Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien
Produits italiens (vingt) à avoir pour cuisiner italien. Fromage, pâtes, charcuterie… Pour ouvrir le bal de La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, je vous parle aujourd’hui de…
Résultats de recherche pour label/cuisine turque
Gratin de pâtes aux brocolis et gorgonzola
…une des icônes de la cuisine italienne (les lasagnes en font partie par exemple). Des trésors de gourmandise, d’imagination et un plat encore plus ancien que les spaghetti à la…
Soupe de lentilles et poulet comme à Bologne
…Quatre astuces pour cuisiner et cuire les légumineuses et des idées recette Voir la recette Astuce de cuisine du jour Ne salez jamais les lentilles (ou autre légumineuses) pendant la…
Tarte vanille, rose, litchis et framboises et 16 ans de blog !
…stimulante. Merci pour votre gentillesse, vos rires et vos émotions autour de la cuisine. Je ne pensais pas qu’avec le blog non seulement ma vie professionnelle aurait changé radicalement en…
Réussir l’oeuf au plat : trois astuces (avec la vidéo)
…ans. Des oeufs au plat ? Mais c’est la base et ce n’est pas vraiment de la cuisine. Il se trouve que j’en mange très souvent (depuis quelques années je…
Sorbet au melon
…maison avec en plus ce petit parfum de miel. Le miel : un ingrédient magique en cuisine ! Tout savoir Le miel : un ingrédient magique en cuisine ! Conseils…
Pique-nique dans les Pouilles : huit recettes simples d’été
…et fraîches Voir la recette Cuisine des Pouilles : quelques repères Cuisine très simple, paysanne et peu technique La part belle aux légumes et aux herbes (notamment l’origan de montagne)…
Grèce : vingt recettes d’été
…y a trente ans et qui est ancré dans ma mémoire. Une cuisine au croisement entre l’Orient et l’Occident, des saveurs inoubliables, une lumière intense, le bleu et le blanc….
Brochettes toscanes de salami et brebis (finocchiona et pecorino)
…à mon Italie et un joli apéritif qui dépanne. D’ailleurs, je l’avais proposé lors d’un atelier cuisine à la Foire de Marseille dédié à la Toscane en racontant les histoires…
Pain d’épices à l’ancienne (sans oeufs, sans beurre et sans lait)
…mélange maison ! Voir la recette Le miel : un ingrédient magique en cuisine Le miel : un ingrédient magique en cuisine ! Conseils d’utilisation Voir la recette Pain d’épices…
Chaussons aux blettes comme en Basilicate
…Basilicate est une petite région près de la Calabre, beaucoup moins touristique ou connue (à part Matera). Elle regorge de petites pépites, de cuisine rurale, d’art de s’arranger. Rustique et…
Panna cotta au yaourt, sirop de rose
…Toscane que j’ai découvert cet automne (lors de mes interventions à la Foire de Marseille et notamment un atelier de cuisine). Un coup de foudre immédiat ! Il est produit…