Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque
…un plat du Sud !) et reste toujours relative et personnelle comme tous les plats de viande (voir mon article sur comment cuire l’agneau). Ici l’agneau est bien cuits sur…
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Trente recettes faciles pour Pâques
…d’agneau au fenouil comme en Sardaigne 6. Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois 7. Carré d’agneau à la sauge et pignons 8. Côtes d’agneau en croûte d’herbes 9. Souris…
Mini burgers d’agneau
…pour choisir les morceaux de l’agneau les plus adaptés à la recette et des conseils et astuces pour cuisiner la viande d’agneau (toujours bienvenus). Mini burgers d’agneau J’ai pensé à…
Idées recettes avec l’agneau (cuisson rapide ou lente)
…d’agneau (agneau mijoté aux pommes de terre, tomates et olives) : 3 h 4. Pâtes au ragù d’agneau : 2 h 5. Côtes d’agneau grillées, purée à l’huile d’olive :…
Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois Ce tajine d’agneau aux artichauts et aux petits pois est un régal ! Savoureux, plein de textures, léger et printanier il réunit beaucoup…
Comment cuire l’agneau : gigot, carré, épaule, souris, côtes…
Cuisson de l’agneau Pâques approchant, on pense nécessairement à l’agneau (du moins moi, c’est une de mes viande préférée ;-). Sur le blog vous avez de nombreuses recettes toutes différentes,…
Agneau aux poivrons
Agneau aux poivrons L’agneau en cocotte ou mijoté qui s’habille en robe d’été avec des poivrons et s’invite en Italie (mais aussi dans toute la Méditerranée, il suffit de changer…
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
Côtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives Pâques approchant, je vous propose une recette très facile, finalement rapide et bien gourmande avec l’agneau, une de…
Agneau pascal : cinq recettes classiques
…léger et gai ! Voir la recette Gigot d’agneau de sept heures Gigot d‘agneau de sept heures ou à la cuillère. Magnifiquement fondant et facile. Voir la recette Gigot d’agneau…
Agneau mijoté, sauce aux oeufs pour Pâques en Italie
Agneau mijoté, sauce aux oeufs et aux fromage (agnello brodettato) typique de Pâques en Italie Agneau mijoté, sauce aux oeufs, fromage et citron… qui fond en bouche. Le caractère de…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…l’avance), du dimanche ou quand on a des invités. Et généralement, il plait aussi aux enfants. Très bon mercredi ! Polpettone d’agneau à la pancetta Pain de viande d’agneau (polpettone…
Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Tajine agneau pruneaux Ce tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes est certes un grand classique mais toujours aussi séduisant… La viande tendre, la douceur mais aussi la pointe acidulée…