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Pici, les pâtes fraîches typiques de la Toscane

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Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)

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Gratin de pâtes ziti aux champignons et mozzarella (pasta al forno)

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Ziti, le format de pâtes lisses du Sud de l’Italie

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Rôti de porc aux figues (et conseils de cuisson)

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Tajine de poulet au citron et aux olives

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Briouates ou bricks de viande hachée

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Pâtes trofie au ragù de tomates cerise et poisson comme à Carloforte

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Trofie, les pâtes typiques de la Ligurie : origine, recette et conseils + vidéo

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Focaccia moelleuse aux tomates et olives typique de Bari dans les Pouilles

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Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie

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Confiture de framboises à la rose

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