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Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
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Risotto aux asperges, parmesan et bresaola croustillante
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Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien
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Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
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Risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants
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Mandu jeongol : raviolis coréens en bouillon de Kimchi
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Ragù alla romagnola (au veau, foies de volaille et jambon)
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Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
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Linguine sauce aux noix (salsa di noci) typique de la Ligurie
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Gratin de pâtes aux trois fromages et chou-fleur – Pasta al forno ai formaggi
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Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
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Risotto aux crevettes et burrata
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