Régimes & occasions
Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.
Aubergines rôties à la japonaise
J’adore les aubergines à toutes les sauces et l’été je me régale. Si vous cherchez une recette d’aubergine toute simple, assez légère et qui change la voici : des aubergines rôties à la japonaise. Moelleuses et rôties à la fois, légèrement caramélisées avec un petit goût spécial d’ailleurs. Facile et bon. Je suis partie de ma recette ou plutôt méthode de ma salade d’aubergines rôties : c’est un délice, une texture idéale, c’est léger et il ne faut rien faire. Que demander de plus ?
Aubergines farcies de viande aux pignons
Les légumes farcis on adore. Et, je pourrais préparer et imaginer des aubergines farcies toute ma vie. Je vous présente donc aujourd’hui une recette superbe : des aubergines farcies de viande aux pignons. Réalisée selon l’inspiration du moment avec ce que j’avais sous la main, pleine de petites touches et de parfums de Méditerranée. Nous nous sommes régalés et je pense qu’elle va rentrer dans mes grands classiques. C’est simple à réaliser, vous pouvez vous y prendre à l’avance et c’est très pratique comme plat unique si vous avez des invités.
Cake aux courgettes et à la feta
Un cake salé d’été toujours bienvenu : cake aux courgettes et à la feta. Un mariage classique que j’aime beaucoup et si en plus on y ajoute un peu de basilic et de menthe c’est juste parfait.
Les cakes salés sont non seulement très faciles à réaliser, déclinables à l’infini mais en plus ils peuvent faire office de repas léger avec une salade verte, d’apéritif ou d’entrée et sont pratiques aussi à transporter pour un pique-nique par exemple.