Soupe de céleri-rave, champignons et burrata
…un couvercle et laisser cuire 20 minutes. Pendant ce temps, laver rapidement et découper la base des champignons. Les découper en tranches ou en quartiers. Faire revenir 2 càs d’huile…
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Raviolis à la betterave et au chèvre
…français que j’aime beaucoup : le crottin de Chavignol. La pâte rose est à base de betterave et est plus humide que la pâte à l’oeuf classique. Attention aussi à…
Focaccia sucrée comme en Ligurie
…si si), parfois parfumée à la fleur d’oranger voire avec une base de pâte à brioche comme la tarte au sucre du Nord. Mais là on s’éloigne de l’esprit initial….
Tfaya (confit d’oignons marocain)
…belle base à avoir dans ses grimoires. S’abonner à la Newsletter Lettres Gourmandes de Edda Aller à la recette Confit d’oignon au raisins (T’faya marocain). Un délice Quels sont les…
Salade italienne de haricots blancs (cannellini)
…égouttez-les. Variantes : sur cette base, vous pouvez omettre la sauge remplacer le citron par 1 à 2 càs de vinaigre de vin blanc ajouter une branche de céleri coupées…