Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une petite découverte pour moi que cette association de deux univers. C’est crémeux...
Bonnes adresses
Bonnes adresses près de Parme
Bonnes adresses près de Parme Comme promis, suite à mon escapade dans la campagne de Parme (oui oui les endroits précieux du parmesan et du jambon de Parme), je vous livre quelques bonnes adresses...
Quelle sauce tomate choisir ? Meilleures marques et des conseils
Quelle sauce tomate choisir ? Meilleures marques et des conseils L’autre jour dans mon billet sur comment réussir la sauce tomate italienne (conseils, astuces et des recettes…) je vous ai...
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes...
Lait de coco Aujourd’hui une nouvelle fiche produit : le lait de coco ! Un très bel allié en cuisine. Je vous raconte tout et surtout vous donne des idées recettes et des conseils pour...
Accords Thés et Mets chez Palais des thés jusqu’à fin mars
Accords thés et mets chez Palais des Thés Une petite info flash, que j’ai trouvée très intéressante et originale, pour les passionnés de thé et les curieux ;-). On parle souvent...
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce...
Mostarda italienne Pour être plus fidèle à la tradition italienne, j’aurais dû vous parler de ce produit particulier, unique, qu’est la mostarda di frutta (rien à voir avec la moutarde...
La scamorza fumée : infos, recettes et bonnes adresses
Scamorza Un peu comme la mozzarella ou le parmesan, la scamorza fumée (il existe aussi une version qui ne l’est pas) fait vraiment partie de ma vie et de mon quotidien en cuisine depuis...
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
Marché Vieste (Pouilles) Petite promenade au coeur d’un très beau marché italien dans les Pouilles, à Vieste précisément (une autre bonne adresse :-). Oui c’est la région de la burrata...
Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
Bonnes adresses Sardaigne Après vous avoir plongé un peu dans des belles images bleue de la Sardaigne du Sud, voici comme promis quelques bonnes adresses gourmandes. Comme souvent en Italie, nous y...
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
Burrata Aujourd’hui pas de glace (ouf 😉 mais un petit rendez-vous produit avec un ingrédient très italien qui fait très Sud et été : la burrata ! J’imagine que vous la connaissez bien (vu...