Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…fleur d’oranger Glace au potimarron et chocolat Glace à la cardamome Glace à la lavande Glace à la ricotta Glace au sabayon Parfait glacé à l’huile d’olive et fruits d’été…
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Salade de choux de Bruxelles rôtis
…Et puis un jour je les ai goûtés crus, puis rôtis et ce fut une révélation. Il faut dire que la phase du rôtissage comme dans le chou-fleur rôti, rend…
Biscuits à la crème fraîche
…T55 (ou moitié T55 et moitié T65) 20 cl de crème fleurette 120 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) une pincée de cannelle ou d’anis étoilé…
Gâteau moelleux aux clémentines, glaçage au yaourt
…non traitée 1 càc d’eau de fleur d’oranger de qualité (voir ce billet) (j’ai utilisé celle magnifique de la Ligurie Azienda Agricola Pietro Guglielmi vendue par l’épicerie D’un Goût à…
Glace au chocolat blanc caramel
…Vous avez sur le blog une version délicieuse et printanière de glace au chocolat blanc et fleur d’oranger. Cette fois-ci nous allons sur le plus gourmand et peut-être classique puisque…
Brioche roulée au sirop d’érable et aux noix de pécan
…et légère au palais 😉 Je l’ai imaginée en partant de ma couronne de brioche des rois à la fleur d’oranger, avec bien sûr des modifications en hommage à mes…
Crème légère au cacao (sans oeufs)
…entier (ou même de l’eau de source) 130 g de sucre de canne (j’ai utilisé du sucre complet Panela, en magasin bio) ou blanc ou même du sucre de fleur…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…au coco Soupe coco, fleur d’oranger et melon Smoothie griotte coco Verrine mangue coco et chocolat blanc Tapioca coco fraises Truffes au chocolat blanc, coco et citron vert Macarons coco chocolat…
Tapioca coco fraises
…de sucre de fleur de coco le zeste d’un citron vert fraîchement râpé quelques feuilles de menthe pour servir 1. Porter à ébullition le lait de coco avec le sucre…
Compote pomme fraise (recette pour bébés)
…bien même 1 càc d’eau de fleur d’oranger. – Les compotes à base de pomme peuvent se donner assez tôt mais mieux vaut retarder un peu certains fruits où on…
Tarte aux fraises, chantilly mascarpone et sablé breton pour la fête des mères
…(T55 ou éventuellement T45 ou de gruau) 70 g de sucre 60 g de beurre demi-sel mou (ou bien de beurre doux avec une pincée de fleur de sel) 40…
Compote pêche framboise (recette pour bébés)
…ou bien 1càs d’eau de fleur d’oranger ou de rose. – Hors saison vous pouvez remplacer les pêches par des pommes et utiliser des framboises congélees (déjà testé ça marche…