Bûche chocolat, café et noisettes
…bombe est une technique de pâtisserie, c’est le pendant de la meringue italienne. Les jaunes d’oeufs sont cuits avec un sirop de sucre chaud (de l’eau et du sucre portés…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Cake financier à la noix de coco (sans gluten)
…la main. Voir la recette Que faire avec les jaunes d’oeuf restants ? Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Conseils et idées recettes Que faire avec des jaunes d’oeufs…
Charlotte tiramisù
…froide pendant au moins 5 minutes. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs (en faisant bien attention à ne pas mélanger les jaunes avec les blancs, il faut qu’il n’y ait…
Oeuf poché à la turque (cilbir)
…casserole et couper avec une cuillère le blanc d’oeuf qui s’est « chiffonné ». Laisser cuire 3 minutes environ en le retournant à mi cuisson. Plonger les oeufs dans de…
Volailles de fête : comment les choisir et les cuisiner
…de pain, 250 g d’oeufs et 500 g entre des fruits et/ou de la viande. Ou pour une poularde de 2 kg : 120 g de pain, 120 g d’oeuf…
Pâte à tarte à la main (recette, vidéo et conseils)
…plus importante de beurre et souvent composée aussi uniquement de jaunes d’oeufs sans parler des jaunes d’oeuf durs comme dans cette pâte sablée alsacienne). Elle est un peu plus délicate…
Gaspacho de tomates jaunes
…poivrons jaunes (pour 4 personnes) Préparation : 15 min (+ repos une heure) 400 g de tomates jaunes ou, à défaut, oranges (dans l’idéal cerise) 2 tranches de pain…
Réussir la galette des rois : recette et vidéo
…avec les blancs d’oeuf restants ? Soufflé de pommes de terre léger Soufflé de pommes de terre léger aux blancs d’oeuf Voir la recette Crevettes croustillantes et mayonnaise minute Crevettes…
Fettuccine jaunes et vertes au chèvre frais, tomates, olives et herbes marinés
…jaunes et vertes au chèvre frais, tomates, olives et herbes marinés (pour 4 personnes) Pâtes jaunes: – 100 g de farine – 1 oeuf – 1 càc de curcuma, huile…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…version, ses petits détails, ici nous sommes dans le classique). Tout d’abord nous avons la recette avec les jaunes d’oeufs (celle qu’on apprend au CAP ;-), au bon goût d’oeufs,…
Cake au chocolat façon financier
…citron et blancs d’oeuf Gâteau aérien au citron et blancs d’oeuf. Simple et étonnant Voir la recette Gâteau au chocolat et aux blancs d’oeuf Gâteau nuage au chocolat et aux…
Boulettes de poulet au jambon blanc, sauce avocat yaourt
…repris la base italienne (c’est très fréquent d’associer les deux, notamment avec du jambon cru, cuit ou même de la mortadella) des polpette : viande, jambon, pain, oeuf, parmesan… et…