Cette salade d'endives, avocat et moutarde (et des petits plus comme toujours) est un régal (oui même si ce n'est qu'une salade) ! Une improvisation du moment suite à une radiographie des restes de...
Entrées
Salade de roquette, fenouil et orange
Une salade roquette, fenouil et orange, bien italienne, toute colorée, pleine de textures, fraîche... je pourrai manger tout le saladier à moi seul ! Et après beignets au sucre, une salade est...
Bouillon de volaille maison
Tellement gentil, réconfortant à tout moment, passe-partout... le bouillon de volaille est une petite madeleine qui m'accompagnera toute la vie. Son parfum qui embaume la cuisine me fait sentir a...
Crème de betterave au chèvre
Vous pensiez que vous l'auriez échappée belle avec la betterave après ma salade de betteraves, oranges et chèvre (que j'adore !)... mais le rouge a récidivé sous forme de crème de betterave et...
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
Délicate, lactée, douce, légère en bouche.... cette soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego (avec mes petites modifications) est une merveille de simplicité. Une sorte de mariage entre deux...
Salade de betterave et orange
Nuances de rouge, violet, orange... séduisantes et pleines de passion ;-) Des textures croquantes et fondante, des saveurs extra fraîches qui se marient à merveille... j'adore cette salade de...
Gratin de pommes de terre et courge butternut
Un gratin fondant, chaud, coloré et parfumé qu'est-ce que c'est bienvenu ! Voici un gratin aux pommes de terre et courge butternut avec des petits plus, parfait avec un rôti ou même seul avec une...
Soupe à la courge butternut et châtaignes
Toujours sur le thème de l'hiver et du réconfort (c'est ce dont j'ai envie en cette période), je vous propose aujourd'hui une soupe qui sent bon la forêt et l'hiver au coin du feu : une soupe de...
Trente recettes avec les noix
Vous aimez les noix, un ami vous en a offert des quantités incroyables et vous souhaitez simplement vider vos placards ? Voici plus de trente idées recette avec les noix, salées et sucrées... pour...
Minestrone aux légumes et au poulet
Un minestrone aux légumes d'hiver et au poulet rôti, délicieux, léger, gentil et très italien. Parfait pour les soirée d'hiver et finalement pas si daté que ça (et idéal pour recycler des restes)...