…Faites également une marinade de viande avec (canard, boeuf, lapin…) ou bien utilisez-le dans une vinaigrette ou pour laquer des viande rôties (la cuisine asiatique nous enseigne beaucoup sur ce…
…ce filet mignon à la moutarde, au lapin à la moutarde, à ces nuggets de poulet ou à ce poulet gratiné à la moutarde et pain d’épices. La moutarde, si…
…comme le poulet, le lapin ou le veau dans les mêmes proportions. – Pour une version végétarienne, vous pouvez servir la purée réchauffée avec les céréales et un demi jaune…
…sûr vous pouvez remplacer le poulet par du lapin ou même du veau ou du poisson blanc ou bien pour changer, y mettre 1/2 jaune d’oeuf dur (testé et approuvé)…
…(testé c’est délicieux) ou ajoutées en fin de cuisson d’un lapin ou d’un poulet mijoté comme ce poulet braisé à l’orange. C’est très bon aussi simplement dans une salade mélangée…
…de basse-court, comme le lapin et le poulet (toujours pour des régions géographiques). L’huile d’olive y est reine surtout avec les légumes frais et les herbes. Ces nombreux plats végétariens…
…aubergines et aux olives Boulettes de lapin et pommes de terre Polpette à la vénitienne Boulettes de viande (polpette) à la vénitienne (pour 6 personnes, 40 à 50 pièces) Préparation…
…blanche Salade de fenouil, poires, parmesan et noisettes Blettes au citron Recettes italiennes du Piémont. Vitello tonnato VIANDES ET SAUCES Vitello tonnato Tonno di coniglio (lapin mariné à l’huile) Brasato…
…le poulet par du lapin ou même des restes de poulet ou de canard rôti (ainsi pas besoin de le cuire) remplacer la mâche par des fleurettes de brocoli cuites…