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Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon
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Linguine au garum, olives et câpres
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Pizza au jambon de Parme et aux figues comme en Italie
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Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine
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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
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Encornets farcis à la burrata et aux câpres
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Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)
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Pesto de pistaches sicilien
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Poisson gratiné à la sicilienne
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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive
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Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
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Gravlax, saumon mariné à l’aneth
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