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Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile

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Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)

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Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)

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Dorade rôtie aux légumes du printemps

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Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino

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Kebab de kefta (boulettes) au boeuf et crevettes

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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge

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Praliné maison selon Philippe Conticini

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Pizza aux pommes de terre comme à Rome

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Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante

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Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien

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Salade mélangée à la poire et magret fumé

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