"label/jaunes d'oeuf" - Un déjeuner de soleil

Brioche au chocolat, figues et pruneaux

…g de farine riche en gluten (type 45) – 7 g de levure de boulanger – 4 oeufs – 30 g de sucre – 1 càc de sel – 6…

La quiche du frigo…italien

…de farine – 5 g de sel fin – 90 g de beurre en morceaux – 1 oeuf entier – 20 g d’eau Pour la garniture: – 100 g de…

Tiramisù cupcake

…cupcakes) – 60 g de sucre – 60 g de beurre mou – 80 g de ricotta – 1 oeuf – 80 g de farine – 20 g d’amandes en…

Tarte fine aux pommes vertes et au romarin

…de beurre mou – 40 g de sucre glace – 60 g de poudre d’amande – 1 oeuf (50 g) – 1 pincée de fleur de sel – 1 càc…

Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino

…– 30 g de farine – sel, poivre, noix de muscade 1. Préparer les pâtes à l’oeuf. Dans un bol mélanger les oeufs à la farine, travailler une dizaine de…

Cake 100% mortadella

…– 1 càc de levure chimique (2-3 g) – 1 càc de romarin séché – 1 oeuf – 40 ml de lait ribot ou fromage blanc – 30 ml d’huile…

Chaussons aux épinards et gorgonzola

…pur beurre (mieux si maison, comme ici) – 300 g de pousses d’épinards – 150 g de gorgonzola – Une échalote – Huile d’olive, sel et poivre – un oeuf…

Polpette!…à l’ail nouveau et basilic

…veau à l’ail nouveau et au basilic (pour 2-4 personnes) – 300 g de viande hâchée (de veau ou même de boeuf) – 100 g de mie de pain un…

Tresse de pain au lait

…9 g de levure sèche active biologique) – 10 g de sel – 50 g de sucre semoule – 2 oeufs entiers – 250 g de lait à température ambiante…

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