Un article différent de autres. Une évolution dans mes partages, mon travail, le blog… et une nouvelle Newsletter ! Comme j’avais évoqué il y a quelques temps à propos du blog, il est destiné à évoluer et le partage de mon travail aussi. J’ai donc décidé de vous proposer en plus du contenu toujours gourmand mais plus fouillé et personnel. Une façon de communiquer avec vous de manière plus intime et plus durable à travers une newsletter sur une nouvelle plateforme : Lettres gourmandes de Edda. Je vous explique tout ! Et en fin de post, trois d’entre vous pourront aussi gagner trois abonnements de un mois 🙂
Ma nouvelle Newsletter : lettres gourmandes de Edda
Il s’agit d’une newsletter (qui arrive donc sur votre boîte mail) séparée de celle du blog et qui se trouve sur une autre plateforme Substack que vous connaissez sûrement. Chaque semaine je vous partagerai un article avec recette un peu comme ici mais plus approfondi avec des notes culturelles, sur le produit et aussi des notes plus personnelles aussi. Du contenu de qualité, testé et aimé comme toujours. Il suffit d’aller sur le site et vous y inscrire avec votre adresse mail. Vous pourrez ensuite commenter, m’écrire, partager…
S’abonner à la Newsletter Lettres Gourmandes de EddaChaque article sera structuré ainsi :
- Introduction, ce que m’inspire la recette
- Focus sur un produit ou un tour de main
- Focus sur l’histoire derrière (italienne ou d’un autre pays de méditerranée)
- Des souvenirs ou coups de coeurs personnels
- La recette et les conseils
Et aujourd’hui, nous partons en Val d’Aoste avec un plat d’un réconfort absolu.
Comment ça marche ?
C’est une Newsletter payante (6 € par mois, le minimum et 60 € par an), libre et sans publicités (certains d’être vous me l’avaient demandé). Le prix de deux cafés crème pour rester en contact, échanger, découvrir avec moi. Et surtout soutenir mon travail (d’avance merci infiniment ! ).
Le thème : la cuisine italienne et la cuisine de Méditerranée, avec toujours des histoires, des astuces. Vous pouvez vous abonner gratuitement et vous aurez accès au début de l’article voire de temps à autre à des articles entiers ou en payant et vous aurez accès au contenu inédit chaque vendredi. Vous pouvez aussi faire un test gratuit d’une semaine si vous le souhaitez.
S’abonner à la Newsletter Lettres Gourmandes de EddaPourquoi cette nouvelle newsletter et quel est le destin du blog ?
Il y a plusieurs raisons. La première c’est que souhaitais créer un contenu un peu différent où l’écriture avait plus de place, où je peux raconter encore plus la cuisine, les émotions qui sont liées. Ma voix différemment. Je souhaitais aussi vous parler un peu plus de moi. Le mail est comme une lettre à l’ancienne, comme celles que m’écrivait ma mamie 🙂
La deuxième raison (d’où la version payante) c’est que les circonstances externes, donc indépendantes de ma volonté, ont changé. Mon travail, qui me demande un temps fou et une grande expertise, ainsi que les frais élevés de maintenance (c’est un gros blog !) est actuellement rémunéré par les publicités. Or, pour des raisons technologiques (nous sommes à un tournant ?) les revenus ont chuté alors que vous êtes toujours aussi nombreux à me suivre. J’ai toujours tenu, depuis près de 17 ans, à ce que cet espace soit libre et gratuit pour vous en partageant tout mon enthousiasme, mon savoir, mes compétences comme autrice et photographe. Et j’espère que cela puisse encore durer. Mais j’ai besoin de trouver un autre canal et si le blog devait ne plus être là, nous resterions encore en contact. Ce que je souhaite profondément.
En tous cas, je vous rassure, pour l’instant, le blog reste accessible et gratuit avec plus de 3640 recettes, il sera mis à jour aussi régulièrement. En parallèle il y a la Newsletter pour rester proches et pour vous parler encore plus des cuisines de mon coeur.
Bonne nouvelle : gagnez trois abonnements de un mois
Vous pouvez gagner un abonnement d’un mois en commentant cet article et en m’indiquant quelle est votre plat d’une des cuisines de Méditerranée préférés. Et si vous avez envie de m’en dire plus. Je tirerai au sort, vous avez jusqu’à dimanche 22 février à 23h59.
Belle journée, merci d’avance pour votre soutien précieux et n’hésitez pas à me faire des retours sur le premier article là-bas, recette parfaite pour l’hiver 😉
MISE à jour et les trois gagnant(E)S
Le concours est terminé. Merci infiniment pour tous vos messages, adorables, lumineux, joyeux qui m’on énormément touchée ! J’ai une chance immense que vous soyez dans ma vie et dans ma cuisine virtuelle.
Après tirage au sort, les trois gagnant(e)s sont donc (je vous enverrai un mail et vous abonne un mois à la newsletter) :
- La Maison de Fred
- Eve
- Élisabeth
Encore merci et à très vite avec une nouvelle recette ici… et à vendredi sur Les lettres gourmandes de Edda.
Bonjour, je souhaite participer au tirage au sort pour gagner un abonnement car j adore votre site et vos recettes originales et qui sentent bon le sud et le soleil, l Italie que ma maman adorait. 6€ /mois, c’est à la fois peu et beaucoup selon les situations de chacun. Je croise les doigts pour être tirée au sort. Ma recette favorite : les vraies pâtes à la carbonara (c’est vous qui m’avez fait découvrir cette recette fondant, parfumée et sans crème/oignons/lardons😉). Merci encore pour votre site et cette mine d inspiration et de partage. Je croise les doigts 🤞. Belle journée à vous.
Bonjour Edda,
Sans conteste mon blog préféré, notamment car j’ai pu y redécouvrir la recette de feu ma nonna napolitaine les fameux Graffe napolitains qu’elle nous faisait :’)
Merci beaucoup pour tout ce que tu nous offre !
Bonjour Edda, Bravo pour cette initiative qui mettra à l’honneur ta belle plume et tes recettes incroyables et inratables ( tout en restant à la portée de toutes les mains s’activant en cuisine ! ).
D’origine Corse, tes madeleines de Proust Italiennes me parlent bien évidemment…ma nonna devait sûrement ressembler à la tienne ❤️
Chère Edda
Cette idée m’enchante. Loin des publicités qui pourtant t’étaient/te sont nécessaires pour ce travail que tu accomplis avec brio. J’aime lire tes histoires, parcourir tes recettes. Celle que j’ai faite mienne, c’est le raggu alla bolognese. C’est devenu mon “plat signature”. Celui que l’on me réclame. En lasagnes autant qu’avec des pâtes. Et c’est toujours un plaisir pour moi de parler de ton blog. De découvrir d’autres saveurs qui enchantent mes papilles.
À très vite sur substrack
Merci Edda pour ton travail ici. Je viens le consulter régulièrement depuis une dizaine d’années et c’est des rares blogs de cuisine que je consulte. Les recettes sont fiables , toujours hyper claire et vraiment l’impression d’apprendre toujours quelque chose de neuf. Je fais assez souvent la cuisine pour des groupes et j’adore leur faire découvrir la polenta sous diverses formes, car elle est mal connue en France,encore,et notamment le gâteau de polenta a l’orange. Bonne continuation ici ou ailleurs.
Amélie
Je vous suis depuis plusieurs années. Vous nous accompagnez pour de nombreux moments familiaux, lors des changements de saison. Ma recette préférée est sans nul doute la tarte aux fraises sans cuisson, elle revient si souvent pour les goûters, les dimanche midi, ou tout simplement pour le plaisir. Je pourrais citer les lasagnes, le curry de lentilles….
Cette nouvelle newsletter est une très bonne idée !
Merci Edda pour votre travail et ce blog magnifique et si complet, il n’y a pas mieux ! À chaque fois que je cherche une recette, elle y est, avec tous les détails qui la rendent inratable (enfin pour ceux qui contrairement à moi sont disciplinés et suivent les recettes à la lettre, oups). Les histoires, la précision sur les produits et les belles photos, c’est ce qui fait que j’aime vous suivre et que vous êtes inspirante depuis toutes ces années.
*et ma recette préférée : le castagnaccio !
Bonjour Edda, un déjeuner de soleil est mon site de référence. Je suis d’origine italienne (Piémont) et j’ai décidé de faire un périple autour de toutes les régions d’Italie. J’ai navigué en Sicile, Toscane, les Pouilles,… et vos recettes contribuent à ma découverte de ce pays magnifique. Difficile de choisir un seul plat… On va dire que j’ai une passion pour la focaccia, quelle qu’elle soit !
Bonne continuation ! Et soyez sûre que je vous soutiendrai dans tous vos choix.
Très bonne idée, Edda ! Bien contente que vous soyez un peu récompensée de votre merveilleux travail. Ce n’est que justice ! Vous êtes une compagne de route et nos vies familiales ne seraient pas les mêmes sans vos merveilleuses recettes et vos adorables petits messages qui les accompagnent.
Longue vie aux Lettres Gourmandes d’Edda !
Bonjour,
Une de mes recettes italiennes préférées est « les spaghetti alla putaniera ».
Non ce n’est pas une erreur mais une recette de la grand-mère de mon amie italienne qui semble s’être impirée des pâtes alla putanesca mais en enlevant la tomate. Cela donne de délicieux spaghetti àux anchois, ail et huile d’olive , que je cuisine avec bonheur 2 fois par mois.
Chère Edda,
J’ai essayé beaucoup de tes recettes au fil des années… c’est très rare que je ne les ai pas notées ensuite dans mon cahier familial. Je crois que le moelleux au citron et le cake à la noisette (que nous faisons généralement sans le glaçage au chocolat mais parfois avec un glaçage au café) sont celles que nous avons le plus faites. La salade de poulpe citron céleri, pour les anniversaires, est aussi un must chez nous (et c’est plus nettement méditerranéen!).
Je suis partante pour gagner un abonnement à la nouvelle newsletter 😉 car j’adore lire tes recettes même quand je ne les réalise pas ou pas tout de suite, le mélange de précision dans les indications et d’humour convient parfaitement à ma façon d’aborder la cuisine.
Bonjour Edda,
Je consultais régulièrement votre blog et y trouvais toujours une recette alléchante, légère, fraîche et parfumée. Vous bouleversez donc ma routine! Mais d’accord, je découvrirai votre newletter avec plaisir et continuerai à apprécier vos recettes dans Radici. La ricetta dell’ossobucco era ottoma.
Bonjour Edda et merci pour les innombrables recettes qui nous régalent avant même de pouvoir les goûter. Ma préféré l’erbazzone, que j’ai vu et revu de différentes façon selon les légumes à feuilles vertes qu’il y avait dans mon frigo, aussi emportée en pic nic plusieurs fois avec de mémorables souvenirs de préparation en dernière minute, puis dégustée en Grèce, en randonnée itinérante à ski sur la Hautr route en direction de Zermatt ou en voilier entourée d’un grandiose paysage marin. Toujours un petit bout d’Italie avec moi!
J’aimerai aussi participer au tirage au sort.
Bonjour Edda et merci pour les innombrables recettes qui nous régalent avant même de pouvoir les goûter. Ma préféré l’erbazzone, que j’ai vu et revu de différentes façon selon les légumes à feuilles vertes qu’il y avait dans mon frigo, aussi emportée en pic nic plusieurs fois avec de mémorables souvenirs de préparation en dernière minute, puis dégustée en Grèce, en randonnée itinérante à ski sur la Haute route en direction de Zermatt ou en voilier entourée d’un grandiose paysage marin. Toujours un petit bout d’Italie avec moi! Merci 🫶
J’aimerai aussi participer au tirage au sort.
Bonjour Edda
J’aimerais bien gagner un abonnement, mais sinon ce n’est pas bien grave… J’ai bien du mal à citer ma recette préférée, puisque j’utilise très régulièrement votre blog pour la cuisine. Pour moi qui ne suis pas très sucrée, peut-être le gâteau toscan aux pommmes… Mais bien d’autres aussi! an
Vous êtes une référence pour moi. Quand je cherche une idée de plat ou de dessert, je pense aussitôt à vous. Vos recettes de lasagnes et de tiramisu glacé sont mes préférés
Bonne continuation .
Pourquoi dès que j’ai besoin d’une inspiration culinaire vais-je de suite sur votre blog?
La réponse est simple, vos recettes sont variées, vos explications et conseils des plus clairs et vos commentaires enrichissants.
C’est un vrai bonheur de découvrir régulièrement vos nouvelles idées.
Il m’est bien difficile de choisir une recette entre toutes celles que j’ai essayées, j’aime beaucoup le gâteau renversé à l’orange. Comme je réside dans le sud je peux utiliser les oranges goûteuses de notre jardin.
Continuez, Edda, à nous réjouir de ces menus plaisirs, merci pour votre magnifique travail de partage.
Cuisiner n’est-ce pas aimer partager ?
Bonjour Edda,
Merci infiniment pour ce cadeau, je participe avec plaisir 🙏🎁🥙
Ma recette préférée est le cheesecake Basque aux myrtilles 🫐😋🤤
Je souhaite bonne chance à tout le monde 🍀
Et bravo Edda pour tout votre travail et votre générosité 💜
Bonjour Edda,
C est bien de se renouveler et c est chouette de vouloir créer du lien avec les autres ( c est mieux que la publicité 😉 aussi).
Je ne suis pas une fan des commentaires ( première fois pour moi ) mais fan de vos recettes en revanche ça oui et puis moi aussi je tisse des liens grâce à vous car je transmet régulièrement vos recettes ( goûtées chez moi souvent ) via le lien du blog à mes amies/ amis.
Je vais m inscrire à votre newsletter pour continuer à pouvoir découvrir de nouvelles recettes accompagnées de vos conseils ( simples et tellement utiles)pour ne pas les rater, pour les points organisation / congélation qui me permettent de cuisiner quotidiennement des belles choses, pour l’histoire qui les entourent ( pas trop longues mais toujours intéressantes) , pour votre touche personnelle aussi !
Voilà je vous remercie pour vos explications claires sur le pourquoi du changement et je trouve que le prix reste raisonnable ( moins cher que Netflix😉).
Ps : la recette que j affectionne particulièrement car je la réalise régulièrement ce sont celles avec les légumes grillés ou non comme SALADE D’AUBERGINES AUX POIS CHICHES ET TOMATES
À bientôt sous n’importe quel support !
Vive les déjeuners au soleil italien , et mille mercis d’en être la talentueuse représentante ; nous vous suivons sur ce chemin de gourmandise et de savoir -faire depuis des années , sans jamais nous en lasser .
Oui Edda, il y a en vous non seulement du talent mais une grande générosité , comme l’écrit Anna-Marie .
Alors oui pour cela et pour ces partages à venir , nous nous réjouissons de partir, grâce à vous vers de nouvelles découvertes culinaires aux parfums d’Italie .
Les quelques recettes italiennes que l’on essaye de maîtriser à la maison, ce sont les vôtres!
Chez nous, on vous connait par votre prénom.
Petites tranches de conversations avec enfants et époux:
– L’osso Buco (l’authentique, trop bon, avec la Gremolata!)? Va sur le site d’Edda.
– Le risotto? Edda.
– Le ragù alla bolognese? Cherche sur “Un déjeuner de soleil” (bon, on varie parfois).
La salade de poulpe que l’on fait, celle au citron et au céleri, c’est toujours la vôtre.
Dernièrement, j’ai fait le gâteau de l’Artusi, on a adoré.
Je vous avoue que vous êtes notre source première pour tous les plats italiens, mais j’apprécie aussi la variété de vos propositions ailleurs qu’en Italie. On va continuer à vous suivre!
Bonjour!
Oh trop bien! Je soutiens à 1000% ce genre d’initiatives qui ont tellement de sens 🥰 et je serai honorée de partager les bouts de vie que tu nous proposeras!
Je prendrais mon abonnement dans tous les cas mais, avant, je participe à ton tirage au sort juste pour le plaisir de jouer 😊 Donc un de mes plats préférés de Méditerranée (c’est si difficile de choisir..!) c’est la parmiggiana! Hmmm… ces aubergines frites qui fondent en bouche… difficiles à surpasser! 😉
Un grand merci et hâte de te recevoir dans ma boîte mail!
Merci pour toutes vos merveilleuses recettes ! Ma préférée est celle de la véritable bolognaise !
Bonjour Edda,
J’adore votre blog, vos recettes, vos textes. Je me suis abonnée à Radici et j’ai aimé votre contribution.
Je ne pourrais pas mettre six euros de plus par mois.
Une de mes recettes préférées est les crespelle ricotta épinards parmesan soit sous forme de gâteau de crêpes soit sous forme de cannellonis. Ou alors votre pâte à pizza 😊
Je souhaite une longue vie à votre blog qui réchauffe mon quotidien.
Bonjour Edda,
Je suis vos recettes sur votre blog depuis plusieurs années et nombre de vos propositions devenues des incontournables chez moi.
Succès garanti pour toutes vos foccacia, les lasagnes, les vraies pâtes à la carbonara et les pâtes au brocoli, tous les risotto et bien d’autres recettes méditerranéennes !
La palme revient au risotto aux crevettes et pistaches accord mets-vin, demandé par mon fils à chaque fois que j’achète des crevettes 🙂
Un grand merci pour ce partage, votre blog est une vraie pépite d’or !
Je comprends votre démarche et vous souhaite le meilleur pour ce projet réjouissant !
Bonjour Edda, je suis fan de votre site qui m’a apporté de nombreuses inspirations. J’aime de nombreuses recettes mais si il faut choisir dans la cuisine méditerranéenne ma préférence va à la torta caprese qui a toujours du succès auprès de mes amis.
Bonne continuation dans vos nouvelles publications
Bonjour Edda, je suis fan de votre site qui m’a apportée de nombreuses inspirations. J’aime de nombreuses recettes mais si il faut choisir dans la cuisine méditerranéenne ma préférence va à la torta caprese qui a toujours du succès auprès de mes amis.
Bonne continuation dans vos nouvelles publications
Coucou Edda,
J’aurais peut-être un peu de chance, je la tente !
Habitant la Corse et ayant un penchant pour les recettes sucrées, je dirais que ma recette préférée de Méditerranée est le Fiadone avec ce petit goût citronné et cette larme de Limoncello, qui change tout 💛
Bonjour Edda,
Tout d’abord, merci pour votre blog si inspirant, avec toutes ces recettes succulentes. Dans ma famille, vous êtes une référence. Difficile de choisir une recette… “La salade turque aux oignons et féta” un délice pour les papilles, en plus c’est simple à faire et sain !
Je participe avec plaisir.
Hâte de vous suivre dans vos aventures culinaires !
Bonjour Edda,
Comme de nombreuses et nombreux autres personnes vous êtes ma référence culinaire. Je participe avec plaisir. Difficile de choisir un plat tellement il y a en a de superbes. Je dirai les spaghetti alla carbonara, mes deux grands fils en raffolent. J’ai même rapporté exprès du guanciale de la vallée d’Aoste ce Noël que j’ai congelé.
J’attends le résultat du tirage au sort (on sait jamais si je gagne 😁) et je m’abonne à la newsletter !
Depuis le temps que je fréquente ton blog, j’ai testé plein de recettes au goût du sud avec bonheur. Même si j’ai toujours la mauvaise habitude de varier un peu de ce que tu as écrit. La dernière était un cheesecake au yaourt… qui était un bonheur de légèreté. Je comprends bien l’évolution actuelle des blogueurs culinaires vers un contenu payant, même si ça devient difficile de cumuler mes préférés.. le porte monnaie a quand même un fond.. C’est beaucoup de travail pour peu de revenus. En tous cas, je ne dirais pas non à un tirage au sort chanceux en attendant et je ne saurais pas arrêter de te suivre
Bonjour, mon site préféré en inspiration de recette.
Je participe avec plaisir.
Merci pour le partage, je vous suis depuis longtemps
Vos recettes sont variées et excellentes, jamais déçu.
Vous répondez aux questions
Je devine le travail et la passion qu’il y a derrière tout ça
Alors oui, je m’abonne
Bonjour Edda, Merci pour tant de recettes inspirantes qui ont changé mon quotidien et m’ont permis d’explorer de nouveaux continents culinaires (et gastronomiques!). Excellente idée, cette newsletter. Je participe volontiers au tirage au sort et prendrai l’abonnement si je ne fais pas partie des heureux élus!
Ma recette fétiche: l’entremets citron vert/coco/fraises. Nous aimons aussi le cake inratable (c’est vrai!) au citron et à l’huile d’olive ainsi que les currys (et tant d’autres choses!).
Bravo pour votre talent, votre implication dans le blog et votre gentillesse!
Je vous souhaite la réussite dans tous vos projets. Bien cordialement.
Marie-Michèle
Bonjour Edda,
Votre blog reste mon préféré et je le consulte tous les jours. Vos lettres gourmandes d’Edda sont une belle idee. Votre travail mérite d’être soutenu. Dans les cuisines méditerranéennes, mon plat préféré est peut-être le tajine. Par ailleurs, quand je reçois, je fais toujours l’une de vos recettes, qui plaisent à coup sûr. Si, un jour, vous rédigez un article sur l’art de recevoir et les grandes tablées, j’en serai ravie. Je souhaite pouvoir participer au tirage au sort. Merci pour tout.
Malheureusement, même pour la valeur de deux cafés-crème, je ne peux pas me permettre d’abonnement… mais je comprends votre choix et vos besoins de reconnaissance, bien légitimes, des temps et travail investis.
Des remerciements renouvelés pour tous ces partages de recettes inspirantes, en espérant que ce blog restera accessible et l’échange toujours possible…
Belle route à vous pour cette nouvelle aventure.
Si je ne devais conserver qu’une source d’inspiration culinaire, votre blog serait celle-ci. Je n’ai jamais rien raté sauf lorsque j’ai lu trop vite. On y trouve à la fois des classiques et des recettes originales ou inconnues de ce côté des Alpes.
Votre générosité dans la cuisine comme dans les commentaires sont addictifs.
Tellement compliqué de citer une seule recette , alors ce sera : Courgettes rôties sur crème de feta et yaourt.
Je participe donc sans surprise au tirage au sort et vous souhaite beaucoup de plaisir avec ce nouveau projet.
Je participe avec plaisir, votre blog est de loin mon préféré je ne suis jamais déçue ! Mon plat préféré ? Question difficile mais je dirais les lasagnes !
Je vous souhaite le meilleur !
Bonjour Edda !
Vous êtes ma cuisinière préférée, je recopie vos recettes dans un cahier à spirales, mes enfants et mon mari vous connaissent bien 😉 et je me sens très très chanceuse de manger si bien, si bon, tous les jours et très régulièrement grâce à vous et à vos recettes. Il ne se passe pas une semaine sans qu’on fasse au moins une (mais plus souvent trois ou quatre (on mange aussi chez nous le midi)) de vos recettes. C’est grâce à vous qu’on arrive à nourrir notre fille (de 5 ans) très très sélective. C’est vous qui lui avez fait aimer brocolis et chou-fleur, bravo et infiniment merci.
Difficile de choisir un plat méditerranéen préféré mais j’opte pour la pizza, on raffole de la pizza bianca aux pommes de terre, qui fut pour nous une découverte incroyable (une pizza à la pomme de terre ?!?!).
Passez un bon dimanche !
Bonjour Edda …
Je suis votre blog depuis tellement longtemps que je ne saurais dire quelle est ma recette préférée. Donc je vous écris les “découvertes” que j’y ai faites :
D’abord, la “gremolata” ! Incroyable ! Qui a bien pu avoir l’idée de faire ce mélange improbable qui change absolument tout à mon osso buco … Je vénère cette personne …
Ensuite, l’erbazzone : j’étais persuadée que je ne saurais jamais faire ce genre de tourte, que la pâte allait se déchirer, ou alors être trop épaisse et dure … mais je me suis lancée grâce à vous et ça a marché ! Quel délice et quelle satisfaction d’avoir réussi !
Alors sinon, le clafoutis aux figues et mascarpone, sans gluten pour mon frère qui est intolérant …
Le rôti de veau au lait : encore une belle découverte que j’ai osé grâce à vous. Cette cuisson fait une vraie différence.
Et aussi, une surprise absolument géniale (que j’ai transmise à une amie qui n’a pas arrêté de la faire tout au long de l’été 2025) : Salade d’aubergines cuites vapeur aux pois chiche et tomates … quelle merveilleuse idée de ne pas frire les aubergines !
Merci pour tout ça et encore plein d’autres choses ! Je vous adore.
Bonjour Edda,
Et longue vie à votre déjeuner de soleil qui enchante notre table presque quotidiennement !
Avec plaisir pour participer au tirage au sort ☺️
Ma recette fétiche c’est votre limoncello, qui a conquis ma belle famille italienne… et il y avait du niveau !!
Je comprends tout-à-fait votre décision, vous faites un travail remarquable.
Ma recette préférée, difficile de choisir …
Ah si … vous m’avez fait découvrir les aubergines. Je ne savais pas comment les cuisiner, à part dans la ratatouille. Je crois que j’ai essayé toutes les recettes à base d’aubergines du blog ! Ma préférée, les aubergines à la parmigiana. Avec tous vos conseils pour réussir la friture, j’ai osé me lancer. Mais j’aime aussi la version légère !
J’ai aussi découvert le caramel et le praliné maison, avec lesquels je peux faire des tas de bonnes pâtisseries.
Bref, qu’aurais-je fait sans vous !
Alors je pense que je vous retrouverai bientôt sur la nouvelle plateforme.
Ouf ! il n’est pas encore trop tard pour le tirage au sort …
Très bonne idée cette newsletter ! Le blog est déjà riche, c’est une vraie caverne d’Ali Baba, une référence dès que je cherche une recette. Merci pour votre travail.
Et pour ma recette préférée, étant plutôt bec sucré, ce sont les amaretti avec toutes les déclinaisons possibles.
Bonjour Edda,
Je comprends tout à fait votre initiative et en profite pour vous remercier de m’accompagner depuis de nombreuses années dans mes réalisations culinaires. Vous êtes depuis fort longtemps mon blog culinaire de référence, car vos recettes sont toujours originales, claires, professionnelles et inratables. Sucré, salé, entrées, plats, desserts… tout est délicieux, raffiné, et mes hôtes sont toujours enchantés.
Difficile de choisir une seule recette parmi tous ces trésors… Je citerai la parmiggiana, avec laquelle vous m’avez réconciliée après des lustres de méfiance face à l’amertume des aubergines!
Merci pour tout et plein succès dans ce nouveau défi entrepreneurial!
Wahou, j’ai gagné !? Je suis super contente, merci beaucoup ! :-))