Pizza aux asperges et à la burrata
…mon enfance en Italie (sans parler de la saveurs des asperges sauvages que je trouvais petite dans le sous-bois) et m’accompagnent jusqu’à l’été. Leur goût est unique, elles donnent une…
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Cheesecake basque super facile
Cheesecake basque, crémeux et très facile. La recette. Cheesecake basque ou Basque Burnt Cheesecake. Un cheesecake sans prise de tête, bronzé, pas coquet pour un sou qui mise tout sur…
Pâtes à la chapelure (pasta con la mollica) avec la vidéo
…se permettre le parmesan qui, du coup, venait de loin. L’imagination, les contraintes du cuisinier pour créer un plat frugal qui finit par être réinterprété même par des Chef étoilés….
Crumble aux fraises (sans gluten) avec vidéo
…dimanche. Le crumble a le charme profond du e : de textures mais aussi de la légèreté du fruit associée à la densité, la gourmandise du biscuit. Aujourd’hui je vous…