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Régimes & occasions

Les recettes d’Un déjeuner de soleil peuvent s’adapter à différents types de régimes.

Comment préparer le thé ? Les 4 règles d’or (et un atelier avec Palais des thés)

Comment préparer le thé ? Les 4 règles d’or (et un atelier avec Palais des thés)

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Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée

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Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)

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Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle

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Tarte au café, chocolat blanc et orange (avec ganache montée)

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Oeufs à la neige

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Crème anglaise : comment la réussir (et la rattraper)

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Guimauves marbrées vanille et caramel

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Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte

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Jus de clémentine et concombre inspiré de Pierre Hermé

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Nougat glacé au miel et fruits rouges

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Turbot sur lit de polenta à la truffe noire

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