Retour vers la cuisine de Claire Pichon
…en parler avant Noël mais avec les courses folles, la fatigue, le manque de temps, et le fait que souvent j’ai reçu, lu et utilisé les livres plus tard… nous…
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Pain aux noisettes
…et de la marmelade d’oranges, de la confiture de Noël ou de la pâte à tartiner au chocolat, noisettes et huile d’olive par exemple. Je ne sais pourquoi, j’ai souvent envie…
Biscuits italiens au vin rouge (ciambelline al vino)
…mes parents en produits de délicieux avec son huile d’olive, son vin et ses noisettes. Elles nous les offre généralement à Noël. Leur particularité réside dans la présence tout d’abord…
6 ans de Un déjeuner de soleil !
…recette. Et quel bonheur de savoir que mes recettes voyagent dans vos cuisines, que vous avez fait plaisir à vos proches, que votre menu de Noël ou d’anniversaire était tout…
Olives marinées maison
…saveur typée des olives noires. C’est d’ailleurs, un antipasti que l’on sert aussi à Noël et vous pouvez les utiliser dans la merveilleuse salade sicilienne à l’orange et aux olives….
Colatura di alici di Cetara, le coulis d’anchois
…place des toiles en lin en forme de capuchon pour le filtrer. La colatura est prête. Versée dans de précieuses bouteilles elle est ensuite offerte à Noël en signe d’amitié…
Poires au vin rouge
…terroir : les poires et le vin, grands amis. Pour des versions plus recherchées il y aussi les épices qui nous font tout de suite rêver d’ailleurs (ou de Noël)…
Pâtes au thon
…font partie, c’est un peu le passe-partout quoique… dans certaines famille on les sers aussi la veille de Noël car plat de maigre (chez ma belle-famille par exemple). Je ne…
Tagliatelle maison : recette, astuces et pas à pas
…de travail et un rouleau. Bon, après j’ai demandé qu’on m’offre une machine pour Noël ce qui a étonné tous mes camarades d’Université (pour qui la cuisine était le dernier…
Foie gras mi-cuit à la vapeur
…je la voie tourner et puis finalement chaque Noël je prépare ma terrine de foie gras mi-cuit aux épices (plus traditionnelle et que je vous conseille) qui a toujours un…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…curd Curd de fruit de la passion Curd de clémentine Confiture de haricots à la vanille Confiture de Noël Crème de calissons Crème de marrons Marmelade d’orange Marmelade de pamplemousse…
Réussir un biscuit roulé : recette, astuces et photos pas à pas
…belle base, douce, gentille et même légère. Et prochainement je vous proposerait bien sûr une belle recette de Noël avec cette base de biscuit roulé. Réussir un biscuit roulé :…