C'est un article que je souhaitais écrire depuis longtemps et qui m'a souvent été demandé. Je ne suis pas encore sautée de côté du Batch Cooking (pas encore l'inspiration et je ne sais si ça...
Recettes de cuisine
Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes
L'illusion de l'orangette, cette association magique de l'orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et aux oranges confites. Un vrai coup de coeur pour cette...
Gratin de pommes de terre coco citron vert
Gratin de pommes de terre à la crème de coco et citron vert. Grand coup de coeur pour ce gratin de pommes de terre coco et citron vert. Fondant à coeur, croustillant dessus, super parfumé, une petite...
Cuisses de poulet rôti : les deux astuces pour les réussir
Comment rôtir des cuisses de poulet avec peau croustillante et chair fondante ? Je vous livre tous les secrets, affinés au cours du temps, mes tests et mes lectures. J'ai enfin trouvé la formule...
Bombe Alaska pistache passion
Cette bombe Alaska à la pistache et au fruit de la passion (ou omelette norvégienne ;-) a détrôné nombre de mes desserts glacés pour prendre la première place ou presque. L'acidulé parfumé du fruit...
Salade d’endives à l’orange et à la pomme
Comme des pétales d'une fleur qui se posent doucement sur la blancheur, avec, comme compagnons, des pépites oranges, brillantes et juteuses, des dés craquants et fruités. La légèreté et la fraîcheur...
Dix recettes de soupes italiennes d’hiver
Le temps des soupes, de celles à l'ancienne, savoureuses, pleines de légumes du potager d'hiver ou de légumineuses, riches et réconfortantes à souhait... qui me rappellent mon Italie. Voici donc dix...
Galette des rois à la frangipane à tomber !
Hi hi la l'Épiphanie est bien là... avec le rendez-vous galette des rois ! Cette année j'ai décidé de vous proposer la classique, la meilleure recette (à mon sens hein ;-) avec de la crème frangipane...
Entremets mousse fruit de la passion coeur de marrons
Pour finir en douceur cette année pleine de contrastes mais aussi de petites joies et de bonheurs précieux, je vous propose un dessert très simple et rapide à préparer mais féérique à mes yeux :...
Dix recettes de cocktails pour le réveillon
Chers amis, j'espère que vous avez passé des jolis moments, réconfortants et joyeux. Pour ma part c'était intime, calme, avec les rires et câlins des enfants et la chaleur de la cuisine (besoin de...