Aux portes de Pâques ou pour suivre simplement l'envie forte et profonde de chocolat, je vous propose un entremets au chocolat noir et au chocolat au lait avec une touche de croustillant aux...
Recettes de cuisine
Épinards et cresson sautés au gingembre
Une idée minute avec des légumes comme j'aime... et prépare au quotidien. Une recette retour de marché avec trois fois rien et super parfumée : des épinards et cresson sautés au gingembre... Clin...
Petits pois sautés à la romaine ou à la toscane
J'aurais pu dire petits pois à la romaine, à la piémontaise, à la toscane et presque comme dans les Pouilles ou les Abruzzes.... tant le concept simple et gourmand et les recettes se ressemblent. Des...
Carré d’agneau en croûte d’herbes (recette et vidéo)
C'est fin, printanier, gourmand, élégant... le carré d'agneau en croûte d'herbes (ou carré persillé) a tout pour lui ! Et nous l'adorons à la maison. Je vous propose ici, vu l'approche de Pâques et...
Fraises et crumble de sbrisolona au parmesan
Après les asperges, les fraises pour fêter le printemps ! Un dessert minute, frais, facile et plein de touches italiennes... et avec le parmesan (le Parmigiano Reggiano) qui surprend ;-). Des fraises...
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
Des gnocchis de ricotta tout blancs essentiels et délicats avec leurs pesto doux d'asperges et le croustillant plein de caractère des tuiles de parmesan. J'ouvre le bal du printemps, sa lumière, sa...
Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
Au même titre que les lasagnes à la bolognaise, les cannelloni à la ricotta et aux épinards sont un plat culte et chers aux italiens. Un plat de fête, réconfortant et ici aussi végétarien et plus...
Gâteau chiffre au chocolat, ganache montée chocolat blanc et...
Un gâteau chiffre chocolaté, gourmand, très simple, frais et délicat... selon la demande (très précise) de ma petite Lydia. Une base de financier au chocolat intense, une ganache montée au chocolat...
Truffes brésiliennes à la noix de coco (Beijinho)
Ou presque... Doux, rond, coco et cacao... Des truffes coco inspirées des Beijinho : des petits baisers brésiliens ;-). Plein de promesses non ? Si vous souhaitez servir à la fin du repas (ou quand...
Tarte au citron meringuée (recette et vidéo)
Et voici le troisième volet ou épisode gourmand avec les vidéos (vous vous en doutiez peut-être, en même temps aujourd'hui c'est un peu la fête, le blog a treize ans !) : la tarte au citron meringuée...