Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…à table… nous n’avions plus faim. Croquettes de pomme de terre à la scamorza fumée ou provolone et salami Croquettes de pommes de terre italienne (au coeur de fromage filant)….
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Mille-feuilles de pain carasau, pecorino, poire et miel en hommage à la Sardaigne
…poire par de la pomme voire de la figue remplacer du brebis par du fromage de vache type Beaufort jeune ou bien italien type caciotta de vache D’autres recettes associant…