Tomates farcies Ah les tomates farcies qu’est ce que c’est bon ! Et si gai, convivial, à déguster sous la tonnelle ou dans un jardin un soir d’été en Provence…. ou en Italie 😉...
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Salade de haricots vert aux herbes
Salade de haricots vert aux herbes, roquette et parmesan Voici une salade savoureuse et parfumée avec du cru et du cuit et des petits plus comme j’aime… aux accents bien italiens : une...
Velouté d’asperges au pesto
Velouté d’asperges au pesto Vous serez séduits par ce velouté d’asperges au pesto, tout vert, super simple, à la fois doux et parfumé. Le type de soupe qui nous sauve le soir mais peut...
Recettes de l’Émilie-Romagne
Recettes de l’Émilie-Romagne. Lasagnes à la bolognaise Sur la route de la cuisine régionale italienne, aujourd’hui nous nous arrêtons en Émilie-Romagne (oui où il y a les villes de...
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches Si vous avez de changer un peu des lasagnes, tout en restant italien, traditionnel et vous régalez, testez ces lasagne typiques de Marches appelées...
Mini pizza au parmesan et à la coppa
Mini pizza au parmesan et à la coppa Ces mini pizza au parmesan et à la coppa sont le genre d’apéritif que l’on peut déguster sans fin et sans faim en papotant joyeusement… Quel...
Panna cotta au parmesan et aux poires
Panna cotta au parmesan et aux poires Et voilà pour conclure mon menu de la semaine au parmesan, après le risotto, les roulés de viande et le gratin de pommes de terre, enfin un dessert : une panna...
Gratin de pommes de terre au parmesan
Gratin de pommes de terre au parmesan L’autre jour je vous ai proposé le vrai gratin dauphinois et aujourd’hui je vous présente une version à la robe italienne puisqu’il y a notre...
Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme
Roulés de viande au parmesan et au jambon de Parme Pour continuer dans la lancée du menu italien avec du parmesan (et du jambon de Parme, autre superbe produit dont je vous reparlerai), je vous...
Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme
Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme Après vous avoir parlé longuement de cette perle qu’est le Parmigiano Reggiano et notamment de comment il est fabriqué, me voici avec une recette...