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Ricciarelli di Siena (video)

Ricciarelli di Siena en video
Ricciarelli de Sienne
Versione italiana più giù
Certains d’entre vous connaissent bien les ricciarelli di Siena, ces adorables et délicieux biscuits toscans très anciens (ils remonteraient paraît-il au temps des croisades) en forme de babouches à base d’amandes, très parfumés et typiques de Noël. Même si désormais on en trouve toute l’année.
J’ai testé énormément de recettes plus ou moins anciennes et toujours traditionnelles puis finalement je vous ai livré la recette des ricciarelli (faites clic) sur le blog (il y a plusieurs années) et une version encore meilleure à mes yeux et plus précise, dans mon livre Un déjeuner de soleil en Italie. C’est des versions très faciles et qui me réussissent toujours… et que nous adorons.
Aujourd’hui, puisque vous avez été sages, vous avez droit à une vidéo sur le tour de main que j’ai animé pour un site italien tout frais et très bien fait TuttoGusto. Il y en aura d’autres 🙂
Oui je sais je parle italien, je gesticule (soyez indulgents je passe plus de temps en cuisine ou derrière mon objectif que devant la caméra) mais au moins vous pouvez tout voir et les réussir à coup sûr.
Donc voilà pour visionner la vidéo c’est ICI et la recette en italien, pour la recette en français mais un peu différente c’est ICI.
Versione italiana

 

Eccomi, per una volta torno con l’italiano e un video per voi!

Mai perdere la speranza e, en passant, grazie ancora di cuore a tutti i fedelissimi che mi seguono quotidianamente dall’Italia, che acquistano i miei libri, anche se ormai il blog è in francese (non sto a darvi i dettagli ma la mia vita è diventata mooolto intensa al punto che devo trovare anche il tempo per dormire un po’ di più 😉
Ma torniamo a noi. Oggi un regalino, non solo la ricetta dei famosissimi e deliziosi ricciarelli (quella di casa che faccio da anni, che preferiamo e che mi riesce sempre) ma soprattutto un video su come confezionarli… sì con la mia faccia (ahimè siate indulgenti eh ;-).
Si tratta di una serie di video In cucina con Edda (quindi ne avrete altri) che ho animato per un sito di ricette italiano tutto nuovo e fatto molto bene che si chiama TUTTOGUSTO
Quindi per vedere il video su come fare i ricciarelli e la ricetta basta cliccare QUI.
Buona visione e soprattutto buoni biscotti (li adoriamo anche qui Oltralpe).

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