Salade d’aubergines rôties et feta
…il faut juste couper, assaisonner et laisser cuire… comme les pommes de terre. C’est d’ailleurs de là qu’un jour m’est venue l’idée de les cuire ainsi (alors que souvent je…
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Agneau aux poivrons
…cher agneau. Généralement ce dernier est plutôt cuisiné, surtout au Sud, avec des tomates, des pommes de terre et des herbes sauvages mais je trouve qu’avec le poivron il se…
Pesto au basilic
…trofie avec des haricots et des pommes de terre) est une sauce beaucoup plus ancienne que la sauce tomate ? Le mot vient du verbe pestare qui signifie écraser… et…
Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes
…la salade d’aubergines rôties et feta. Hors saison vous pouvez toujours opter pur des pommes de terre rôties (et feta ? 😉 ou même des brocoli sautés à l’huile et…
Tout savoir sur la vanille : origines, utilisation, recettes, conservation
…lait concentré Charlotte au chocolat et à la vanille Tarte tropézienne Panna cotta à la vanille et fleur d’oranger Crème de haricots tarbais, pommes et poires sautées Crème au chocolat…
Glaçage express chocolat et groseilles pour bûches, entremets et gâteaux
…légèrement acidulé mais quelque chose de plus doux, vous pouvez remplacer la gelée de groseilles par de la gelée de coings ou de pommes (mieux si artisanale ou maison 😉…
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…scarole, olives et raisins Recettes plats de fêtes PLATS 1. Butter chicken 2. Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes 3. Filet d’agneau farci en croûte de pain…
Velouté de chou blanc et comté
…pommes de terre) que j’enrichi après, en les servant, comme ici avec ce velouté de chou-blanc au comté et parfum d’orange 🙂 J’ai commencé à apprécier le chou blanc à…
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…la ricotta Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates) Focaccia di Recco (plus une tourte 😉 Focaccia au levain Focaccia sucrée au raisin (schiacciata con l’uva) Focaccia sans pétrissage…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…de porc au coco et pommes Curry indien d’agneau, pomme et bananes Curry vert de poulet Curry rouge de crevettes et cabillaud Cabillaud au coco sur galettes de pois chiches…
Olives marinées maison
…jusqu’à une semaine – Vous pouvez déguster ces olives seules ou bien les mélanger à une salade sicilienne d’oranges et olives ou bien avec des pommes de terre en cocotte…
Compote pêche framboise (recette pour bébés)
…ou bien 1càs d’eau de fleur d’oranger ou de rose. – Hors saison vous pouvez remplacer les pêches par des pommes et utiliser des framboises congélees (déjà testé ça marche…