“Gazpacho” aux deux groseilles, île d’abricots
…Niente forni, fornelli, sforzi…ideale per chiudere un pranzo ricco o solo per risolvere il problema del dessert in modo semplicissimo. Ho mescolato i due tipi di ribes per attenuare l’acidulo…
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Panna cotta chocolat blanc lavande, abricots compotés
…controbilanciati dalla presenza del cioccolato bianco che più che dare sapore dà dolcezza e consistenza alla crema. Sono rimasta sorpresa dal risultato, è cremosa senza essere grassa, dolce al punto…