…me direz-vous, c’est frit hi hi. Un mini repas généreux et profondément italien en une seule bouchée. Aujourd’hui je vous propose la recette plus traditionnelle (après les supplì à l’amatriciana)…
Tartinade aux olives à l’italienne (avec des artichauts et des câpres. Recette facile. Il y a des choses que je prépare les yeux fermés avec joie et nonchalance, au dernier…
…de viande à l’italienne Boulettes de viande à l’italienne Une recette de polpette juste parfaite, comme en Italie (et très facile) Voir la recette Boulettes de viande à la tomate…
Salade de pâtes italienne Quand arrive l’été souvent très chaud des latitudes italiennes, vous retrouverez des salades de pâtes. Le repère de saison, frais, savoureux, léger que l’on sert au…
…inspiré de la Chef italienne Maria Amalia Anneda Voir la recette Pizza aux poivrons Pizza aux poivrons super savoureuse ! Voir la recette Peperonata, la poivronnade italienne Hymne aux poivrons…
Pizza blanche au citron, burrata et anchois très italienne Des associations de saveurs surprenantes, absolument magiques et gorgées du soleil et des traditions du Sud de l’Italie. Je vous propose…
…j’ai associé mes deux racines (françaises et italiennes) et ma passion pour le herbes aromatiques: la rhubarbe et le romarin (qui me rappelle tellement les étés en Italie). J’avais déjà…
Mini pizza aux courgettes et jambon de Parme Ces apéritifs italiens, nonchalants, gourmands, simples qui font la part belle aux bonnes choses. Dégustez avec moi ces mini pizzas aux courgettes,…
Biscuits italiens meringués aux noisettes (brutti ma buoni). Facile et sans gluten Souvenirs d’enfance en Italie, une texture croustillante et un goût rond, doux des noisettes… des biscuits au charme…
Pain d’épices moelleux façon cake au miel Pas de fêtes, pas de Noël chaleureux et un peu Nordique (en Italie il n’y en a pas ni en Provence d’ailleurs 😉…
…de la mer et le jaunes de magnifiques citrons de Sorrento. Voici un grand classique italien (un symbole des desserts italiens) qui a changé de forme, un peu de texture…