Crème au citron (recette, vidéo et astuces)
…des biscuits ou des liqueurs. C’est une sorte de pâte à tartiner 😉 composée de jus et zeste de citron, jaunes d’oeuf (qu’on remplace souvent, comme ici, par des oeufs…
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Ma mayonnaise est ratée comment la rattraper ? Une astuce pour la réussir
…Deux ingrédients : Pour réaliser une mayonnaise il vous faudra : des oeufs (en principe des jaunes mais ça marche aussi avec un mélange de jaune et oeuf entier), de…
Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)
…mes préférées sont Capfruit et Ravifruit. Voilà vous savez tout. Bûche coco passion passion. Une recette facile et sans gluten Que faire avec les jaunes d’oeufs restants : un dessert…
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
Dahl de lentilles et oeufs (et mon avis sur Jow) Dahl de lentilles corail avec la surprise des oeufs. Un plat complet, simple, rapide qui fait frémir les papilles. Une…
Entremets coco, citron vert et fraises (sans gluten)
…Fouet électrique 1 casserole Ingrédients Pour la crème au citron vert (curd) 1 oeuf entier 2 jaunes oeuf 12 cl citron vert jus fraîchement pressé + le zeste de 4…
Entremets chocolat café façon opéra
…un bol mélanger le sucre et les jaunes d’oeuf Dans une casserole faire chauffer le lait avec la crème jusqu’à ébullition puis renverser un peu dans le mélange d’oeuf et…
Tarte à la crème pâtissière à l’orange (sans lait)
…léger et surtout pour mettre mieux en avant le fruit, j’ai utilisé un oeuf entier (mais vous pouvez remplacer par deux jaunes). Le beurre très discret sert à donner un…
Mimosa en trompe-l’oeil
…avec plaisir, vous avez d’ailleurs plusieurs de mes recettes sur leur blog) dans le cadre d’un jeu-concours défi rigolo autour de l’oeuf “L’oeuf dans tous ses états“. L’oeuf : cet…
Galette des rois aux framboises
…surgelée en brisures 1 oeuf 20 cl sirop 80 g de sucre et 12 cl d’eau faits bouillir Pour la crème pâtissière : 12 cl lait frais entier 30 g…
Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)
Egg boats (oeufs cocotte dans le pain) Ces Egg boat ou oeuf cocotte dans le pain comme si c’était un bateau, sont très tendance (mais j’arrive toujours un peu en…
Sauce aïoli à la sauge et Ma cuisine de Marseille de Georgiana
…de sauce retombée, jusqu’à qu’à ce qu’elle devienne ferme. 2. Ou bien, à part, mélanger un nouveau jaune d’oeuf avec 1 cs de vinaigre ou même d’eau tiède (ou de…
Mayonnaise maison en une minute : deux recettes
…2 (avec le bol du mixeur) 2 jaunes d’oeuf extra frais, à température ambiante 20 à 22 cl d’huile d’arachide, colza ou de pépins de raisins (on peut utiliser de…