Pain torsadé au pesto Ce pain torsadé au pesto (ou, devrais-je dire, aux pesti), savoureux, coloré, ensoleillé et surtout très facile à réaliser est né pour recycler de ce que j’avais dans le...
saindoux
Tourte à la rhubarbe et aux fraises
Tourte (pie) à la rhubarbe et aux fraises Voici une tarte très essentielle, fruitée, de campagne et réconfortante : une tourte ou pie rhubarbe et fraises, sans oeufs. Même si elle est plutôt anglo...
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces Revenons aux bases avec les pâtes à tarte (sujet passionnant pour moi et très de saison ;-). Après vous avoir parlé de la pâte brisée (avec ou...
Empanadas de viande
Empanadas de viande J’ai un faible pour tout ce qui est un peu petit et se déguste sans manières comme les boulettes et les chaussons, qui en plus peuvent se décliner à l’infini et donne...
Sfince di San Giuseppe, beignets siciliens à la ricotta pour la...
Sfince, beignets siciliens Tout d’abord je tenais à vous remercier encore encore pour vos mots touchants à propos de l’anniversaire de Un déjeuner de soleil… merci pour tant de...
Pain de mie maison (pan carrè)
Pain de mie Je pense qu’il n’y a pas plus simple et rapide que de préparer le pain de mie maison… pour les petits-déjeuners, les pique-niques, les sandwichs, les toasts…...
Brioche moelleuse aux pommes
Brioche pommes Le cocon du week-end c’est souvent la brioche. Je m’amuse à faire des tests avec plein de recettes depuis des années et je les partage avec vous. Vous avez bien sûr sur le...
Le saindoux : infos pratiques et recettes
Saindoux Cela fait plus de deux ans que je souhaitais vous parler d’un produit très ancien (comme le beurre ou l’huile), traditionnel dans plusieurs pays (du cochon 😉 que j’ai...
Cuccidati ou buccellato : biscuits siciliens fourrés aux figues...
Cuccidati ou buccellatini, biscuits siciliens de Noël Versione italiana più giù L’univers des biscuits du monde entier est fascinant. À partir d’à peu près les mêmes ingrédients on...
Cookies aux flocons d’avoine et gianduia
Versione italiana più giù Les cookies du matin…. italien. Quand il fait gris dehors, on a besoin de se laisser chouchouter, se donner de l’énergie. Ces biscuits gardent leur âme de...