Entremets coco ananas Voici une très belle idée de dessert de fêtes ou de dimanche, pleine de soleil (d’hiver), de fraîcheur et de gourmandise : un entremets à la noix de coco et à...
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Tarama maison
Tarama maison Pour vos apéritifs de fêtes ou pas, le tarama ne peut manquer (enfin, si vous aimez 😉 et c’est si simple et rapide de le préparer maison qu’on aurait tort de s’en...
Bombe Alaska au chocolat
Bombe Alaska au chocolat L’année dernière je vous ai proposé une omelette norvégienne à la vanille et à la framboise (qui a eu un succès fou à la maison). Cette année, dans le même registre je...
Sabayon glacé au limoncello
Sabayon glacé au limoncello Mon père était revenu de Naples de chez ma grand-mère avec des oeufs de ferme pondus le matin même, une belle bouteille de limoncello maison avec les citrons du jardin...
Glace au citron vert
Glace au citron vert On succombe toujours à un sorbet ou une glace au citron, quel que soit la saison, la température… je la trouve énergisante, fraîche (forcément), légère au palais et...
Vacherin fraise vanille
Vacherin fraise vanille Vous savez que j’adore les vacherins. De la glace, de la meringue, de la chantilly que demander de plus dans la vie ? 😉 Un équilibre de textures, températures… je...
Crème pâtissière express inratable
Crème pâtissière express inratable Je vous a déjà parlé de la crème pâtissière classique, de différentes façons de la préparer (même sans lait) avec toutes les astuces… mais aujourd’hui...
Glace à la vanille
Glace à la vanille Que ferions-nous sans la glace à la vanille ? Ce n’est pas la première recette que je vous propose bien sûr mais celle-ci est vraiment ma définitive et préférée...
Glace aux speculoos
Glace aux speculoos L’autre jour je vous ai proposé ces merveilleux biscuits que sont les speculoos et aujourd’hui c’est le tour de la glace aux spéculoos (pour recycler...
Glace au sirop d’érable
Glace au sirop d’érable Cette glace au sirop d’érable est juste une petite merveille avec ses notes douces, légèrement caramélisées… elle réchauffe le coeur (malgré sa température)...