Versione italiana più giù Je ne voudrais pas sembler une grand-mère qui parle sans cesse du temps et de l’humidité mais la vérité c’est que l’envie subite de préparer des biscuits...
saindoux
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
Versione italiana più giù ‘mbriulata ou imbriulata quel drôle de nom pour un pain…enfin un pain très riche, comme le casatiello napolitain ou la pizza pasqualina. Presque un repas en soi...
Gnocco fritto de l’Émilie-Romagne (Street food italien)
Versione italiana più giù Aujourd’hui nous sommes en Emilie-Romagne avec un street-food, antipasto, goûter…enfin, ce que vous voulez, avec un très haut taux de gourmandise : le gnoccho...
Bocconotti, petits gâteaux calabrais (street food italien)
Versione italiana più giù Certains noms italiens de mets sont vraiments amusants. Bocconotti signifie petites bouchées (bocca : bouche) un nom adorable qui donne envie de croquer dedans. Je...
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
Versione italiana più giù Aujourd’hui, je vous propose une recette très traditionnelle d’un amie, Virginia, originaire de Mantoue et qui vit à Milan. J’aime beaucoup sa...
Reginelle ou sesamini : biscuits siciliens au sésame
Versione italiana più giù Je viens de rentrer d’un très beau voyage dans le Jura à la découverte des lieux où nait le comté et je suis encore sous le charme. Je vois encore ces manifiques...
Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule typiques...
Versione italiana più giù On dit parfois que la pâtisserie italienne est assez simple, c’est une pâtisserie maison. C’est d’ailleurs souvent le cas dans certaines régions surtout au...
Pizza pasqualina (brioche au fromage typique de la Ombrie)
Versione italiana più giù La pizza n’est pas seulement ce qu’on imagine 🙂 En Italie c’est un mot plus générique qui traverse tout le pays et qui se réfère à une pâte levée. Une...
Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie...
Versione italiana più giù Il n’y a pas d’italien qui ne connaisse la piadina, ce pain plat, rassasiant, parfait pour le sandwich mais aussi très bon avec de la confiture ou de la...
Erbazzone pour un pique-nique italien (street food)
Versione italiana più giù L’Italie regorge de recettes à base de légumes délicieux, la cuisine du marché par excellence. L’erbazzone (littéralment grosse erbe) est une tourte typique de...