Plats
La pâte à pizza… du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir)
Ah la pizza, ce grand symbole italien qui fait toujours des heureux dans le monde entier (et des malheureux si elle est mal préparée voire en plastique ;-). Cela fait environ deux ans que je souhaitais écrire ce billet sur la vraie pâte à pizza du pizzaiolo que nous pouvons répliquer à la maison (enfin, presque) et éviter d’acheter des pizza toutes prêtes en grande surface ou dans des mauvaises pizzeria (je l’ai fait aussi rassurez vous un peu par désespoir les soirs où je rentrais à 22 heures mais elle ne met pas de bonne humeur, c’est sûr).
Confiture de myrtilles aux épices et Pinot noir inspirée de Christine Ferber
C’est la saison des confitures ! Un petit rituel (je n’en fait pas des tonnes non plus) qui m’amuse toujours. Le parfum qui embaume la maison, le petit pot qui nous attend pour le petit déjeuner. Point de confiture de mirabelles et cardamome (un délice !) cette fois-ci mais une confiture de
myrtilles et épices. En plus cette confiture aura un beau destin
(vous verrez dans les prochains billets 😉 Cette semaine sera un peu dédiée à la myrtille, fruit avec lequel j’ai un petit lien affectif. Comme
avec les fruits des bois :-).
