Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
…puis je les ai servies avec une touche exotique : une sauce à l’avocat et au yaourt (plus très italienne en effet). Dernièrement le petit Adriano mange avec nous (on…
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Volailles de fête : comment les choisir et les cuisiner
…Choisissez-le donc si vous êtes nombreux pas en dîner en amoureux 😉 Je l’aime particulièrement, en Italie il est très souvent sur nos tables notamment dans nombre de recettes traditionnelles…
Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
…personnellement j’admire (le chemin à parcourir n’étant pas facile et ils ont réussi brillamment). En faisant certaines actions, en réunissant nos forces (petites ou grandes), nos idées et nos compétences…
Omelette aux asperges (cuite au four)
…d’asperges vertes pas trop grosses et fermes (500 g environ) 3 càs de lait ou de fromage blanc ou de yaourt grec 3 càs de fromage parmigiano ou pecorino râpés…
Tartare de saumon aux framboises
…nouveautés et notamment mon déménagement à Aix en Provence. Merci aussi pour vos adresses et vos conseils. Je suis sortie (enfin !) des cartons et des meubles, je prends mes…
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…la présence de la tomate, les chasseurs sont bien loin mais le nom est resté (à l’origine il concernait surtout le lapin voire le lièvre et était sans tomate ;-)….
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
Poulet sauté aux poivrons à l’italienne, recette facile Poulet et poivrons… pollo e peperoni : un binôme magique pour nous les italiens. Il évoque les grandes tablées, sur des tables…
Poulet rôti parfait et un secret
…debout, que j’ai à la maison ;-). C’est une méthode superbe, utilisée beaucoup dans les barbecues d’Outre-Atlantique mais qui a des origines plus lointaines et notamment asiatiques… C’est environ il…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…minutes (à frémissement). Combien de temps se conserve l’oeuf poché ? Bonne nouvelle ! Il se conserve hi hi (pas des siècles non plus hein)… plusieurs heures au frais voire…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…