Noël en Italie: Struffoli di mia nonna
…de gâteaux…comme si on devait survivre sur une île déserte pendant plusieurs mois 🙂Sa cuisine est vraiment la cuisine ancestrale, traditionnelle, transmise oralement et qui n’a pas beaucoup changé depuis…
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Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…incontournables, les magasins à joujous de cuisine, les gelaterie, papeteries… Tout se trouve au centre de Rome ou dans la zone du Vatican, il sera très facile de faire le…
Nouveau Challenge Comté pour l’été et un voyage à gagner!
…donc jury avec moi et, surtout, dans les prochains jours nous révèlera quelques astuces sur comment déguster, cuisiner, associer le Comté. Un parrain idéal pour des amateurs de fromages non?…
Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté
…légère elle rappelle un peu la sauce grecque tzatziki mais en version plus liquide (en passant, j’aime beaucoup la cuisine grecque, je devrais vous proposer quelque chose d’ailleurs 😉 Il…
Dédicace de mon livre, le 3 mars, à l’Atelier de Georgiana à Marseille
…ouvert, pour un déjeuner sur le pouce, pour un cours de cuisine (enfants, ados et grands ;-), des événements. Un endroit idéal pour présenter un livre de cuisine non ?…
Interview à Garofalo: découvrez les secrets des pâtes de qualité (de Gragnano), des conseils de cuisson…
Versione italiana più giù Ce qui est vraiment bien quand on a un blog de cuisine ce sont les rencontres, qu’elles soient amicales ou professionnelles, mille horizons s’offrent à nous….
Les Saveurs du palais en sortie le 19 septembre, 5 places de cinéma à gagner
…responsable de ses repas personnels au Palais de l’Elysée. Malgré les jalousies des chefs de la cuisine centrale, Hortense s’impose avec son caractère bien trempé. L’authenticité de sa cuisine séduira…
Takaje de Tre Spade ou quoi faire avec un appareil de mise sous-vide ?
Machine sous vide, ça sert à quoi ? Versione italiana più giù Dernièrement, j’ai fait énormément de découvertes stimulantes en cuisine, techniques, produits ou simples associations de saveurs. J’ai hâte…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…Bien sûr les polpette (boulettes ou meatballs) sont un grand classique de la cuisine italienne (et pas que). On les sers aussi des fois avec les pâtes mais généralement elles…
Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
…magazine Côté Sud, le Hors Série Cuisine (de cette année cette fois-ci) et plus exactement d’un bistrot spécial près de Milan qui fait beaucoup parler de lui l’Erba Brusca (et…
Épingler c’est partager ! Le monde de Pinterest
…parlé ‘Products’ Les trucs et astuces de base de la cuisine… Des recettes de pasta, de risotto, tartes ou de chocolat par exemple Enfin, je rêve devant certaines cuisines et intérieurs,…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
Limone di Sorrento Le citron est un fruit absolument magique, on pourrait écrire un hymne à ce cadeau de la nature aux milles vertus et grand complice en cuisine. Symbole…