorine del piennolo del Vesuvio. Je les déguste avec quelques spaghetti, cuites avec de l'ail, de l'huile et un peu de sel!!! Mais seulement lorsque je vais à Naples, malheureusement! Maintenant pourquoi ce produit? Eh bien les pâtes aux tomates fraiches est mon plat préféré. Il me rappelle l'été et les repas en famille après les bains de mer… Et ces tomates sont les meilleures que j'ai pu goûter de ma courte vie. Cela me rappelle Naples où j'aime tant passer mes vacances en famille, tout ça tout ça quoi! C'est ma madeleine à moi. Merci encore pour ce concours (je crève d'envie d'une assiette de pâtes aux pomodorine maintenant!!!)Grosses bises et que vive ce blog encore longtemps!

  • La truffe d'alba, je n'ai jamais rien mangé d'aussi puissant et addictif !
    Merci pour votre site, votre précision et votre amour de l'Italie.
    Au passage, voilà trois fois que nous avons fait (et refait du coup !) le ragù alla bolognese…

  • Wouh énormément de participations déjà! Je suis sur le c**!
    Sinon moi l'Italie j'en ai toujours été fan! Niveau produits bruts y'a l'embarras du choix, les italiens ne les travaillent pas trop pour garder toutes leurs saveurs! J'aime beaucoup les charcuteries, elles sont bcp moins grasses que les notres et au goût fort et fin en même temps! Ou alors je suis une inconditionnelle du basilic! Et de la tomate of course, mais ce n'est pas vraiment un produit purement italien ^^' Par contre la ricotta si 😀
    Mercii pour le concours!
    baka_neko76@hotmail.fr

  • Bonjour et merci pour ce concours ! Quelle idée…hmmm… gourmande !
    J'ai beaucoup de mal à choisir mon préféré entre les produits italiens que j'affectionne et que j'utilise régulièrement car j'ai la chance d'habiter tout près du Piémont. Je dirais la Fontina, l'un de mes fromages préférés, que je déguste religieusement ou dont j’agrémente mes salades. J'y ai initié ma fille de 18 mois qui est elle aussi une grande fan !
    Mon mail : YsandraMander@gmail.fr

  • Bonjour ! j'adore vos recettes et merci 1000 fois pour ce blog car les chances de remporter votre livres sont minces, mais ça vaut la peine d'essayer !
    J'adore le pecorino romano, ça change du parmesan dans les pâtes, ou même a grignoter nature !

  • Bonjour et merci pour ce beau concours. J'ai découvert votre blog il y a peu et je n'arrête pas d'allonger ma liste de recettes à tester. Difficile de ne garder qu'un produit mais je dirais la Mozzarella di bufala pour sa douceur, sa simplicité son fondant et la rondeur qu'elle apporte à tous les plats auxquels on l'ajoute. Elle parait toute simple mais elle change tout 🙂

  • Evidemment la mozzarella, avec des tomates c est vraiment la meilleure entrée du monde!
    Sympa en tout cas ce concours!

  • Ciao,
    Tous les étés lorsque l'on part pour notre maison de famille en calabre rejoindre toutes mes cousines, mon oncle et ma tante, je me fais des fringales de parmesan.
    J'adore ce fromage, ma fille, elle, est plutôt mozarella.
    Tu imagines, comme j'attends avec impatience les vacances.
    Merci à toi et bonne soirée!

  • Joyeux anniversaire et merci pour ce super blog ! De mon côté c'est aussi, sans hésitation, la mozzarella burrata, qu'on ne trouve pas facilement en France ! Ce côté crémeux, son goût un peu acidulé, j'adore, je pourrais en manger tout le temps. J'habite à moins d'une heure de l'Italie heureusement 😉

  • Pour moi c est le parmesan. Il renferme toute mon enfance avec mon papa, qui aimait faire les pates et rajoutait un nuage, que dis-je, un cumulonimbus de fromage rapé sur son assiette et dégustait le tout à grands coups de fourchette!! je le vois encore, quel bonheur…
    que la cuisine est bonne quand elle est faite avec amour!! Claude

  • Bonjour!
    Pour moi, les pâtes fraîches sont le meilleur des produits italiens (même s'il s'agit plus d'une préparation que d'un produit "brut"). Il est difficile de se satisfaire de celles du commerce quand on a goûté à celles faites maison. D'autant plus que ça ne prend pas tant de temps que ça finalement!
    MERCI pour toutes vos belles recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres et qui sont un éloge à la cuisine italienne : )

  • Bonjour Edda, merci pour tous ces articles qui ensoleillent notre quotidien. Votre livre (dédicacé à Chambéry) est merveilleux mais je joue pour mes filles qui me l'envient. Elles et moi adorons la ricotta, qui permet de si belles partitions culinaires. Merci pour ce jeu et longue vie à votre blog

  • J adore tous les fromages italiens, j aime tous les desserts et en general tout dans la cuisine italienne mais mon produit prefere qui ne me decoit jamais qui est soit festif soit reconfortant soit completement banal mais toujours bon se sont les pates et plus particulierement les spaghetti. oui , une vie sans spaghetti, inimaginable …!! Merci pour ton blog si interessant, plein de vie , de excellentes recettes et de si belles photos et …auguri !!

  • Tout d'abord BON ANNIVERSAIRE!
    Secundo MERCI pour ces belles recettes qui sont superbes, succulentes et font voyager!
    Tertio : Merci pour cette idée de concours!
    Alors les produits italiens que je préfère? Beaucoup! Mmmm pour la Burrata, la ricotta mais ce qui donne d'office un accent italien à tous mes plats, pour moi, c'est l'OREGANO que me ramène chaque année une amie italienne quand elle rentre chez elle dans les Pouilles! Ah ce beau bouquet odorant!!! Du soleil dans la maison!

  • Tout d'abord : BON ANNIVERSAIRE!
    Secundo :un grand MERCI pour toutes ces recettes superbes, succulentes et qui font voyager!
    Tertio : merci pour le concours!
    Alors, quel met italien est mon préféré? oh du dur !!! J'aime tant la Burrata, la Ricotta, la Mozzarella fumée, mais pour moi, rien n'ajoute autant d'accent italien et ce, dans n'importe quel plat ou ingrédient, que l'OREGANO que me ramène chaque année une amie quand elle retourne chez elle dans les Pouilles! Ah ce bouquet odorant qui met du soleil dans la cuisine en met aussi dans mon coeur!!!

  • Merci pour ce concours et longue vie à ton blog que je suis fidèlement. J'ai justement fait la recette des cannelloni alla Sorrentina ce we et j'ai un eu un grand succès. C'était tout simplement divin ! Long à réaliser, certes, mais pour tellement de saveurs au final, ça vaut le coup ! J'attends avec impatience les tomates gorgées de soleil pour les refaire. Et je crois que c'est cela mon produit italien préféré, même si on en trouve ici bien sûr, mais le soleil capricieux de Bretagne ne donne pas tout à fait les mêmes tomates :-)J'ai pu les goûter lors de mon voyage à Rome l'année dernière et j'attends avec impatience le voyage prévu du côté de Naples en octobre prochain ! J'ai déjà jeté un oeil à ton article sur tes adresses gourmandes de Rome, en cas d'escale imprévue…

  • Oh la la difficile ce choix car l'Italie est vraiment un pays où l'on fait des choses superbes avec des produits simples;Une mention particulière pour la mozzarella di bufala achetée l'été dernier dans une fabrique (casei…) et mangée tout simplement avec des belles tomates des Pouilles sur une plage (un des meilleurs pic nic du séjour)

  • Je n'ai pas encore acheté ton livre, mais je dévore ton blog quasi quotidiennement alors le gagner, ce serait chouette…
    Très difficile de ne choisir qu'un seul produit, et brut de surcroit…
    Je crois que mon choix ira tout de même aux pâtes, plat typique, mais aussi plat de base, que l'on peut agrémenter à loisir pour en faire un plat simple, gouteux, cher ou non…
    un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et du parmesan, pour les soirs d'été tous simples, des épinards frais, des champignons ou un mariage plus luxueux avec des coquillages, on peut sans cesse changer.
    Et en plus les enfants sont fans aussi…

  • Tout d'abord bravo pour votre blog et merci pour vos recettes et vos conseils si précieux…
    J'opte pour la mozzarella car quand je la mange en salade avec des tomates, juste relevée d'un trait de balsamique, elle douce et fondante, sa texture me plait beaucoup. Ensuite, parce que quand je la glisse dans mes lasagnes (je n'aime pas la béchamel) elle apporte un fondant extra. Enfin parce que grâce à elle ma tarte au thon est devenue moelleuse et imbattable….Et puis parce qu'elle offre encore plein d'usages et n'a pas fini de m'épater….
    Hélène

  • Un produit, seulement ? Etes-vous sûre que cela soit possible ! Mais puisque telle est la consigne, lançons-nous, soyons courageuse : l'huile d'olive ! Je n'ai pas fini d'écrire ces quelques lignes que, déjà, tous les autres produits italiens que j'adore, se bousculent… et se rappellent à mon souvenir ! Oui, mais…c'est la règle.
    Donc l'huile d'olive. Sa couleur, ses saveurs, ses bienfaits, sa robe, c'est toute la brillance, le côté chatoyant, étincelant, flamboyant et rayonnant de l'Italie dans ses bons jours ; un vrai bonheur de la vie…" Monica

  • Je te souhaite un excellent blog anniversaire.
    Pour répondre à ta question car j'adorerais gagné ton livre surtout s'il est dédicacé et le panier gourmand a l'air succulent.
    Après avoir vu les commentaires j'ai peur de ne pas être d'une grande originalité en citant le parmesan. J'en ai toujours au frigo. En fait j'adore le carpaccio avec des copeaux de parmesan dessus. Progressivement j'ai joint d'autres recettes à mon carnet avec du parmesan. le risotto bien sûr, en particulier celui au Potiron. Le pesto maison que je réalise aux beaus jours. Je l'utilise aussi mêlé à de la chapelure et du blanc d’œufs pour réaliser des nuggets, des panures maison. Bref il ne se passe pas une semaine sans que je l'utilise pour des recettes du quotidien. Comme c'est un produit formidable je l'utilise aussi pour des recettes plus festives un pain plat que je sers à l'apéritif, un hachis parmentier revisité, des chouquettes salées …. J'adore son goût, son croquant, la pointée, la point de noisette, … J'ai contaminé les enfants qui adorent en râper sur leurs pâtes. Bref je ne sais plus m'en passer. La preuve http://art.devivre.fr/.services/blog/6a0133f5a8e69b970b013488c8f4ab970c/search?filter.q=parmesan

  • Bonjour, humm , difficile de choisir mais j aime tellement les bonnes pates que mon choix est celui ci , merci pour votre magnifique blog , que du bonheur .

  • Le choix est difficile!! Mais c'est le parmesan!! Miam le parmesan fraîchement râpé!! L'odeur, le goût!! Il s'accorde parfaitement avec un bon plat de pâte ou de légumes!! Merci pour ce petit concours!! Belle soirée

  • Heureux anniversaire pour "Un déjeuner de soleil" véritable rayon de soleil chaque fois que l'on y vient voir.
    Pour moi, le produit brut qui a ma préference parmi tous les trésors de l'épicerie italienne est tout simplement la pasta: les pâtes de Gragnano. A accompagner bien sûr d'une huile d'olive toscane ou sicilienne, de tomates cerises gorgées de soleil, et de quelques feuilles de basilic. Le tout bien enrobé du fameux pecorino sarde.
    Merci Edda pour ta générosité.

  • Bonjour,
    Pour me rappeler toute mon enfance je dirais les GRESSINS !!!
    En fait j'avais découvert des modèles réduits dans les PicNic Break ^_^
    Et du coup après je m’achetais des gressins de taille normale que je trempais dans du Nutella… MiaM
    En tout cas merci beaucoup pour ce concours, j'adorerais découvrir votre livre & du coup il ne me reste plus qu'à croiser les doigts très très très fort pour y arriver :p

  • Déjà 253 commentaires !!! Les chiffres parlent d'eux-même 🙂 J'ai la chance d'avoir déjà gagné ton livre chère Edda et je le consulte toujours régulièrement : une vraie mine d'or ! Citer un seul produit ? mais quel dilemme … j'aime tout : les pâtes, l'huile d'olives, le risotto, les olives, les herbes, et les incontournables ricotta, parmigiano reggiano, mascarpone, burrata, mozzarella … Le bonheur est dans l'assiette !
    Bises, @ très vite, Sandrine

  • N'ayant pas mon adresse en France, juste pour le commentaire..le parmesan, bien sûr, sans qui les pâtes ne seraient pas ce qu'elles sont…je profite pour vous dire bravo pour ce magnifique blog, qui m'a redonné envie de cuisiner!

  • Merci pour ce concours et longue vie à ton blog !
    Le produit que je préfère, même si j'adore les fromages, c'est les tomates, et celles qu'on trouve en Italie sont exceptionnelles lorsqu'elles ont bien profité du soleil. (Rien à voir avec celles de Bretagne :-).
    Merci pour ta recette des cannelloni alla Sorrentina : je les ai faites ce we et j'ai un grand succès ! J'attends la saison des tomates pour en refaire, ce sera assurément un délice !
    Emmanuelle
    (j'ai déjà déposé mon commentaire hier soir, le site ne l'a pas publié et j'ai du mal à m'identifier avec mon compte google. Voici mon mail : manufustec@yahoo.fr)

  • Oh que j'aimerai découvrir ton livre et les beaux produits…
    côté ingrédients Italiens, je dirai que je les apprécie tous… mais si je n'en choisissais qu'un ce serait une bonne mozzarella di bufflone (sur une délicieuse vraie pizza accompagnée de charcuterie tranchée à l'italienne !!!)
    A bientôt Edda,
    Delphine de La griotte bleue

  • Isabel
    irobalo@free.fr (pas anonyme mais je n'ai pas de blog)
    mon commentaire n'apparait pas, donc encore une fois merci pour le blog.
    Pour faire dans la simplicité se sera l'huile d'olive bien parfumée italienne.
    merci encore.
    bonne journée
    Isabel

  • Edda,
    tout d'abord bravo et grand merci pour ton blog et ta générosité que l'on devine au travers de celui-ci.
    Mon produit italien préféré, des yeux fermés, est la ricotta. Elle défie mon imagination par sa légèreté, sa texture et sa douceur au goût.
    Denitsa

  • Plus que sur un produit mon choix s'arrêterait sur les "pasticcini di frolla montata" tout simplement parce qu'ils me rappelleront toujours mon erasmus à Milan, et les nombreuses pauses café que nous avons pu faire entre étudiants!
    Bravo pour votre blog et votre livre, c'est toujours un plaisir de venir faire un tour par ici 🙂

  • Da piemontese emigrata in Normandia, una delle cose che mi mancano di più è il gorgonzola…di quello morbido, che si scioglie in bocca…mmmh!!
    Complimenti ancora per il blog!!:-)

  • Quelle difficile question! L'italie recèle tant de produits tous aussi merveilleux les uns que les autres!
    Après réflexion et beaucoup d'hésitation entre le citron (je suis une inconditionnelle du citron sous toutes ses formes : limoncello, sorbet, citrons confits…) et la mozzarella, je choisis donc la mozzarella de bufflonne pour sa typicité, son excellence et surtout les infinies possibilités de l'accommoder : de l'entrée au dessert elle offre une infinie variété de préparations. J'ajoute que plus je vais en Italie, plus je découvre à quel point ce pays est riche: riche de son histoire dont la gastronomie fait partie intégrante. Je pars quelques jours à Rome, Florence et Sienne dans un mois et j'ai hâte de retrouver tout cela. A chacun de mes séjours j'achète un livre de cuisine (écrit en Italien s'il vous plait!, le dernier était un livre sur les risotto) mais je ne parle pas l'italien, j'ai donc décidé il y a un an d'apprendre la langue, seule avec une méthode… C'est un réel plaisir, même s'il me reste encore un long chemin à parcourir.
    J'ai découvert votre blog il y a seulement quelques mois, c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je lis et parfois réalise vos recettes, je profite également de la version italienne de vos recettes pour me familiariser avec cette belle langue.
    Merci infiniment de nous faire partager votre savoir culinaire et votre blog porte bien son nom : c'est un vrai rayon de soleil!

  • bonjour,

    Pour moi c'est la bonne MOzzarella,un produit frais,qu'on aime beaucoup manger en salade,en toute saison ,j'adore !

    Merci beaucoup,mon mail :tumultueuse@gmail.com
    merci tout plein

  • Bonjour,
    Chez moi le pecorino, c'est pepato qu'on le préfère… Le plaisir de croquer un grain de poivre de temps en temps. Longtemps j'ai cru que c'était le seul pecorino possible, en fait c'était le seul que mon supermarché proposait, épisodiquement.
    Félicitations pour la fréquence de publications sur ce blog!

  • Da piemontese emigrata in Normandia, una delle cose che mi mancano di più è la gorgonzola…quella morbida, che si scioglie in bocca…mmmmhhh!!
    Complimenti ancora per il blog!!:-)

  • J'aime beaucoup de produits italiens : le parmesan, la riccota, la mascarpone, le lambrusco, l'huile d'olive, le jambon de parme, et j'en passe.
    Mais si je dois partir sur une île déserte avec un seul produit, ce sera les pâtes ! Je pourrais en manger à tous les repas.

  • Puisqu'il faut choisir… Je choisis ! Mais comme tout le monde sur ce post, ce n'est pas sans difficulté !
    J'opterais donc pour la polenta : crémeuse comme une purée avec de la truffe fraîche et une huile de truffe pour accompagner un viande en hiver, ou encore en frites dorées avec un beurre aux algues de chez Bordier pour étoffer une petite salade en saison estivale… Hum !
    Et merci encore pour ce concours et les recettes de ce blog, c'est un plaisir quotidien !

  • Bonjour Edda,

    dur de choisir son produit préféré quand on est gourmand(e) !
    pour moi ce sera la ricotta car les façons de l'utiliser sont tellement nombreuses, même si ma préférée est la plus simple : sur du pain frais avec ricotta et miel.

    Bravo pour ce blog qui donne vraiment envie de cuisiner!
    Sandra H.

  • Joyeux anniversaire et bravo à Edda pour sa cuisine qui m'inspire beaucoup.

    J'adore tous les produits italiens mais j'ai un faible pour le goût incomparable de la bresaola coupée en tranches très fines. Un plat simple (salade, pâtes, sandwich) devient "excellent" avec un peu de bresaola.

  • Bonjour,

    Les tomates, parce qu'elles ce sont font rares ces tomates que l'on peut croquer à peine cueilli et qui goûte quelque chose. Parce qu'elles accompagnent à peu près tout à merveille et qu'il en faut peux pour les sublimer.

    Russe.

  • Sans hésitation, le riz Carnaroli pour sa capacité à rester croquant dans un risotto. D'ailleurs, votre risotto au taleggio, pomme et speck, quel régal !!!
    Merci beaucoup pour votre blog qui est une source d'inspiration quotidienne,
    Bonne continuation

  • Bonjour Edda ,que c'est difficile de choisir! Si je partais sur une ile déserte je prends l'huile d'olive qui me servirait pour les fruits et crudités trouvés sur l'ile!!
    Bon Anniversaire et continuez à nous donner envie d'tre souvent devant nos fourneaux.

  • J'adorerais gagner ton livre !! Moi, tout bêtement, j'aime énormément la mozzarella di buffala, délicieuse en salade de tomates ou sur une pizza. Pour moi c'est le goût de l'Italie !

  • Effectivement ça fait très très envie 🙂 Alors moi mon produit préféré italien c'est la mozzarella, parce que j'en met très souvent dans pas mal de plat, et qu'il y a énormément de recettes différentes dans lesquelles on peut utiliser ce fromage !!
    milune69006@hotmail.fr

  • Je raffole des bons produits italiens et d'en choisir un seul est une torture, mais je dirais le vinaigre balsamique, mais le très bon, pas celui de grande surface qui ne ressemble à rien !
    Merci pour ce concours qui me met l'eau à la bouche !
    isa.theode@libertysurf.fr

  • Je ne vais pas être très originale mais mon produit italien préféré est le parmesan.Pourquoi ? Et bien quand j'étais petite, mon grand père italien m'en ramenait de ses voyages en Italie. Il en prenait de l’extrêmement vieux et j'avais coutume de le grignoter comme une petite souris tellement il était dur. Je pense que c'est mon produit préféré car il est indiscutablement lié à mon enfance , et, dès que j'en jette quelques copeaux sur la pasta , je suis immédiatement renvoyée des années en arrière. Par la suite , j'ai quand même découvert d'autres fromages italiens et je dois dire que je les aime tous, mes hanches moins 😉 !

  • Wahou, quelle chance pour moi de pouvoir participer à votre concours après avoir récemment découvert votre blog. Je choisis donc parmi les produits italiens que je connais : le balsamique, pour sa couleur intense, son goût délicat, ses textures variées et sa palette d'utilisation (sucrée, salée). Merci à vous
    Dédé94

  • Joyeux anniversaire 🙂
    Un grand merci pour ce blog que j'apprécie énormément, et aussi pour ce jeu !
    Dur dur de choisir UN produit… je vais dire l'huile d'Olive, parce que j'adore et j'en consomme énormément, mais il y a tellement de produits Italiens qui me plaisent…
    Bonne continuation !

  • Buon giorno e buon compleanno

    Tout est bon dans la cuisine italienne . C'est la cuisine du soleil , avec l'huile d'olive, les tomates séchées ,les légumes et les herbes , les vins…. Que du bonheur.
    Mais , il est une chose que j'apprécie énormément, ce sont les câpres au sel . Rien à voir avec celles que l'on trouve chez nous, nageant dans du mauvais vinaigre.
    Je veux parler des câpres de Salina , lieu de merveilleuses vacances. J'en ramène à chaque fois par kilos! C'est l'ingrédient qui donne du dynamisme aux plats.Faire des pâtes avec des anchois , de l'aïl et des câpres. Une salade de câpres et de menthe. Que serait une caponata sans câpres ? Ne l'imaginons pas.
    Christel (christel-lasserre@orange.fr)

  • bonjour
    merci pour ce super concours
    mon produit préféré son les pâtes avec une sauce tomate gorgée de soleil

  • Bonjour!
    J'adore votre blog et je le lis constamment. Mon produit préféré est la ricotta, car c'est bien pour la santé, c'est bon et on peut préparer beaucoup de bons plats avec.
    Bon anniversaire!

  • Un Très bel blog-anniversaire et félicitations pour toutes ces bonnes publications!
    Dans ma liste de produits italiens il y a tellement de choses qu'il faudrait ouvrir 1 supermarché pour les citer alors, pour ce concours je me contenterai de citer uniquement le 43, cette merveilleuse liqueur au goût si délicat qui accompagne si bien une glace vanille (italienne bien sûr!). Très longue vie à ce blog divin!!!

  • Tout d'abord joyeux anniversaire pour votre si joli blog et encore félicitations. Pour moi, comme je vous l'ai dit personnellement, bien que j'aime tous les produits italiens, mes préférés sont le jambon de San Daniele et ce merveilleux fromage de la même région dont je ne connais toujours pas le nom mais qui évoque pour moi les délicieuses vacances que je passais chez mes grands-parents italiens. Et j'espère vraiment pouvoir retrouver son nom pour avoir le plaisir de le déguster encore. Je ne vois pas comment publier sous autre chose que anonyme n'ayant pas de blog donc je vous donne mon mail
    sandrina (mon mail edgaretchloe@orange.fr)

  • L'Italie, c'est à l'instar de la France, un pays de la gastronomie.
    Tout est bon là-bas …..

    Ma réponse : Les Pâtes fraîches, car justement : elles sont fraîches , préparées avec des œufs frais , de la farine de blé et le tout "fabriqué" manuellement. Ce qui n'est pas e cas des pâtes sèches. Mais , ne pas croire, les pâtes sèches peuvent être délicieuses aussi.

  • Bonjour et merci pour ce joli concours. AH l'Italie le choix est difficile beaucoup de beaux produits. Je pencherai tout de meme pour le Parmesan il releve subtilement n'importe quel plat ou presque. Son petit gout unique nous transporte tout de suite en Italie!!
    Bonne journee

  • Mes produits italiens préféré, c'est sans aucun doute La burrata ,le félino ,le salami abruzze ou encore la mortadella ,les Amaretti, les Pannetones mais le seul auquel je ne peux vraiment pas résister reste les Arancinis
    Merci pour ton concours 🙂

  • je sais que cela va sembler idiot : c'est le pesto, parce que c'est associé pour moi au souvenir, prof d'italien, cuisinant un soir des pâtes au pesto particulièrement bonnes. J'adore aussi le parmesan…

  • Bonjour,
    Personnellement j'adore la pâte à tartiner à la pistache, de la marque BABBI… un vrai délice, et l'équivalent est introuvable en France !!!
    Merci pour ce concours.

  • Joyeux anniversaire!!!

    Je ne laisse jamais de commentaires mais je viens très régulièrement sur ce blog pour m'inspirer (je suis rarement les recettes à la lettre et cuisine avec le contenu de mes placards). Merci pour tout!

    En ce qui concerne les produits italiens, il y en a tellement! … Ensuite, étant méditerranéenne et ayant vécu en Italie, beaucoup de produits/techniques de base me semblent normaux, pas spécifiquement italiens. Mais si je devais choisir un produit typiquement italien, je dirais la ricotta. Pourquoi? C'est un produit de base, qui sert autant pour le salé que pour le sucré et que je préfère de loin à d'autres produits laitiers faisant le même usage. Et quand je pense à la pastiera! Il m'en faut tout de suite!

  • Bonjour
    Lorsque j'entends "produits italiens" je pense de suite à l'Amaretto. Ce gout d'amandes qui me fait venir l'eau à la bouche et, cette chaleur en bouche qui représente pour moi, le soleil, les vacances.
    Ce concours est original et, je vous en remercie.
    Sur ce, je vais boire un bon café (italien bien sur)
    Cordialement.

  • Mon produit brut italien préféré est indéniablement l'huile d'olive (bien que je viens d'apprendre que la plupart des huiles d'olives italiennes ne sont en fait qu'un mélange d'huiles venant de l'Union Européenne). En tout état de cause, j'aime aller dans une épicerie fine et goûter le nectar or avant de me l'offrir. C'est un indispensable à ma cuisine actuelle…

    jjlntz (at) gmail.com

  • bonjour,
    pour moi c'est d'avantage la coppa. Tout simplement parce que c' est un souvenir d'enfance.
    merci et bonne journée.

  • Bonjour
    C'est une question qui a l'air très simple, mais à laquelle il est en fait très difficile de répondre. Spontanément, j'aurais répondu le fromage, la mozarella di buffala (je n'ai jamais réussi à trouver la burrata ici, donc je ne peux pas en parler), mais en réfléchissant, je crois que les produits italiens que je préfère, ce sont ceux que j'ai mangés en Italie, et qui sont liés à l'endroit où je les ai mangés.
    A égalité dans mes souvenirs:
    – de la viande de porc d'Ombrie mangée dans le jardin d'une collègue lors d'un échange scolaire. La préparation était simple, et la viande était simplement délicieuse, tendre.
    – une glace parfum "bacio" sur la Piazza del Campo a Siena.

  • Sans hésiter:les pâtes, toutes les pâtes et toutes les sauces mais mon meilleur souvenir : des raviolis à la ricotta sauce au beurre de sauge à San Barroto!Merci pour tous ces conseils et ces recettes bien inspirantes et pleines de soleil!

  • Bonjour,
    Mon produit italien préféré est incontestablement le parmesan. Bravo pour votre site et vos magnifiques photos.
    Joyeux anniversaire et bonne continuation.
    Rose

  • bonjour pour moi c est la ricotta..mam miam
    merci pour ce super jeu concours!plein de promesse gustativee pour le futur heureux gagnant!!!!

  • Bonjour,

    Mon produit italien préféré est un fromage le stracchino qui est utilisé pour faire la Focaccia di Recco.
    Son gout inimitable me rappele mon année d'études à Genes et l'insouciance de nos déjeuners au soleil sur la plage de Boccadasse entre 2 cours.

    Encore bravo pour ce blog bilingue dans lequel je me retrouve parfaitement.

  • Je choisis les pâtes ; on peut les accommoder de mille façons avec des enfants à la maison, c'est souvent au menu !

    Véro (pieusaise@gmail.com)

  • Tout d'abord merci pour ce concours ! La couverture du livre invite déjà au voyage en Italie !
    Il est vraiment difficile de choisir parmi tous ces délicieux produits italiens … alors , je reste " classique " et choisis le parmesan !

  • Bonjour,
    ce que je préfère c'est les spaghettis parce que c'est très bon et que je ne peux pas en manger sans me tacher de sauce.
    Merci
    mon mail: maolen (at) laposte.net

  • bonjour,
    je lis ton blog quotidiennement et j'adore vos recettes !
    alors je tente ma chance pour espèrer gagner ! 🙂
    Mon produit italien préféré est le parmesan.
    Ce goût subtil du parmesan se marie avec beaucoup d'ingrédient et je le trouve vraiment plus fin que tout autre fromage pour la cuisson.
    De plus, je trouve que l'on a pas besoin d'en mettre beaucoup pour réhausser un plat.
    Je croise les doigts !

  • Bonjour Edda,
    je reviens toujours avec plaisir sur votre site pour découvrir les nouveautés… la photo du fraisier est à tomber !!
    Pour moi, le produit italien que je préfère est le gorgonzola, qui donne un goût unique à une pizza, à un cake aux noix et romarin ou tout simplement sur du pain avec une poire ou du vin ! Et puis, je trouve le nom évocateur, qui fait penser à la mythologie grecque. En le prononçant, on peut rouler les R à l'italienne et siffler le z !
    Merci de nous faire découvrir de nouveaux et savoureux produits et de nous inspirer des utilisations nouvelles !Audrey

  • bonjour
    mon produit italien préféré ce sont les amaretti
    je les mange ainsi avec un café ou bien je les utilise dans le tiramisu !
    je trouve ces petits macarons délicieux et d'un gout exquis
    pas besoin d'un long discours pour dire que pour moi c'est LE produit italien gourmand !

  • Chez moi la mozzarella, sa coule dans nos veines !!, c'est tellement bon !

    On la mange froide/chaude, en salade, escalopes bolognaise, pizza etc…

    toute une histoire d'amourrrrrrrr

    je tente ma chance volontiers en pensant que mon anniversaire arrive à grand pas (le 1er avril, sisi c'est pas une blague..'o) je croise fort fort les doigts pour y avoir pleinnnn de beaux cadeaux comme celui-là 

  • Tout d'abord merci beaucoup pour nous faire saliver rien que de lire la liste des produits qui sont offerts. Pour moi le produit brut que je vais choisir, mais il y en beaucoup d'autres, c'est le parmesan, le vrai l'unique, à déguster avec différents produits suivant la saison.
    jeannine.dony@laposte.net

  • Une mozzarella, tout simplement! Faut vraiment en chercher en France pour en trouver une bonne, une fraîche, une vraie!

  • Tous les produits italiens sont des délices, les glaces, les pâtes, le rizotto, les fromages, l'huile d'olive et j'en passe, pour les avoir goûtés dans ce beau pays cher à mon coeur et les consommer chez moi je leur garde une place privilégiée, mais je dirais le jambon quel délice que ces jambons italiens en tranches fines et parfumées…..

  • Mon produit italien préféré dur de n'en choisir qu'un seul j'avoue mais le parmesan j'adore ce petit goût inimitable Mmmmmm

  • difficile de faire un choix…la gastronomie italienne est très riche et c'est toujours un régal de s'assoir a la table d'un restaurant italien ou de cuisiner soit même des spécialités…enfin puisqu'il faut choisir et que je suis gourmand je sélectionne mon dessert préféré : le tiramimisu

  • Bonsoir,
    le choix est varié, mais l' ingrédient de base incontournable sera l'huile d'olive italienne, inégalable!
    Je brûle d'impatience de connaître le résultat, tant le lot me plaît!
    Merci pour ce concours!

  • Bonsoir,
    Mon produit préféré est le mascarpone car je suis fan de dessert mais la variété des pâtes est aussi bien appréciable…
    Merci pour ce concours …

  • bonsoir,
    grazie por il giocco.
    mon produit italien brut favoris c'est le jambon de parme car malgré mon penchant pour les jambons crus, celui-ci a une saveur exceptionnelle que j'adore accommoder.

  • Bonjour j'adore le vinaigre balsamique que j'utilise beaucoup depuis que je l'ai découvert , aussi bien dans mes salades que sur des fraises , merci pour votre concours

  • Bonjour, pour ma part,c'est l huile d olive, parce qu elle parfume tous les bons plats italiens ( pâtes, pizzas….) et qu elle sent le soleil italien, les vacances italiennes, les paysages superbes de ce ce pays magnifique ou on mange merveilleusement !

  • bonjour, mon produit préfér les mascarpone, je ne compte plus tous les tiramisus faits maisons 🙂 un vrai régal ce mascarpone, mais il y atellemnt de produits que j'aime les pâtes, pizzas bien sûrs:)

    mon mail :malaze@hotmail.fr

    merci et bonne chance à tous 🙂

  • mon produit italien sans aucun doute la pasta Barilla c est les meilleurs il y en a meme chez FRIENDS ih ih ihi :o))

  • Bonjour,
    Je suis une petite souris et mon maitre un gros mangeur de parmesan alors tout les 2 ont grignote !
    Cordialement

  • Bonjour,
    Mon produit italien préféré est le parmesan (parmigiano regiano) car son goût est inégalable et succulent.
    Hummmmmm, j'en salive.

  • Pour ma part l'huile d'olive! Je cuisine tout à l'huile d'olive car c'est très bon pour la santé! De plus, des petites bruschettas avec un filet d'huile d'olive, mozarella et tomate…hummm un délice!

  • Bonjour,
    Merci pour le concours et le super cadeau.
    Je participe volontiers.
    Moi c'est le mascarpone. J'adore ce produit, crémeux, onctueux. Dans beaucoup de mes recettes je le mets à la place de la crème fraîche et c'est un pur délice.
    Encore merci et bonne continuation.

  • merci pour ce blog, moi aussi j'adore la cuisine italienne et il m'est difficile de dire ce que je préfère; l'huile, le parmesan tout ce qui permet de préparer un bon repas. C'est toujours une question de qualité de produit et lorsque le soleil fait mûrir les tomates et les olives que dire de plus ….

    Merci aussi pour ce concours très alléchant !

  • bonsoir mon produit préféré est le Parmigiano Reggiano ce délicieux fromage qui habille un simple plat de pâtes bonne soirée

  • Moi, je dirais le jambon de Parme!
    J'en suis vraiment fana, et ce, depuis ma plus tendre enfance…. Ce petit goût salé me ravit, en été accompagné avec un petit melon, mmmmhhhhh, j'en salive!!!!

  • J'adore les produits italiens . Je suis fan du mascarpone car on peur faire tellement de choses avec, le Tiramisu, mon péché mignon !!! Aux fruits rouges l'eté , un délice !!

  • Bonjour,

    Merci pour ces beaux cadeaux, rien qu'à lire la liste des produits du panier, j'en ai l'eau à la bouche. De tous les produits italien (même si j'en apprécie énormément), celui que je préfère est la mozzarella di bufala, c'est un produit facile à cuisiner et à intégrer à de nombreuses recettes, aussi bien cuit que cru, ce fromage est toujours aussi bon.

  • Le citron d'Amalfi… Une amie m'en avait ramené un plein carton. Un parfum, une douceur acidulée… Je n'ai retrouvé qu'en Corse, cueilli sur l'arbre, une pareille délicatesse de goût. J'ai fait, avec ces citrons, les meilleures tartes de ma vie et des cannoli divins.
    Bon, mais pour le prochain concours, je veux bien parler du parmesan et de l'huile d'Olive des Pouilles que me ramène mon amie.

  • j'adore le parmesan parcequ'il me permet de relever tous les plats sur lesquels j'en mets. Mais j'aime aussi beaucoup la mozzarella.

  • un choix difficile, mais la mozzarella "de buflone" accompagnée de quelques tranches de tomate gorgées de soleil sous un filet d'huile d'olive vierge
    un petit bonheur pour les papilles

  • Au risque de ne pas être très originale, je vais dire l'huile d'olive. En fonction de sa région d'origine elle est gorgée de saveurs, fruitée et délicate, elle harmonise, enchante tout les plats. Un filet d'huile d'olive sur de belles tomates, sur quelques tranches de mozzarella, bref, un rayon de soleil en bouteille.

  • Merci pour ce blog toujours inspirant et la fréquence des posts. Mon choix se porte sur les fleurs de câpres, qui ont un goût de vacances ensoleillées…
    MG (guevel@laposte.net)

  • bonjour

    mon coup de coeur c'est le Tiramisu sans hésitation et, depuis mon voyage en Italie, j'adore encore plus cette préparation..
    j'aime votre page fb: geraldine gautier
    merci

  • bonjour, je dirais la mozarella , sur une bonne pizza que je fais moi même!! mais il y'en a tellement des produits italiens qui sont bons!!

  • Tous les produits italiens me plaisent beaucoup !
    Toutefois, j'ai une affection particulière pour le mascarpone,
    je peux en mettre partout : en quenelles dans les soupes, en remplacement du gras dans les gateaux, en guise de crème fraiche sur les pates… !

  • Bonsoir. Sympa ce concours. Pour avoir la chance de gagner, je précise mon produit préféré : le parmesan affiné 24 mois. En fait j'aime bien accompagner les pates avec cela, ça donne un petit goût supplémentaire. J'en raffole.

  • Bonjour, mon produit préféré est le parmesan, parce ça relève toujours mes plats avec une saveur agréable.

    Merci !

  • Bonjour et bon anniversaire à ton blog !

    Merci pour ce concours ensoleillé auquel je participe en salivant (lol) et difficile de répondre à la question car j'aime beaucoup la cuisine italienne. Mais je vais dire les pâtes car j'en consommerais tous les jours, sous toutes les formes et à toutes les sauces !!! 🙂

    Bon week-end !

  • En pensant en revu les commentaires, je constate que je ne suis pas la seule à apprécier le parmesan… ce fromage savoureux peut en effet être utilisé dans bien des recettes, que ce soit le risotto, les tourtes de légumes, les salades (en copeaux) ou encore tout simplement avec un bon plat de pâtes. Il est également très bon en fromage de table. Rien que d'y penser, cela me donne faim !!!

  • beaucoup de bons produits italiens. Choix pas facile. Le parmesan est un fromage qui a du goût et indispensable pour des pâtes à la carbonara

  • Bonsoir,

    Des huiles d'olives à se damner dégustées en "ouvre-appétit" en trempant des grissini o de la ciabatta bien tendre, du parmesan aux gouts subtils et forts,du pan forte pour retourner en enfance. C'est trop difficile de faire un choix.
    Votre livre je l'ai déjà mais je l'offrirai à ma soeur, par contre les produits de l'épicerie je me sens une âme d'égoïste. Ne changez rien. Cécile

  • Bonjour,
    Mon produit italien préféré j'en ai plusieurs mais comme il faut en choisir un je dirais l''huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia car c'est une pure merveille par le parfum et la délicatesse ensoleillée de cette huile et c'est bon pour la santé alors pourquoi s'en priver.
    patricia.ardouin@laposte.net

  • Bonjour,

    Pour c'est la Culatello sans conteste possible, faite avec la fesse du cochon ! Un véritable délice !

  • Bonjour,
    Mon plat Italien préféré sont sans hesitation les Lasagnes !!!
    Hummmmm,quel délice,je m en autorises au moins une fois par mois
    on peut les cuisiner de plusieurs façons car il m arrive aussi bien de les faire traditionnellement avec du boeuf mais desfois j utilises du saumon,effet garantis pour les personnes qui ont la chance de partager ma table,c un plat convivial idéal pour le repas du Dimanche.
    Merci et Bonne chance a tous.
    bouis81@hotmail.fr

  • Bonjour,

    Je suis fan de la cuisine et des produits italiens, c'est difficile de n'en retenir qu'un. Mon choix se porte sur le parmesan affiné 24 mois.

    Merci pour ce concours.

  • mon produit prefere la mozarella, elle accompagne beaucoup de plat amene une touche de fraicheur et d'onctuosité, je viens de decouvrir dans une emission télé comment en faire aussi un dessert, elle n'a pas fini de m'etonner!!!

  • Bonjour et merci pour votre blog que j'adore !
    Buon compleanno !
    Mon produit préféré … le parmesan ! Mais c'est vraiment trop dur de n'en citer qu'un !
    Buona fine di settimana et grazie mille !

  • un vrai régal pour les papilles ce concours, un grand merci
    pas évident de choisir parmi tous les merveilleux produits d'italie
    j'adore leur charcuterie surtout la coppa et le jambon de parme!!!
    avec des pâtes des tomates séchées et un filet d'huile d'olive! on atteint des sommets!!!
    je participe donc en me léchant déjà les babines

    patricia.jacquoilleot@voila.fr

  • Bonjour
    Entre les pâtes, les fromages, le véritable vinaigre balsamique et la charcuterie, je choisirai la charcuterie que l'on consomme avec l'apéro avec modération car 39 € le kg

  • Pour moi c'est le riz Carnaroli, le roi des riz en Italie, pour un risotto tres, très…..cremeux! Delizioso!!!
    Et merci pour le concours!

  • Bonjour, mon produit italien préféré est le PARMESAN. J'en met quasiment dans tous mes plats ! Et j'en profite pour participer au tirage au sort. Agréable WE!

  • Bonjour, j'aime beaucoup le parmesan car il sublime les plats de pâtes. Mais c'est vrai qu'en Italie, on mange vraiment très très bien.
    Bonne journée à tous

  • Bonjour,

    Aie, aie, aie, choisir un produit Italien, que c'est dur. Bon je dirais quand même le parmesan, affiné au moins 18 mois et ce parce qu'on peut le manger en tant que fromage, on peut le râper sur des pâtes ou des lasagnes, en faire des copeaux sur un carpaccio … mummmm … j'en salive d'avance !!
    Merci pour ce concours.

  • UN seul produit italien a choisir?! Mais c 'est impossible! 🙂 La cuisine italienne est si riche, si vraie, si plein de soleil et de gout!
    Bon, je pioche la ricotta, parce qu'elle a un p'tit gout frais qui s'accorde aussi bien en sale qu'en sucre!
    J' en profite pour vour dire un grand bravo pour votre blog (je ne suis jamais bavarde dans les commentaires), magnifiques recettes, tres bien ecrites et avec de belles photos. Continuez a nous regaler!

  • Pour moi c'est le fromage, et le roi de tous: "le parmesan". Qu'il soit dégusté en rapé ou non, il est sublime. Vive les vacances en Italie ou j'en ai mangé pour la 1ère fois et depuis cela des années qu'il est présent à table.
    Merci pour le concours

  • Bonjour, je participe d'abord pour le livre et surtout car j'adore l'Italie et ses produits, sa langue, ses villes, je me suis mise à l'italien depuis 6 ans et je ne me lasse pas.
    Mon produit préféré : le parmigiano reggiano, un délice de fromage, à couper en fines lamelles et à faire fondre dans la bouche et quel parfum, quelles sensations …
    Bonne journée et continuez Edda, c'est super !
    Sylvie21
    une petite question: connaissez vous notre mail ? en tout cas, bravo pour ce blog !

  • Bonjour,

    Mon produit préféré est la parmesan rapé! J'en mets à toutes les sauces : riz, pâtes, pizza… C'est bien simple, je ne peux pas m'en passer

  • Bonjour,
    Je suis une inconditionnelle des produits italiens, mais celui que préfère
    par-dessus tout, c'est la ricotta qui ce déguste sous toutes ses formes et c'est delizioso!

    Bonne journée

  • je suis une fan des produits et de la cuisine italienne, une cuisine du soleil aux multiples facettes et que je peux adapter selon mon bon plaisir.
    j'adore le mascarpone que j'utilise sous la forme salée ou sucrée.
    une petite touche de limoncello dans le mascarpone de la tarte au citron à ma façon, un vrai délice…

  • mon produit préféré: le lambrusco: Un vin rouge pétillant qui accompagne tout!
    Produit festif ou à déguster en amoureux.

  • Bonjour, personnellement, j'adooooooooooooooore le parmesan! J'en mangerais tous les jours! Et on peut le marier avec des centaines de produits en cuisine. Je croise les doigts… Bise

  • Mon produit italien préféré est sans aucun doute le parmesan.

    Merci pour ce concours! Je participe avec plaisir!

  • Cara Edda,
    Les Tomates fraiches encore gorgées de soleil juste cueillies. Accompagnées de Basilic, guanciale di maiale, buccatini, une boeille de Tuffo di Grecco. Voila mon plat préféré, une recette élégante, raffinée, á partager entre amis, sous une tonnelle de lierre.

  • Bonjour,
    Je vis en Italie mais j'ai aussi une adresse en France où je suis régulièrement, alors sait-on si je peux…
    Je choisis l'huile d'olive sans hésiter, je ne pourrais plus m'en passer et puis ici en Sicile elle est excellente, on en trouve pour tous les plats, corsée ou plus délicate, de plus c'est un aliment-médicament alors ça en fait mon premier choix.
    Toujours merci pour vos superbes recettes et conseils, c'est avec plaisir que je vous lis tous les jours.
    Buona giornata. Annick

  • Tout d'abord, un très bon 4ème anniversaire à votre blog, dont je me délecte tous les jours.
    Étant Corse, tous ces bons petits plats me parlent énormément et en grande fan de pâtes et pâtisserie, je ne sais où donner de la tête ( ou de l'estomac ) .
    Mes derniers coups de coeurs, sont le risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants et le fraisier à la ricotta et aux pistaches, qui va certainement devenir mon gâteau d'anniversaire 🙂
    Encore merci pour toutes ces merveilleuses recettes et longue vie à votre blog !

  • Rolalla c est dure pour une italienne de choisir un produits preferee la liste est longue mais j adore la scarmoza fumee , quel beau concours merci j aurais peut etre une chance merci edda

  • Mais c'est mission impossible de choisir qu'UN seul produit italien!!!fromage, charcuterie, huile d'olive, vinaigre basalmique…
    que du choix! Bon je vais pas faire dans l'original mais le parmesan c'est quelque chose! On peut en mettre dans tout!
    Joyeux Anniversaire !

  • Mon produit italien préféré…Il y en a tellement!!!! Mais je pense que j'aime plus que tout un bon plat de pâtes fraîches avec une sauce à la truffe… Hummmm!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Je suis un fan de la bourrata de buffala.Quand elle produite de façon artisanale elle est simplement divine.Sa croute aussi souple que fragile ,à peine effleuré du bord de la fourchette elle laisse découvrir son cœur crémeux,véritable délice pour les papilles.Apprêtée de balsamique de Modene ou simplement nature avec un filet d'huile d'olive ,fleur de sel et poivre noir concassé.
    Gad Azran.
    gad.azran@hotmail.com

  • Bonjour mon blog préféré… – et ce n'est point du zèle ! –
    J'aime à peu près TOUS les produits italiens, mais bon, s'il ne devait en rester qu'un sur terre, ce serait évidemment le PARMESAN. Parceque je ne peux tout simplement pas faire SANS.
    Ecco !
    Bise, Co.

  • Sans hésiter, la mozzarella di buffala. Pourquoi? Ai-je vraiment besoin d'énumérer….? Parfaite avec des tomates, du citron confit, des pâtes, des légumes, ou toute seule avec un filet de délicieuse huile d'olive et une pincée de fleur de sel. Je baaaave 🙂

  • J'adore les tomates séchées j'en ajoute à de nombreux plats : poulet sauté, cotes de porc, pâtes au thon à la tomate, gratin pomme de terre chèvre tomate … mais je les utilise aussi à l'apéritif pour accompagner des dés de mozza par exemple…
    un peu de soleil dans l'assiette tout au long de l'année !!!

  • Bonjour, mon produit italien préféré est la polenta car c'est un produit plutôt original et au petit goût inimitable, que l'on peut préparer de diverses façons 🙂 Parfait pour épater des invités !

  • Bonsoir,
    Merci pour ce superbe concours, j'adore la cuisine italienne et je rêve de gagner 🙂
    Mon produit préféré est le mascarpone car le tiramisu est mon dessert favori, miam !! J'aime beaucoup d'autres produits italiens mais ce serait trop long de détailler !!
    Je suis fan de ta page FB : Sandrine Coeurdevey Louis
    Mille mercis pour ce très chouette concours et bonne soirée 🙂

  • Bonjour,

    Pour moi c'est le Parmigiano-Reggiano. J'adore les fromages et particulièrement celui là parce que je trouve qu'il donne un très bon goût aux pâtes et légumes etc.
    Excellent!!

  • Pour moi sans conteste les aubergines! Rien de meilleurs que lez melanzzane a la parmiggiana, ou sous toute autre forme… Merci!

  • Surement le parmesan car on ne retrouve son goût nulle par ailleurs. En gros morceaux ou lamelles à l'apéritif, rapé sur presque tout et fondu parfois avec des légumes verts….Un délice. Merci pour ce blog si précieux !

  • Bonjour et merci pour le concours !

    TOUT, j'aime tout de l'italie : la gastronomie, l'histoire , l'architecture, ma musique et aussi ……les filles !

  • Bonjour ,pour moi ce sont les spaghettis voire les pâtes en général car étant un assidu du sport je les accomode à volonté de tout ce que l'on peut trouver de bon sur cette terre.

  • bonjour,
    mon produit italien préféré est la mozzarella aussi bonne dans une salade qu'en accompagnement dans une entrée ou dans un sandwich ou même toute seule par gourmandise…miam

  • Bonjour, et merci pour ce jeu!
    C'est vraiment difficile, en tant qu'amatrice de fromage je suis conquise par le gorgonzola, la ricotta (magnifique dans des cannoli siciliens, j'ai eu la chance d'en goûter des fabuleux à Taormina cet été), et le pecorina pepato, je crois que c'est à celui-ci que revient la palme.
    J'ai failli oublier, mon meilleur souvenir d'Italie : la pastèque, la meilleure du monde vendue sur le bord des routes en Calabre d'où je viens!
    Bon week end!

  • Mon produit italien, après beaucoup d’hésitation, est le Limoncello.
    Son odeur et son gout me transportent vers l’Italie et son art de vivre. Il me rappelle ses champs magnifiques de citronniers vus près de Taormina.
    Je l’aime tout seul, frais, à la fin d’un repas et je l’adore avec un sorbet, dans des glaces ou granités et pourquoi pas pour parfumer un risotto.

    Vous êtes un des rares blogs que je suis avec beaucoup de plaisir et régularité, d’abord par newsletter et maintenant en parallèle sur Facebook.- sous mon vrai nom- (je découvre ainsi des recettes plus anciennes)
    J’ai créé un fichier spécial sur mon ordinateur et je copie- colle beaucoup de vos recettes, j’en ai réalisé quelques unes et j’ai eu du succès…. grâce à vous !
    Continuez et bravo pour tout et j’aime beaucoup aussi vos photos.
    Pseudo : Léonie Pandore – leonie.pandore@gmail.com

  • Bonsoir,

    Mon produit italien préféré est le Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, un véritable délice.
    Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce fromage (sacrilège …), le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure, cuit et fabriqué à partir de lait de vache. C’est un produit de maturation lente dont le goût se développe au fil de l’affinage: arômes de lait et d’herbes fraîches pour un 18 mois, notes de poivre et de fruits secs à partir de 36 mois d’affinage.
    J'adore ce fromage car il se marie parfaitement bien avec le jambon cru (de Parme surtout)…et les épinards.

    Merci pour ton blog.
    Bonne soirée,

    Jérôme

  • Bonsoir,

    Mon produit italien préféré est le Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, un véritable délice.
    Pour ceux qui ne connaissent pas encore ce fromage (sacrilège …), le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure, cuit et fabriqué à partir de lait de vache. C’est un produit de maturation lente dont le goût se développe au fil de l’affinage: arômes de lait et d’herbes fraîches pour un 18 mois, notes de poivre et de fruits secs à partir de 36 mois d’affinage.
    J'adore ce fromage car il se marie parfaitement bien avec le jambon cru (de Parme surtout)…et les épinards.

    Merci pour ton blog.
    Bonne soirée,

    Jérôme

  • bonsoir ,mon produit italien préféré est le parmesan ,mais ramener par une amie italienne . tout simplement délicieux ,un goût inimitable et quel régal à chaque fois .merci pour vos infos intéressantes . bonne soirée . nathalie
    elleestfree@free.fr

  • J'aime beaucoup les produits italiens, mais un de mes préférés est le parmesan, c'est un délice, rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche. Depuis que mes enfants sont petits, je leur en donne, ils adorent… Vive l'Italie… Martine

  • Bonjour, mon produit préféré, ce sont les pâtes bien sûr, elles sont excellentes et très goûteuses, je les adore.
    Merci pour ce concours qui me donne l'eau à la bouche
    Bon week-end
    Stephanie B

  • J'ai une faiblesse pour le parmesan, (d'autres produits aussi bien sûr), et je le croque par gourmandise (au repas avec un verre de vin rouge, un délice), et l'utilise autant rapé avec des pates ou du riz, dans la panure, mais aussi en cuisson dans de la sauce tomate ; bref aussi souvent que possible.

  • Bonjour, Moi j'adore l'huile d'olive et j'ai des souvenirs qui remontent a l'enfance lorsque nous allions a Genes et que l'on ramenait de l'huile d'olive.. le papier dore autour de la bouteille et le gout si bon ! Merci pour le concours 🙂

  • ♥ Bonsoir!
    Mon produit italien préféré c'est sans doute le chou romanesco! J'ai découvert ce légume il n'y a pas longtemps et c'est vraiment vraiment délicieux.. Avec une petite sauce tomate au basilic, et Tadaaa ~!
    Tout ça m'a donné faim ^^
    Merci beaucoup pour le concours et bon week-end! ♥
    Céline (alru[at]hotmail.fr)

  • Bonjour, pour moi c'est l'huile d'olive.. un vrai souvenir d'enfance.. je l'utilise partout ! Et ca me rappelle mes vacances d'enfance a Genes.

  • Bonsoir

    merci de nous offrir ce concours qui sent bon l'Italie !! en tant qu'amateur de pâtes et de fromages je dirais que je suis complétement addict au parmesan !! c'est un délice, son goût unique est un régal !! j'ai un gros faible pour la mozarella di buffala la Vraie Mozarella, avec des tomates et de l'huile…le nirvana !!! belle soirée à vous et bon we !!!
    – mon email : sans espace : jacob . k( @ ) laposte . net

    encore mercii !!

  • moi c'est les tomates séchées au soleil parce qu' on sent toute la chaleur de l'italie, son petit gout acidulé dans un ragout ou sur une tartine avec un filet d'huile d'olive et un petit anchois quel bonheur!!!

  • Bonjour,

    mon produit préféré est le PARMESAN qui est présent partout et dans tout mes plats!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    merci et surtout JOYEUX ANNIVERSAIRE !!!

    je croise les doigts

  • Bonsoir,
    l'un de mes produits préférés est un vin le "Passito di Pantelleria D.O.C." un vrai délice avec un bon Parmesan ou un bon GORGONZOLA,
    merci pour ce concours et bon week end

  • spaghetti alla puttanesca, je ne sais pas pourquoi mais simplement je peut en manger tous le jours et je ne peux pas m’arrêter.

    merco pour ce concours,
    Ana

  • Mon ingrédient préféré du moment est l’asiago « fresco » . J’en ramène des quantités industrielles à mes proches quand je rentre à Paris, et il fait l’unanimité. J’aime sa pâte tendre, légèrement crémeuse, sa saveur franche, toute en douceur et en force. Fondu, grillé, mariné, râpé, je l’ai adopté dans ma cuisine quotidienne : sur une pizza « bianca », grillé sur la polenta au four, dans un risotto ou bien en cubes, cru et mariné aux herbes à l’apéritif… Je ne peux plus m’en passer !

  • Bonjour,

    Mon produit italien préféré (entre autres) est le parmesan car il me rappelle de bons souvenirs d'enfance. Lorsque j'étais jeune, une famille venue de Calabre, a emménagé à côté de chez ma grand-mère. Comme je suis passionnée par l'Italie et que je faisais de l'italien à l'école, je me suis vite liée d'amitié avec eux. J'adorais regarder mon amie préparer les pâtes, presque tous les jours. A la fin, dans un grand plat, elle alternais les pâtes, la sauce puis le parmesan râpé et je rêvais d'y goûter. Je ne connaissais pas du tout le parmesan qui arrivait tout juste en France. Et lorsque j'ai enfin pu goûter à ce plat, je me suis régalée ! Depuis, je fais cette recette régulièrement.
    Merci par ce magnifique concours !

  • je suis une inconditionnelle des amaretti,
    des biscuits qui véhiculent les saveurs de l'amande, fruit empli de contrastes par son croquant et sa douceur…j'adore!

  • Bonsoir Edda,
    tout d'abord un grand merci pour les recettes partagées sur ce blog. Je suis française, mariée à un Italien, et nous aimons tous les deux la cuisine. Nous nous sommes régalés récemment grâce à tes conseils pour préparer le risotto !
    Beaucoup d'ingrédients me viennent à l'esprit : le parmesan qui accompagne les plats de façon unique, la pistache de Sicile grillée que l'on retrouve en gelato ou en pâte… mais au fond mon produit italien préféré est l'huile d'olive. Notre huile vient du voisin de la famille de mon mari. A la Toussaint, notre voisin participe à la récolte de l'olive avec sa famille qui possède des champs entiers d'oliviers. Nous rentrons en France avec des bidons d'huile pour notre propre consommation mais aussi l'offrir à nos proches. Ma belle-famille l'utilise pour les conserves de légumes, pour les salades, pour la préparation des plats de pâtes mais aussi pour les fritures. C'est aussi pour moi un ingrédient phare ! Oignons revenus à l'huile d'olive, pâtes huile d'olive-estragon, crostini avec un filet d'huile : la simplicité mais avec des ingrédients de qualité. Au fond, ce que je trouve extraordinaire avec l'huile d'olive, c'est non seulement l'usage que l'on en fait en cuisine, mais surtout son rapport à la terre et au terroir ; elle est issue de l'olivier, arbre que l'on trouve en place centrale dans de nombreux jardins – même modestes – en Italie. L'or jaune qu'est l'huile d'olive est indissociable de la culture méditerranéenne.
    A te lire,
    Miumiu

  • Bonjour! j'aime beaucoup votre blog, car il est très fin et raffiné, sans jamais tomber dans la caricature de la cuisine italienne basique!
    S'il y a un met italien que j'adore, ce sont les tomates séchées, c'est délicieux!… Et les meilleures que j'ai jamais mangées, c'était en Sicile… j'en rêve encore! Alors pour répondre à votre question, je dirais les tomates ovales de Pachino. Séchées au soleil de Sicile, c'est un PUR RÉGAL !!!

  • Bonjour,

    Merci pour ce jeu concours 🙂 !

    Je participe, et le produit brut que je préfère est le parmesan !

  • Tous les produits italiens me plaisent beaucoup.
    Mai si je dois choisir je dirais la mascarpone. Oui je sais ce n'est pas très diététique mais c'est tellement bon !
    Merci pour ce concours et bonne chance à tous.

  • Bonjour,

    J'ai franchement un petit faible pour le vinaigre balsamique.Un vinaigre qui se déguste comme un sirop. Hop, un petit filet, sans rien d'autre sur quelques feuilles de salade ou quelques tomates bien fraîches et le tour est joué. C'est le soleil de l'Italie qui jaillit dans l'assiette et dans les bouches.

    Bonne journée et merci pour le jeu avec ce panier qui donne l'eau à la bouche.

  • Bonsoir,
    je suis une inconditionnelle des produits italiens, mais celui que je préfère par dessus tout, c'est la ricotta qui ce déguste sous toutes ses formes, et c'est delizioso!

    Bonne soirée

  • Bonsoir, j'adore la mozzarella de bufflonne, agrémentée d'un bon balsamique et d'une bonne huile d'olive, ainsi que du basilic de mon balcon. Trop peu souvent vu le prix malheureusement.

  • perso j'aime beaucoup la cuisine italienne mais ce dont je ne peut pas me passer c'est le parmesan, dans un risotto, avec des pâtes, sur une tarte ou un carpaccio de boeuf, j'en met partout! J'en raffole! Normal la cuisine italienne est ma préférée!

  • J'adore le vinaigre balsamique ainsi que toute la cuisine italienne. Je participe en grande gourmande. Merci

  • Bonsoir.
    Ma produit italien préféré est sans aucun doute la câpres au sel.
    J'en utilise pour faire de la sauce tomate, dans de la crème avec du wazabi, dans du sauté de veau aux agrumes….
    Un vraie régal pour les papilles.

  • mon ingrédients italiens préférés c'est le parmiggiano régiano parce qUe c'est déliciozo é perfecto ! just-m-yself@hotmail.fr)
    je serais ravie de pouvoir me regaler les papilles avec vos produits je serre fort les doigts la main et tout ce que je peux serrer ou croiser hihi

  • Ce colis serait formidable ça me rappelerai les saveurs d'italie quand dans mon enfance j'allais à Ventimille frontière italienne et le soleil était là aussi !

  • Merci pour ce blog ensoleillé.
    Mon produit italien préféré : les pâtes.
    Elles se mangent à toutes les sauces !
    Plat du pauvre ou d exception, elles se marient avec tous les produits italiens.
    Bonne chance à tous
    Cécile D

  • bonsoir
    je participe avec plaisir en répondant le pannetonne
    voici mon mail:catherine.tilliet@orange.fr
    merci pour ce concours

  • Je n'ai jamais de chance mais je tente quand même, toujours a la recherche de nouvelle recette italienne mais dans mon trou difficile de trouver des produit italien a part mon préféré, la ricotta, même si j'en apprécie beaucoup d'autre. Je mets de la ricotta partout, dans les pates, les plats salé comme sucré, ou tout simplement sur du pain croustillant, c'est frais leger j'adore… et même a la petite cuillère… mais chut ca faut pas le dire ! 😉

  • Le produit que je choisis : les tomates cerise idéales en toasts apéritif, en brochettes ou tout simplement nature, également pour les pizzas, les tartes, les sauces, les salades et associées dans une salade de fraises/basilic, en salade et dans de nombreux plats. De savoureuses tomates, base des sauces italienes, elles sont parfumées et sans acidité et peuvent s'utiliser toute l'année. Choix très difficile car l'Italie regorge de trésors culinaires. Merci pour votre concours et Bon Anniversaire.

  • J'adore le vinaigre bamsamique car je trouve qu'il parfume délicatement toutes les salades et les escalopes de veau sont encore plus fondantes avec un peu de vinaigre balsamique en fin de cuisson… C'est divin !!

  • merci pour ce concours je tente avec plaisir
    tout les jeudi j'ai droit a un peu d'Italie à la maison grâce au vendeur de pizzas j'adore surtout la " reine "
    bonne chance à tous
    Véronique

  • Bonsoir, pour ma part mon produit italien préféré c'est la pizza!! Hé oui j'adore…
    Merci à vous pour ce jeu.

  • avec l'huile d'olive, la mozzarella di buffala est pour moi LE PRODUIT ITALIEN incontournable aussi bien pour une salade de tomates que pour une pizza !

  • Un produit italien que j'ai découvert très récemment chez l'on peut marchand, c'est un saucisson parfumé au fenouil, si savoureux en bouche.
    Je parcours ce blog très souvent et j'adore car il est très inspirant

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