Gâteau moelleux au miel
…en poudre 1 càc de mélange d’épices (anis étoilé, cannelle…) j’ai utilisé la poudre équinoxiale de Roellinger beurre une pincée de sel 1. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un…
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Pain d’épices de Philippe Conticini
…des tradition) : mélange de farines, peu de sucre et beaucoup de miel, un beau parfum de gingembre et une pointe plus anisée… mais aussi différent, presque plus un gâteau…
Pain d’épices de Christophe Felder
…7 g de sel (j’ai mis une pincée de fleur de sel) Pour les épices : 9 g d’anis étoilé (badiane) 9 g de cannelle en poudre 5 g de…
Biscotti italiens (cantucci)
…En fait, outre que Cantucci on les appelle aussi biscotti di Prato même si en principe ces derniers sont plus pauvres et contiennent de l’anis alors que les cantucci contiennent…
Biscuits craquelés au chocolat, tout légers
…à ajouter au chocolat fondu), des épices douces comme la cannelle, l’anis étoilé, la cardamome et même avec du piment – La recette est ma dernière recette fétiche, inventée (pour…
Gâteau de riz comme en Italie
…vous avez des versions plus riches avec des raisins secs, des pignons, des fruits confits (orange et cédrat), des amaretti, de la liqueur (orange, amandes ou même à l’anis). Il…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…et notamment de la liqueur (à l’anis, aux herbes comme le Strega, de la liqueur à l’orange ou de l’Amaretto, il faudra 1 càs) réaliser une crème pâtissière à la…
Maritozzi (brioche italienne chantilly) recette et vidéo
…italienne de Pâques parfumée à l‘anis et fruits confits Voir la recette Torta delle rose Brioche roulée (ou chinois italien) la torte della rose, typique de Mantoue Voir la recette…
Veneziane : brioches italiennes à la crème pâtissière
…la glace) ultra moelleuses Voir la recette Pigna dolce, la brioche italienne de Pâques Pigna dolce, la brioche italienne de Pâques parfumée à l‘anis et fruits confits Voir la recette…
Biscuits siciliens aux amandes et aux pistaches (sans gluten) avec la vidéo
…mandarine par une huile essentielle de bergamote ou par des grains d’anis (1 càc) ou de 2 càs d’eau de fleur d’oranger omettre les pistaches et enrober d’amandes effilées faire…
Pastiera napolitaine (avec la vidéo)
…de Pâques parfumée à l‘anis et fruits confits Voir la recette D’autres recettes de tartes italiennes avec la ricotta Tarte à la ricotta et chocolat Une recette classique italienne, facile…
Pain d’épices à l’ancienne (sans oeufs, sans beurre et sans lait)
…ou de seigle miel bicarbonate alimentaire ou levure chimique épices : quatre épices ou épices à pain d’épices ou un mélange de cannelle, anis étoilé, coriandre en poudre La recette…