Tartines burrata, figues et salami
…sobrasada 😉 La soppressata di Calabria est une AOP. Un saucisson de porc, composé de partie nobles (cuisse, épaule, filet), coupé de manière plus grossière et assaisonné avec du poivre…
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Recettes italiennes de Noël avec les vidéos pas à pas
…sauce tomate comme en Calabre Des boulettes de viande de porc super moelleuses avec des petits plus cuites dans la sauce tomate (sans friture donc). Une recette calabraise facile, bon…
Garbure des Pyrénées
…pour une version végétarienne (enfin, presque puisqu’il y a la graisse de canard, remplaçable par de l’huile 😉 rajouter du jarret de porc séché ou jambon séché ou du lard,…
Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…poulet, de porc), du fromage, du poisson blanc… Ou même en entrée. Les bébés choux sont finalement très sympathiques 😉 Aller à la recette Choux de Bruxelles sautés à l’orange…
Boudin blanc maison et pommes sautées
…à décliner prête en 30 minutes. Toutes les étapes et les conseils pour réussir ce plat séduisant et facile. Voir la recette Escalopes de poulet, de veau ou de porc…
Soupe à l’épeautre provençale
…sur cette base, vous pouvez ajouter deux navets ajouter un oignon omettre le kale, le remplacer par du thym ou du persil frisé remplacer l’agneau par une rouelle de porc…
Mes recettes préférées et celles de mes souvenirs
…la recette rapide et la vidéo pas à pas pour vous régaler. Voir la recette Escalope de porc panée La recette pas à pas (avec la vidéo) des escalopes panées…