Gâteau italien à la ricotta, aux amandes et au citron (budino)
…l’idée est celle du pudding). Plus ferme et dense que le fiadone par exemple mais plus humide et moelleux qu’un cake à la ricotta. Mais surtout c’est vraiment très bon,…
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Parfait glacé à la vanille et au rhum
…mouvements circulaires du bas vers le haut (en soulevant la préparation) de manière à obtenir une crème homogène bien aérée. 5. La verser dans un moule à cake en métal…
Pain d’épices de Christophe Felder
…puis filtrer. Beurre et fariner soigneusement un grand moule (type kouglof ou celui que vous voyez) ou bien un grand moule à cake ou même à bûche. 2. Faire à…
Fondant au chocolat et aux marrons (sans cuisson)
…se conserve bien. Un peu dans le même esprit d’ailleurs que le chocolate fridge cake que je vous ai présenté l’autre jour. Et très différent de ce fondant au chocolat…
Saucisson au chocolat et sept ans de Un déjeuner de soleil
…chocolat sans cuisson aux biscuits et aux fruits secs anglais (chocolate fridge cake). Mais un peu différent d’une autre version proposée ici de salami aux amandes et chocolat et au…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…de manière à conserver le maximum d’air. On doit obtenir une belle mousse aérienne et homogène avec des petits morceaux d’amandes. 7. Verser la préparation dans deux moules à cake…
Gâteau glacé vanille chocolat façon stracciatella (sans sorbetière)
…(pour 6 à 8 personnes) (un moule à cake 30×20) 55 cl de crème fleurette entière bien froide ou de crème liquide entière (la passer 10 min au congélateur) 360…
Gâteau aérien au citron et aux blancs d’oeuf
…permet de recycler plein de blancs d’oeufs comme l’Angel food cake par exemple. C’est une recette qui vient des grimoires de ma mère, inspirée d’un livre italien des années 70…
Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert
Mini cakes au potimarron et à la Fourme d’Ambert Ces mini cakes apéritifs au potimarron et à la aFourme d’Ambert (ou autre fromage bleu que vous préférez) ne paient pas…
Biscuits croustillants aux épices et aux amandes
…à cake (25-30 cm) ou encore mieux deux petits moules (15 cm) de film alimentaire. Tamiser la farine avec le bicarbonate. 2. Dans un saladier ou la cuve d’un robot,…
Gâteau invisible aux pommes
…ce fruit, n’hésitez pas ! Gâteau invisible aux pommes (pour 6 personnes), un moule rond de 20 cm ou un moule à cake Préparation : 15 min Cuisson : 40…
Pain noir pour les nuls
…g une pincée de sel 1. Préchauffer le four à 190-200°C (statique) ou 180°C tournante. Huiler un moule à cake ou recouvrir de papier cuisson. 2. Tamiser la farine avec…