Menus propos - Un déjeuner de soleil

Ma plume gourmande pour le magazine RADICI sur l’Italie

Radici, les racines. Et l’histoire des plats italiens régionaux (à laquelle, je sais, vous êtes sensibles depuis des années ici). Ma nouveauté. Un nouveau projet professionnel. Un sentier que je n’avais pas encore parcouru entièrement : l’écriture au-delà des recettes, plus “culturelle”. Un rêve un peu caché que j’ai la chance de réaliser, sans l’avoir prévu, grâce à l’invitation et la grande confiance de Rocco Femia, directeur de Radici depuis près de 20 ans. Désormais, j’ai l’honneur d’être la nouvelle plume de la rubrique gastronomique de cette revue bilingue (tous les articles sont dans les deux langues au cas où vous souhaitiez aussi vous amuser à lire en italien).

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Meilleures recettes 2025 : douze recettes salées et sucrées

Meilleures recettes 2025, salées et sucrées ! Le petit rituel depuis 16 ans, une rétrospective gourmande sur les recettes partagées avec vous l’année écoulée. Comme toujours très difficile de choisir, chacune a son sens, son moment et est liée à quelque chose de ma vie, mon quotidien et l’envie de vous faire profiter aussi. Mais voici les douze recettes de plats et de desserts : des pâtes, de la viande, du poisson, des légumes, des cakes, glaces, entremets, salade de fruits, brioche… un peu pour tous les goûts et les les envies. Des classiques ou des créatifs. De la cuisine italienne ou pas du tout. En bonus, vous avez aussi les best of des autres années, histoire de vous amuser à parcourir le blog un peu vieux ah ah. Et vous, quelles ont été les recettes que vous avez aimées ?

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Belle année 2026 !!!

Bonne et heureuse année 2026 !!! Qu’elle soit riche en idées, projets, rires, santé et légèreté… Je vous la souhaite la plus stimulante et pétillante possible. Ce photo a été prise cette été, dans l’Abbaye de Saint-Guilhem-le-Désert dans le Languedoc. Un village adorable qui sent bon l’histoire, la beauté sauvage, le calme, l’ancrage… Voilà cette année j’aimerai un peu ça.
Pour ma part elle a été belle, remplie d’amour, de doutes aussi tant sur le plan personnel, professionnel et créatif.

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Biscuits Italiens ! mon nouvel ebook

Biscuits italiens. Un thème inédit et mon nouvel ebook à s’offrir ou à offrir ! J’adore les biscuits et je trouve que c’est vraiment un joli cadeau à réaliser : on offre ses pensées et son temps. C’est pourquoi pour l’Avent, avant les fêtes ou toute l’année, je vous propose mon ebook sur les biscuits mais avec des recettes uniquement italiennes (que vous trouvez dans ma boutique). Des biscuits anciens ou plus contemporains, de plusieurs régions, surtout avec une grande variété de sensations : sablés, crousti-fondants, croquants et rustiques… Cantucci, amaretti, reginelle, canestrelli, strazzate… Pour se régaler et s’amuser ! Vous me direz ?

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Découvrez la Sardaigne, la Toscane et la Ligurie Durables à la foire de marseille

Venez redécouvrir la Sardaigne, la Toscane et la Ligurie authentiques, gourmandes et durables. Et des petites entreprises familiales, vertueuses, passionnées qui ont compris l’importance de la qualité, des liens avec la terre et les autres.

Venez me voir à la Foire de Marseille à partir d’aujourd’hui jusqu’au 6 octobre (j’y serai tous les jours). J’y présenterai, au Pavillon Italie avec la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille ces trois régions, des trésors d’endroits en pleine nature, des bonnes adresses et il y aura aussi trois ateliers de cuisine.

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Les résultats du questionnaire et mes commentaires ;-)

Voilà, le questionnaire Que pensez-vous du blog ? est clôturé. Merci d’avoir joué le jeu et voici les résultats, mes impressions, ce que je peux faire. Et quelques mots sur le modèle économique du blog.

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Que pensez-vous du blog Un déjeuner de soleil ? Questionnaire 2025 ;-)

Je vous donne la parole ! Même si vous l’avez toujours à travers les commentaires. Mais aujourd’hui c’est un peu différent. Après le dernier questionnaire (qui date de 6 ans ouch), je vous propose de me dire ce que vous pensez du blog, qu’est-ce vous aimeriez y retrouver plus ou moins ou d’autres suggestions… à travers une douzaine de questions (cela ne prend que quelques minutes). Vous avez jusqu’à lundi 20 janvier à minuit pour répondre. Un grand merci par avance pour votre temps et vos suggestions ! Je publierai les résultats commentés.

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Meilleures recettes 2024 : sucrées et salées

Les douze meilleures recettes du blog en 2024, salées et sucrées ! Nous revoici avec notre rendez-vous familier depuis des années, histoire de se souvenir des régalades, de ce qui nous a frappé, surpris. Ce que nous avons aimé. Comme toujours, il est très difficile sur plus de 140 recettes par an, de n’en choisir que douze. Je vous partage ma sélection : celles que j’ai refaites, qui ont eu un succès fou dès la première bouchée ou auxquelles je suis aussi attachée (par exemple les lasagnes de canard, le ramen, clin d’oeil à mon voyage au Japon, ou le financier aux framboises improvisé). Il y des recettes italiennes bien sûr mais aussi celles qui font voyager, des recettes créatives, des classiques ou des nouvelles associations de saveurs. À vous de me dire celles que vous avez préférées, ce genre d’échange est toujours enrichissant. Et c’est parti avec la sélection avant d’attaquer les premières recettes de 2025 !

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Joyeuse année 2025 !

Belle année 2025 ! Quelle soit joyeuse, savoureuse, généreuse et éclatante de santé ! J’étais en train de prendre une photo d’un plat. Je me suis levée, retournée et j’ai vu ces rayons de soleil d’hiver de fin de journée. Ils traversaient doucement les rideaux, se posaient, dorés, sur les parois… J’ai pris mon appareil pour cueillir cet instant éphémère. Et je me suis dite que j’aimerai que cette nouvelle année soit aussi douce, traversée par la lumière, l’abondance, le calme mais aussi l’énergie forte des flammes intérieures. Je vous la souhaite ainsi. Que les rires, la légèreté, l’amour, la chance aussi vous caressent tout du long. Mais surtout je souhaitais vous remercier du fond du coeur pour votre présence, vos confidences, vos sourires, votre curiosité, votre enthousiasme, vos mots qui me touchent et souvent illuminent mes journées… Vous faites partie de mes piliers, vous nourrissez mon énergie ici (qui est énorme). J’en suis reconnaissante chaque jour.

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Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien

Pour ouvrir le bal de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, je vous parle aujourd’hui de vingt produits, ingrédients emblématiques à avoir chez soi pour cuisiner italien. Pâtes, riz, huile d’olive, fromages, charcuterie, sauce tomate… Ils vont vous sauvez bien des repas, des apéritifs, des en-cas avec en plus les saveurs et le soleil de botte. Je vous suggère aussi des recettes typiques et des articles approfondis sur certains produits. Vous m’avez souvent posé la question, je les mentionne au fur et à mesure que je les utilise mais ici je souhaitais vous faire une petite liste pense-bête, point de repère que vous avez déjà sûrement. Une photographie du placard italien (même s’il est souvent plus riche, disons que j’ai mentionné les produits les plus répandus dans toutes les régions voire dans le monde). Histoire aussi d’exclure ce qui ne l’est pas. Et je souris aussi car beaucoup sont déjà depuis des années rentrés dans les frigos et les coeurs des français. Alors partis pour faire le tour ? Et à la prochaine avec des saveurs italiennes (vous en aurez toute la semaine hi hi).

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Alimentation et sport : trois produits et cinq plats italiens parfaits pour les sportifs (et quelques notions de nos besoins)

Et voilà, à l’occasion de l’ouverture des Jeux Olympiques 2024 (les fameux JO qui vont rendre fou Paris ;-), j’en profite pour vous donner quelques notions sur le lien sport et alimentation (sans être des champions du tout, juste des gens normaux) et de la visibilité aux bienfaits de la cuisine italienne. Voici donc quelques repères généraux sur notre composition, nos besoins, trois produits italiens d’exception qui nous font du bien et enfin quelques suggestions de plat typiques. Non que je sois une experte (je ne suis pas diététicienne mais auteur et photographe culinaire ah ah) mais je me suis penchée sur le sujet dans le cadre de mon travail… et je me suis passionnée. D’autant que je respire cuisine italienne depuis toute petite (oui le fameux régime Méditerranéen) et que je sens vraiment que c’est très équilibré. Du coup je souhaitais partager mon enthousiasme et quelques informations, très simplifiées, avec vous ! Et si le sujet vous intéresse, je pourrai rajouter dans les prochaines recettes italiennes si elles sont bien équilibrées pour le sport. Vous me suivez en courant ? 😉

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Le Japon. Cartes postales et sensations

Le Japon. Ce long voyage au pays du Soleil Levant. Ce voyage à quatre où j’ai choisi de profiter pleinement, d’offrir des souvenirs intenses et variés à mes enfants et, pour ma part, de me laisser transporter, surprendre, sans grandes attentes. Des sensations que je continue à revivre avec ou sans les photos. De Tokyo à Hokkaido en passant par Kyoto, Hiroshima, le Mont Fuji, je souhaitais juste partager avec vous des images variées, des moments, de ce pays plein de contrastes, à la fois familier et mystérieux… et à la cuisine délicieuse (mais je vous reparlerai d’elle, de ce que j’ai mangé et appris 😉

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