…y a quelques temps Carole m’a posé quelques questions sur des petits biscuits (perles) aux noisettes typiques du Piémont: les nocciolini (petites noisettes au masculin, en fait à l’origine ils…
…ingrédients très italiens : le parmesan, les noisettes du Piémont et le vinaigre balsamique. Et la poire qui se marie avec le fromage, oups le parmesan, est un très grand…
…pas). Elle reste ainsi bien acidulée, très agréable en bouche. J’ai fait quelques mini modifications et notamment j’ai ajouté des noisettes grillées (du Piémont) au lieu des amandes, pour plus de…
…promis je vous parlerai de mes quelques nouveautés 2014 pas forcément toutes liées à la cuisine ;-). Crumble pommes noisettes Crumble aux pommes et aux noisettes (pour 4 personnes) 4…
…au gianduja aux noisettes Gâteau moelleux aux noisettes (sans beurre et sans gluten) Torta Monferrina (au potiron, pommes et chocolat) Tarte noisettes oranges Amaretti Amaretti au chocolat Brutti ma buoni…
…utilisé ma pâte sucrée fétiche avec un peu de noisettes, histoire de rester dans la lignée rustique. Cela étant dit vous pouvez avoir une base de pâte brisée ou même…
…donc une soupe ou velouté de butternut garnie de pancetta croustillante et de noisettes. Vous savez ces petits plus (comme dans mon article sur cinq astuces pour améliorer vos soupes)…
…trop :-). Enfin, pour donner une touche de croustillant automnal par rapport au fondant du potimarron, j’ai servi le risotto avec des noisettes concassées. L’ensemble est très goûteux tout est…
…– 30 g de poudre de noisettes – 60 g de sucre glace – 2 cs de noisettes concassées Confit de pommes: – 350 g de pommes genre golden ou…
…comme dit Gracianne, le résultat est toujours différent. La recette de ce pain aux noisettes et raisins, parfaite pour moi, vient d’une autre amie italienne, Diletta, qui adore tout ce…
…de la farine. J’ai voulu par ailleurs expérimenter un gâteau sans gluten avec des noisettes et de la farine de sarrasin (il y a des gâteaux typiques italiens avec cette…
Glace aux noisettes Versione italiana più giù Hier je vous ai parlé de la pizza aux pommes de terre, une de mes madeleines street food, et aujourd’hui nous passons au…