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Relais blu. Petit coin de paradis en face de Capri

Relais blu. A little paradise
Versione italiana più giù

Ce n’est pas du tout la porte à côté mais Relais blu, cet hôtel-restaurant situé sur la pointe de la péninsule de Sorrente, presque suspendu sur le mer et avec une vue imprenable sur Capri, mérite le détour. Enfin, si vous passez en Campanie…même en hiver.
Nous y sommes allés pour une occasion spéciale, sous le conseils très enthousiastes (et insistants) de deux amies italiennes (de très bon goût :-).
Vous me connaissez, c’est surtout les comptes rendus sur la superbe cuisine de Christoph Bob, un chef talentueux, d’origine allemande, qui a fait ses écoles chez Ducasse et chez Heinz Beck (deux 3 étoiles), qui m’ont attirée en ces lieux…et je n’ai pas été déçue.
Dejà l’endroit est absolument sublime (il suffit d’aller voir les photos sur le site). Des terrasses toutes blanches, vitrées qui plongent dans le bleu infini de la mer. Tout est simple, frais, essentiel comme si la nature devait dominer et caresser. On se sent hors du temps, inondés de lumière et de couleurs de la Méditerranée.
Pour un instant j’ai eu envie d’aller vivre là-bas 🙂

Et puis arrive la cuisine. Enfin d’abord les apéritifs sur la terrasse, cocktails excellents (en particulier le Mojito 😉 et des mini bouchées intéressantes comme le carpaccio de dorade aux pêches, mini salade de poulpe et pommes de terre.
La cuisine est une cuisine méditerranéenne mais gastronomique. Le chef Christoph Bob, par ailleurs d’une grande sympathie, très à l’aise et rigolo, a interprété de main de maître les plats typiques du lieu comme les paccheri au ragoût de poisson ou les calamars farcis aux petits légumes. Le goût reste simple, frais mais parfait, comme les cuissons.
Ne vous attendez pas à une cuisine super créative mais c’est là que la mozzarella, les légumes, le poisson ont une saveur unique…
Petite note aussi sur les desserts, délicieux. Le pâtissier est sicilien, joli binôme allemand-sicilien 😉 Le dessert principal consistait en une sphère de chocolat blanc avec une mousse aux fruits de la passion, des fruits rouges et un sorbet à la mangue…plus international. Alors que les mignardises étaient des miniatures de desserts siciliens comme les cannoli.
Je ne parle pas souvent de restaurants, mais là c’est une adresse que je vous recommande très très vivement.
Comptez pour un menu (2 entrées, 2 plats, dessert et mignardises) autour des 70€ par personne et 110€ avec un itinéraire vins.

Via Roncato 60
Massa Lubrense (NA)
Si vous passez par Sorrento, arretez-vous un peu avant, à Vico Equense, il y a deux bonnes adresses, un glacier et une pizzeria 😉
Gelateria Gabriele (il vend aussi des produits typiques, tels que les fromages) :
Corso Umberto I, 8
Vico Equense (NA)
Pizza a metro (la pizza est vendue…au mètre 🙂
Via Nicotera, 15
Vico Equense (NA)
********
Versione italiana
Le amiche sono preziose per tanti motivi ma anche quando consigliano posti (golosi) magici. Relais blu è uno di questi. Tutta colpa delle care Lydia e Giovanna, che ne hanno parlato con così tanto entusiasmo che non potevo resistere.
Forse il nome non vi è nuovo, non è la porta accanto (almeno per me 😉 ma è un angolo di paradiso, calmo e mozzafiato, da non perdere. Ci siamo andati per un’occasione speciale e quando ho visto il posto, quasi sospeso sul mare, tutto bianco in mezzo al blu e la vista su Capri….per un momento ho avuto voglia di venire a vivere lì. Anche l’arredamento mi piaceva per dire, non bisognava cambiare niente ;-))
Ma veniamo alla parte mangereccia. La cucina è di Christoph Bob, chef talentuoso oltre che simpaticissimo, tedesco, ha fatto le sue scuole da Ducasse e Heinz Beck (mica pizza e fichi ;-)). Ha interpretato perfettamente la tradizione dei luoghi, i sapori mediterranei con una precisione impressionante. I piatti con cotture ineccepibili, come i gamberi su salsa di melanzane affumicate e provola o i paccheri al ragù di scorfano e peperoni, hanno un sapore così autentico ma raffinato che si rimane affascinati.
Anche i dolci (il pasticciere è siciliano 😉 sono deliziosi. Internazionali nelle tecniche. Abbiamo mangiato una sfera di cioccolato bianco con mousse di frutto della passione, frutti di bosco e sorbetto al mango. E con il caffè dei mini dolcetti tipici siciliani come i cannoli o le paste dei mandorle.
Contate sui 70-80€ a persona per tutto il menù. E 110€ con la degustazione dei vini (ottimi).
Insomma c’è da fidarsi ciecamente delle amiche e il posto è da scoprire assolutamente.

Via Roncato 60
Massa Lubrense (NA)
Se passate per Vico Equense, poco prima di Sorrento, ecco due buoni inidirizzi (meno costosi ;-))
Gelateria Gabriele (vende anche prodotti tipici) :
Corso Umberto I, 8
Vico Equense (NA)
Via Nicotera, 15
Vico Equense (NA)

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