Filets de canard frais et fumés, polenta crémeuse et salade tiède de tomates + vidéo
…ou en terrasse. Nous nous sommes régalés à plusieurs reprises à la maison. Le canard savoureux avec le peps du côté fumé, la polenta douce qui prend la sauce de…
Résultats de recherche pour label/pâte maison
Eau de fraises
…plus subtil (puisqu’il y a de l’eau 😉 à préparer pour un goûter, un pique-nique ou même à emporter. Ces eaux de fruits (parfaites dans une maison de vacances quand…
Glace au coco (sans oeufs)
…qualité) voir ce billet sur le lait de coco, on peut aussi le faire du lait de coco maison (clic) 100 g environ de sucre (voire un peu plus si…
Taboulé libanais
…le mot signifie assaisonné… puis est devenu salade assaisonnée. À la maison nous adorons cette salade, si fraîche, avec cette saveur végétale, ce parfum, cette légère pointe acidulée. Elle a…
Entremets chocolat et fruits rouges
…un binôme que nous aimons particulièrement à la maison. L’acidulé qui contraste avec la douceur mais aussi la force du chocolat. Et les fruits apportent toujours une touche de fraîcheur…
Semifreddo au cacao et aux amaretti
…préparer maison. Vous avez plusieurs recettes sur le blog : comme les amaretti de Pellegrino Artusi ou les amaretti moelleux typiques de la Sardaigne. Ici je vous conseillerais bien les…
Aubergines farcies de viande à l’italienne
…un grand succès à la maison. C’est savoureux, complet (enfin presque 😉 crousti-moelleux et plein de petites surprises dedans, comme les herbes, le citron, les raisins et les pignons. Une…
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation…
…consommées assez rapidement. Des confitures maison quoi. Comme vous, j’aime en préparer, ce rythme lent, ce moment privilégié de contact avec le fruit, on le contemple, on le sélectionne, on…
Crème pâtissière au citron et au limoncello
…point de repère, celui de la mamma, la nonna… À la maison nous adorons et vu sa simplicité je m’amuse souvent à improviser un dessert aux fruits avec elle 🙂…
Petits gâteaux moelleux aux nectarines et aux amaretti (sans gluten)
…maison. La recette vient d’un ancien numéro d’été du magazine australien Donna Hay et cela faisait des lustres que je souhaitais la préparer. C’est chose faite et je ne le…
Filet mignon de porc en croûte d’herbes et à la moutarde
…En 10 minutes de préparation j’ai le plat que tout le monde apprécie à la maison (y compris tous les amis italiens ou français qui le découvre). Et il parfait…
Fondant aux marrons et au chocolat (sans gluten)
…d’une lectrice (dommage qu’elle n’ait pas signé) et qui est très bonne ! Il me restait de la crème de marrons à la maison, je souhaitais un gâteau gourmand et…