Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…champignons, des olives comme ici… Imprimer la recette 5 sur 4 votes Poulet mijoté à la sauce tomate comme en Italie (alla cacciatora) Un plat très facile, savoureux, léger et…
Résultats de recherche pour label/pignons
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Aubergines farcies de viande et feta
…de viande (accord mets-vin) Aubergines farcies de viande aux pignons Aubergines farcies de viande à la turque Aubergines farcies de viande à l’italienne Aubergines farcies de viande et feta. Une…
Morue à la sauce tomate à la sicilienne
…olives vertes ou noires 60 g raisins 50 g câpres au sel (déssalées) ou au viniagre 50 g pignons de pin 2 branches céleri 2 c. à soupe vinaigre de…
Pâtes aux sardines comme en Sicile
…pas pareil), des pignons et… du fenouil sauvage ! Il y a l’influence arabe, espagnole et des éléments profondément locaux et italiens dans ce plat. Cela faisait longtemps que je…
Spongata, tarte italienne aux fruits secs
…pignons de pin (de qualité, de Méditerranée) Épices en poudre ou fraichement moulues (l’idéal surtout pour la noix de muscade) une bonne pincée de chaque : cannelle, noix de muscade,…
COLORS
…Bucatini à la bottarga, raisins et pignons Bucatini bottarga, uvetta e pinoli Burger buns Cake au citron, crème au citron et basilic Cake al limone con crema al limone e…
Salade de blé à l’italienne
…olives, des pignons, des anchois…tous symboles de la cuisine du soleil. En général, pour les rendre plus digestes, je cuis les poivrons au four de manière à leur enlever la…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…d’un sèche-cheveux ;-))) Je lui ai donné des accents siciliens avec les pistaches et les écorces d’orange confites. J’ai ajouté des pignons qui contrairement aux amandes sont plus faciles à…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…italien, a été anobli. On y a a jouté des raisins pour apporter un peu de douceur et des pignons de pin. C’est la version que nous connaissons aujourd’hui. Voilà…