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Malloreddus, les gnocchetti sardes à la semoule de blé dur
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Linguine au garum, olives et câpres
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Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine
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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
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Gnocchi alla sorrentina (aux tomates, mozzarella et basilic)
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Pesto de pistaches sicilien
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Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)
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Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino
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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
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Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante
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Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien
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Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
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