Crème de betterave au chèvre

Crème de betterave au chèvre

…tremper des crudités mais aussi du pain, une focaccia, une pita ou même comme accompagnement d’un rôti. Texture et goût : c’est vraiment une crème voire presque une sauce donc…

Flan au chocolat sans pâte

Flan au chocolat sans pâte

…lui seul évoque des goûters joyeux d’une enfance insouciante avec la nonna ou la mamma). D’ailleurs ce flan me rappelle aussi étonnement cette gâteau de pain, cacao et amaretti de…

Réussir le pot-au-feu

Réussir le pot-au-feu

…prêts, en poser un sur chaque assiette. Servir chaud avec du pain, le reste de bouillon et la sauce à la moutarde. Notes Conseils : Conservation : le plat (sauf…

Brioches tressées au chocolat

Brioches tressées au chocolat

…faire décongeler à température ambiante, au micro-ondes ou même au grille-pain (s’il a un petit four). Pour s’organiser : vous pouvez préparer la pâte la veille au soir, la faire…

Pandoro à la mousse de marrons

Pandoro à la mousse de marrons

…Il s’agit de deux brioches typiques de Noël, l’une originaire de Milan et l’autre de la région de Venise. Le pandoro en particulier (pain d’or c’est beau hein ?) à…

Recettes italiennes de Noël

Recettes italiennes de Noël

…des ingrédients très humbles mais toutes savoureuses. Et, comme je vous avais déjà expliqué, mis à part les volailles, le panettone (ou autres “pains” gourmands) et le nougat, il n’y…

Marrons rôtis

Marrons rôtis

…pas trop). Laisser légèrement tiédir dans un sachet en papier (celui du pain par exemple) puis décortiquer et déguster. Notes Conseils : Si bien sûr les marrons ont leur charme…

Pizza aux deux courges et gorgonzola

Pizza aux deux courges et gorgonzola

…exemple) ou même, si vous n’avez pas le temps ou l’envie une pizza déjà prête ou une pâte à pain du boulanger. Pizza aux deux courges et gorgonzola J’ai imaginé…

Filet mignon de porc rôti et purée

Filet mignon de porc rôti et purée

…à 3 c. à soupe pain chapelure persil ou herbes de Provence feuilles sauge ou du laurier huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Préchauffer le four à 200°C (chaleur…