Gastronomia Mediterranea, un sito e un nuovo modo di vivere la passione per il cibo

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Quand on aime la cuisine, on aime aussi tout l’univers qu’elle Ă©voque. L’origine d’un produit pique notre curiositĂ©, nous allons chercher de bonnes adresses, nous nous passionnons sur l’histoire d’un plat…. C’est souvent avec tout ce qu’il y a autour, que la cuisine entre dans la vraie vie 😉 
C’est dans cet esprit qu’est nĂ© (petite info qui fait partie de mes nouveautĂ©s de la rentrĂ©e) un site italien (et en partie en français), Gastronomia Mediterranea, avec lequel j’ai commencĂ© Ă  collaborer. 
Un site de cuisine au sens trĂšs large, c’est Ă  dire tout le monde de la gastronomie (en italien gastronomia a un sens plus vaste et ne concerne pas uniquement les restaurants 😉 : l’histoire d’un produit, des recettes traditionnelles souvent peu connues, des recettes de chef, des adresses, les Ă©vĂ©nement, les livres…. des pays de la MĂ©diterranĂ©e. 

Il est écrit à 12 mains (vous pouvez découvrir la superbe équipe ICI) : des amis, talentueux et cultivés.
Approche pratique ou culturelle, ce site vous fera dĂ©couvrir une recette typique, l’adresse d’un marchĂ© (Santa Caterina en Espagne), l’histoire d’un pain ou de biscuits (je raconte par exemple comment se prĂ©parait le pane carasau ou l’origine des biscuits Krumiri) ou une technique particuliĂšre (comme le levain liquide). 
Les articles sont publiĂ©s chaque jour. La plupart sont Ă©crits en italien mais il y a une rubrique (dont je m’occupe aussi, en français, sous la catĂ©gorie France). Cette partie sera bien sĂ»r Ă©toffĂ©e par la suite. 
Vous pouvez jeter un coup d’oeil ICI. 
Versione italiana 
Quando si ama la cucina, si ama anche tutto l’universo (la vita vera 😉 che ci gira intorno. La storia di un prodotto, le varianti di un piatto tipico, l’indirizzo di un mercato…
CosĂŹ Ăš nato il sito Gastronomia Mediterranea (fa parte della categoria, novitĂ  ;-), una nuova avventura web alla quale partecipo con  cari amici : Lydia, Giovanna, I Calycanti, Diletta e Fabrizio… 
Una storia di passioni con persone piene di talento e che stimo da tempo. PerchĂ© si puo’ parlare di cucina in mille modi e offrire mille sguardi (per il momento siamo 12 mani e 6 sguardi 😉 
Si tratta di un sito di cucina con, naturalmente, ricette e non solo. Scoprirete le origini di un piatto (bellissimo l’articolo sulle freselle ad esempio), di un ingrediente, dei buoni indirizzi, le ricette degli Chef, gli eventi… Tutto sostanza che viaggia intorno al Mediterraneo 😉 
Ogni giorno, troverete un articolo nuovo che spazia dal pane, alla storia della melanzane o delle parmigiane fino ad arrivare ai prodotti IGP, ricette tradizionali piĂč o meno conosciute, pane a lievitazione naturale, eventi gastronomici…. 
L’approccio Ăš pratico, culturale, ma anche ironico e sempre aperto alle vostre osservazioni. 
Uno spazio dove Ăš bello perdersi ed imparare. 
Potete scoprirlo QUI.
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14 rĂ©flexions au sujet de “Gastronomia Mediterranea, un sito e un nuovo modo di vivere la passione per il cibo”

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