Velouté de navets et brocolis sautés
…g de pecorino (fromage affiné de brebis) fraîchement râpé ou, à défaut du parmesan ou du grana 2 anchois à l’huile d’olive ou à défaut 5 càs de nuoc-mâm quelques…
Résultats de recherche pour label/parmesan
Pizza polenta aux champignons et au fromage
…g de beurre 6 càs de pecorino romano (épicerie italienne ou certaines grandes surfaces comme Monopix) ou de grana ou de parmesan une feuille de laurier sel et poivre Pour…
Boulettes de viande comme à Venise
…parmesan une dizaine de feuilles de persil ciselé une à deux petites gousses d’ail coupées en tout petits dés chapelure de pain (dans l’idéal maison) 120 g environ voire un…
Soupe de pois chiches à l’italienne
…en cours de cuisson. Saler et poivrer. 5. Servir chaud avec le reste de guanciale gardé de côté, un filet d’huile d’olive et du fromage (pecorino, parmesan ou grana) si…
Pâtes aux brocolis comme en Italie
…sèches, des mezze maniche, farfalle, penne…. 4-5 filets anchois à l’huile d’olive 2 gousses ail coupées en deux 1 piment oiseau huile d’olive vierge extra fromage pecorino romano ou parmesan…
Brioche salée aux herbes
…g de levure sèche de boulanger (ou 9 g de fraîche) 1 càs de parmesan ou de pecorino romano 1 oeuf entier 1 càc de miel délicat Pour la garniture…
Pâtes au chou romanesco
…(ou remplacer par du poivre à la fin) huile d’olive vierge extra pecorino romano (c’est mieux !) ou parmesan râpé pour servir sel 1. Couper le chou en fleurettes et…
Soupe de courge butternut et pancetta croustillante
…jambon de Parme, Speck, chorizo, coppa, bacon…) 8 noisettes coupées en deux 2 càs de graines de courges 2 càs d’huile d’olive 1 échalote 1 càs de parmesan ou de…
Le calzone napolitain
…entier (ou 2 jaunes d’oeuf) 1 càs de pecorino romano (ou à défaut de parmesan) 1 càs de fromage de brebis ou de scamorza, coupés en petits dés coulis de…
Trente recettes faciles pour Pâques
…pour Pâques. Clafoutis fèves et oignons nouveaux ENTRÉES et LÉGUMES… 1. Oeufs cocotte aux asperges, parmesan et morilles 2. Oeufs mimosa 3. Clafoutis aux fèves et oignons nouveaux 4. Asperges…
Pâtes aux asperges comme en Italie
…gousse d’ail parmesan ou pecorino romano fraîchement râpé pour servir huile d’olive vierge extra quelques feuilles de basilic sel et poivre 1. Couper les extrémités plus coriaces des asperges (la…