Salade de tomates à la calabraise
…et notamment une variété de Belmonte, la gigante, comme une énorme tomate coeur de boeuf qui peut peser plus d’un kilo ! Son oignon rouge si doux de Tropea connu…
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Poulet au riz à la mexicaine
…four) et surtout super parfumé avec des épices, du piment, des haricots rouges, des poivrons, du maïs, de la coriandre, du citron vert… C’est la fête et je vous y…
Sablés à la confiture
…l’acidulé, le contraste avec cette pâte sucrée. Ici j’ai même utilisé une délicieuse confiture cassis groseilles que j’avais achetée cet été en Ardèche chez les propriétaires d’un charmant gîte (avec…
Chouquettes (avec la vidéo)
…les oeufs et peser 220 g (garder le reste pour la dorure).Eteindre et transférer la pâte dans un saladier ou la cuve d’un robot. Laisser à peine tiédir (une ou…
Raviolis à la ricotta oeuf coulant (avec la vidéo)
…avez été nombreux à l’acheter dès la première minute. Merci de reconnaître et d’apprécier autant mon travail ! Aller à la recette Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée…
Salade de roquette, fenouil et orange
…rôti, du poisson ou plus simplement du fromage (repas zéro casse-tête ?). Que le fenouil et l’orange se marient à merveille est sûr. Comme dans cette salade fenouil orange ou…
Goulash (boeuf mijoté au paprika)
…très pauvre : une soupe réalisée avec les os de boeuf et des légumes… sans la viande 😉 Et le paprika dans tout ça ? Il n’a été ajouté qu’ensuite…
Mardi gras en Italie : douze recettes sucrées et salées
Douze recettes italiennes pour mardi gras : beignets, fritole mais aussi lasagnes ou boulettes Mardi gras en Italie et ses recettes délicieuses (sucrées mais aussi salées). Carnaval est une fête…
Gâteau italien aux pommes de terre et aux amandes de Artusi
…et qui a été édité 111 fois et est toujours actuel. Un gâteau très simple, sans gluten, moelleux avec cet ingrédient secret qui le rend unique dans la texture et…
Poulet sauté à la confiture d’orange
…! Voir la recette Salade de poulet d’été ! Salade de poulet fraîche et légère avec de la salade frisée, des tomates, des haricots vert et des nectarines. Et le…
Bière de gingembre maison (ginger beer)
…: autour de 20°C vous êtes tranquilles c’est lent mais plus il fait chaud, notamment l‘été, plus ça va vite, donc il faut surveiller). La fermentation va commencer : des…
Réussir les pancakes : recette de base, proportions et astuces (et idées)
…moi le coup de coeur avait été à San Francisco mais les pancakes existent dans beaucoup de pays, une préparation de l’Est de l’Europe jusqu’à la Russie (finalement les blinis…