Poulet sauté aux poivrons à l’italienne
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
Résultats de recherche pour label/carne
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
INDICE
…calamari, cipolle rosse e alloro Zuppetta di triglie SECONDI DI CARNE Agnello al finocchietto e pomodori secchi Agnello brodettato Ali di pollo arrostite con salsa alla senape, miele e curcuma…
Ravioli roses chèvre et truffe
…soprattutto i ripieni (di carne, pesce, formaggi, verdure). Sono un po’ lunghi da preparare ma è come un esercizio zen, si sta’ li’ a stendere e ripiegare meticolosamente senza pensare…
Keftas de sardines, un peu italiennes
…roquette légèrement assaisonnée, quelques feuilles de menthe et des tranches de citron.Versione italianaDopo il Magreb, ecco che arriviamo in Egitto. Sicuramente conoscete le kefta, quelle polpette di carne servite con…
Soupe froide de prunes et oignons nouveaux, boulettes d’espadon
…sapete, le polpette di pesce spada (stessa tecnica delle polpette di carne) sono delicate e apprezzate anche dai non amanti del pesce (poi sono fritte quindi :-). Un’altra ricettina semplicissima…
Sauce aux câpres et aux olives
…come latticini (ricotta, mozzarella) o neutri (pasta, riso, carne bianca). Insomma un’ottimo condimento da consumare in piccole quantità. La prossima volta vi racconto il viaggio di questa crema in Puglia….
Dernière tarte aux mirabelles et cannelle
…o di carne. In alternativa potete anche utilizzare della pasta sucrée (qui, qui e qui) più dolce. Ad ogni modo, a noi è piaciuta molto questa crostata croccante, fruttata e…
Fondant au chocolat à la rose
…tutti i vostri preziosi consigli sulla carne, imparo sempre molto da voi. Sempre a proposito di classici, chi non conosce il fondant al cioccolato (la torta non i tortini che…
Risotto au céleri, foie gras et café
…– 350 g di brodo di carne o vegetale (fatto in casa è meglio) – 1 scalogno – 1 ramo di sedano tenero (senza le foglie) – ½ bicchiere di…