Croquettes de poisson thaïlandaises
…la pâte avant de cuire. – Vous pouvez aussi remplacer l’oeuf par deux blancs d’oeuf (pratique pour recycler des blancs d’oeuf), ce sera un peu plus moelleux mais légèrement moins…
Résultats de recherche pour label/jaunes d'oeuf
Brioches suédoises au safran (Lussekatter)
…blanc d’oeuf pour badigeonner 1. Faire à peine tiédir la crème ou le lait (ils ne doivent pas bouillir) et y faire infuser le safran puis ajouter le miel. Mélanger…
Brioche salée aux herbes
…g de levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) 1 càs de parmesan ou de pecorino romano 1 oeuf entier 1 càc de miel délicat Pour la garniture…
Réussir vos fritures. Tous les conseils : type d’huile, température, recettes…
…de détails) : Farine + oeuf + panure Oeuf + panure Farine (ou farine de riz) + oeuf Farine + blanc d’oeuf Amidon + jaune d’oeuf Farine + eau Fécule…
Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…bouée ou de couronne si vous préférez. 3. Tzipulas ou zippulas de Sardaigne La version sarde qui est composée d’une pâte classique (farine, oeuf, levure, sucre…) a la particularité d’être…
Tarte coco crème Namelaka au citron (sans gluten)
…gentille et fruitée. Elle est composée de : une base à la noix de coco avec juste du blanc d’oeuf, comme des biscuits congolais. Super pratique s’il vous reste un…
Crème pâtissière aux fruits (sans laitages) : recette de base et conseils
…mangue, fruit de la passion, pêche… 1 oeuf entier (je préfère cette option pour la légèreté mais vous pouvez utilisez 2 jaunes d’oeuf, elle tient mieux et a un peu…
Tarte rustique aux poivrons
…ordinaire T55 ou T65 et de grand épeautre T70 ou aux céréales). Panachez toujours 60/40 ou 50/50. huile d’olive vierge extra oeuf ricotta salée (ou un chèvre légèrement sec). Vous…
Meringues vegan parfumées au yuzu
…comme celle du blanc d’oeuf et 90% d’eau, comme le blanc d’oeuf. Et a fait le test. Je dois dire que c’est assez bluffant Quelle différence avec des meringues classiques…
Cookie géant au chocolat dans une poêle (recette et vidéo)
…forme de gâteau (très pratique : pour 8 à 10 parts et un seul oeuf !), permettre une belle cuisson mais aussi que le chocolat continue à être fondant/coulant des…
Bûche Saint-Honoré pistache
…entier 120 g oeuf deux gros de 60 g ou bien deux oeufs et un jaune 80 g farine ordinaire T55 50 g beurre 1 pincée sel Pour la chantilly…
Tarte rustique aux aubergines
…ou dans le cas de la salée (la poudre d’amande va bien aussi hein) de chapelure ou de semoule fine par exemple. Ensuite on badigeonne le bord d’oeuf (jaune en…