Desserts

Soupe coco, fleur d’oranger et melon

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Tarte au lait ribot et amarena

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Panna cotta chocolat blanc lavande, abricots compotés

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“Gazpacho” aux deux groseilles, île d’abricots

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Sablés aux amandes, maïs, Grana et huile d’olive

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Gelées myrtilles-violette à l’agar-agar (inspirées d’une recette de Lavande)

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Pêches au sirop et leur sorbet au thé à la pêche (ovvero, mangiamoci una tisana)

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Come l’acqua per il cioccolato: sorbet chocolat noir à la fleur de sel

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Tartelettes cacao au chocolat blanc et poivre long

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Macarons au café, quand Gérard Mulot rencontre Pierre Hermé

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Gelo di fragole, mousse cioccolato bianco al lime (e non al gelsomino)

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Tarte Saint-honoré Ispahan (simplifiée)

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