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Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia

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Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon

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Terrine aux deux saumons et yaourt, du Ritz

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Sarde a beccafico : sardines farcies à la sicilienne typiques de Noël

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Risotto aux crevettes et burrata

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Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de fête !

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Roulés ou pops de saumon fumé, ricotta, mascarpone et pistaches

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Pâtes aux moules, pecorino et vanille – Casarecce cozze, pecorino e vaniglia

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Casunzìei ampezzani : ravioli de betterave, ricotta et pavot typiques de Cortina d’Ampezzo, en Italie

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Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade

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Risotto à la scamorza fumée, châtaignes et amandes

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Crevettes à la pomme et grenade cuites sous-vide et prêtes en 3 minutes !

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